Questões de Provas - Questões Militares - Página 749

Q686742

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686742 Nutrição

são fontes alimentares de ácidos graxos Ômega-3 e Ômega-6, respectivamente:

A

óleo de peixe, girassol.

B

abacate, óleo de peixe.

C

óleo de soja, óleo de peixe.

D

azeite, óleo de girassol.

E

óleo de canola, óleo de soja.

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Q686741

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686741 Nutrição

A temperatura do estoque de gêneros secos não deve ultrapassar:

A

4°C

B

15 °C

C

18 °C

D

26 °C

E

30 °C

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Q686740

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686740 Nutrição

Qual é a configuração geométrica mais indicada para uma Unidade de Alimentação e Nutrição?

A

Quadrada.

B

Triangular.

C

Retangular.

D

Circular.

E

Semicircular.

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Q686739

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686739 Nutrição

Qual é o produto que contém gordura vegetal, gordura láctea a um teor máximo de 3%, leite, soro de leite e aditivos?

A

Manteiga.

B

Margarina.

C

Creme vegetal.

D

Maionese.

E

Gordura hidrogenada.

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Q686738

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686738 Nutrição

Qual é o nutriente que tem sido recomendado para gestantes com a finalidade de amenizar o desconforto das náuseas e vômitos?

A

Ácido fólico.

B

Ferro.

C

Cálcio.

D

Vitamina B6 .

E

Vitamina A.

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Q686737

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686737 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde (2004), as principais deficiências nutricionais que acometem a população brasileira são a carência de

A

vitamina A e a anemia por deficiência de ferro.

B

vitamina C e a anemia por deficiência de vitamina B12.

C

vitamina D e o déficit no crescimento por carência de cálcio.

D

vitamina A e o déficit no crescimento por carência de cálcio.

E

vitamina D e o déficit no crescimento por desnutrição.

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Q686736

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686736 Nutrição

Os alimentos que possuem validade indeterminada são os :

A

supergelados.

B

liofilizados.

C

congelados.

D

pasteurizados.

E

resfriados.

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Q686734

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686734 Nutrição

Assinale a opção que apresenta uma característica de fibra insolúvel.

A

Retardar o esvaziamento gástrico.

B

Promover a formação de soluções viscosas.

C

Formar ácidos graxos de cadeia curta.

D

Acelerar o trânsito intestinal.

E

Não aumentar o volume das fezes.

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Q686733

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686733 Nutrição

Os suplementos alimentares com agentes microbianos que afetam o hospedeiro de modo benéfico por meio de inúmeros e variados processos denominam-se:

A

bioflavonoides.

B

prebióticos.

C

fibras alimentares.

D

glicosaminas.

E

probióticos.

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Q686732

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686732 Nutrição

Quais são as principais fontes da vitamina B12?

A

Frutas, vegetais e leguminosas.

B

Carnes, vísceras, leite e ovos.

C

Carnes, frutas cítricas e óleo de soja.

D

Óleo de gérmen de trigo, vegetais folhosos e frutas.

E

Cereais, leguminosas e ovos.

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Q686731

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686731 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um método de união de alimentos.

A

Moer.

B

Triturar.

C

Sovar.

D

Espremer.

E

Coar.

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Q686730

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686730 Nutrição

Assinale a opção que apresenta uma vitamina lipossolúvel.

A

B1

B

C

B6

D

B12

E

K

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Q686729

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686729 Nutrição

As prateleiras inferiores das geladeiras devem ser utilizadas para armazenar alimentos

A

semiprontos.

B

prontos para consumo.

C

crus.

D

salgados.

E

enlatados.

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Q686728

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686728 Nutrição

Sabe-se que as verduras e os legumes podem ser classificados de acordo com a sua parte comestível. Assinale a opção que apresenta um alimento considerado caule.

A

Agrião.

B

Palmito.

C

Alho-poró.

D

Quiabo.

E

Alho.

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Q686727

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686727 Nutrição

As recomendações de vitamina A para gestantes são facilmente atingidas quando da ingestão de alimentos como:

A

kiwi.

B

morango.

C

mamão Papaya.

D

grão de bico.

E

pepino.

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Q686726

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686726 Nutrição

Em relação às Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), NÃO é considerado um local de processamento a área de

A

preparações prévias.

B

cocção.

C

expedição de preparações.

D

higienização de utensílios utilizados no processamento.

E

higienização de bandejas.

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Q686725

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686725 Nutrição

Assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) preconiza que o aleitamento materno seja realizado da seguinte forma: exclusivo até ____ meses e complementar até _____ ano (s) de vida.

A

4 / 3

B

4 / 1

C

6 / 1

D

6 / 2

E

4 / 2

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Q686724

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686724 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um dos pontos de corte proposto para o índice de massa corporal (IMC) de um idoso eutrófico, em Kg/m².

A

17 a 24

B

20 a 24

C

20 a 27

D

22 a 24

E

22 a 27

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Q686723

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686723 Nutrição

O ferro é um micronutriente essencial ao crescimento, principalmente na fase pré-escolar. Assinale a opção que apresenta somente alimentos com quantidades satisfatórias deste elemento.

A

Carne, leite e fígado.

B

Dendê, cupuaçu e fígado.

C

Leite, couve e bucho.

D

Carne, feijões e fígado.

E

Feijão, mariscos e abacaxi.

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Q686722

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686722 Nutrição

0 óleo composto tem em sua composição:

A

óleo de canola + óleo de girassol.

B

azeite de oliva + óleo de canola.

C

óleo de soja + óleo de canola.

D

azeite de oliva + óleo de soja.

E

azeite de oliva + óleo de milho.

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