Considerando os cuidados a serem observados na compra de p...

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Q681169

Ano: 2011 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |

Q681169 Nutrição

Considerando os cuidados a serem observados na compra de pescados, assinale a afirmativa incorreta.

Os camarões devem ter a carapaça transparente.

Os peixes devem ter os olhos vítreos e afundados.

Os peixes já filetados devem estar firmes e macios.

As lagostas quando frescas devem reagir ao toque levantando a cauda.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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