Newsholme et al. (2006) relataram que, há muito tempo,
atletas aceitaram a necessidade de uma dieta rica em
proteínas, visto que, os músculos são feitos de proteínas.
Todavia aqueles que seguem a tradicional dieta da carne
vermelha e ovos, ou a idiossincrática versão de Downer da
carne de boi, carne de carneiro e pernas de frango, sem
dúvida ingerem muito mais proteina do que necessitam.
Desse modo, é improvável que isso seja benéfico, e
poderia ser desvantajoso ou mesmo prejudicial, porque:

Question

Newsholme et al. (2006) relataram que, há muito tempo,
atletas aceitaram a necessidade de uma dieta rica em
proteínas, visto que, os músculos são feitos de proteínas.
Todavia aqueles que seguem a tradicional dieta da carne
vermelha e ovos, ou a idiossincrática versão de Downer da
carne de boi, carne de carneiro e pernas de frango, sem
dúvida ingerem muito mais proteina do que necessitam.
Desse modo, é improvável que isso seja benéfico, e
poderia ser desvantajoso ou mesmo prejudicial, porque: Alternativa A: alimentos ricos em proteínas normalmente são de
baixo custo e acessível a todos praticantes de corrida. Ou Alternativa B: dietas ricas em proteínas contêm, principalmente,
proteína animal, frequentemente associada a grandes
quantidades de gorduras saturadas. Ou Alternativa C: uma pequena família de aminoácidos, os
aminoácidos de cadeia ramificada (valina, leucina e
isoleucina), pode ser particularmente importante na
promoção do crescimento muscular durante a
recuperação após o exercício prolongado ou sessões
de treinamento muito intensas. Ou Alternativa D: exige uma suplementação após as sessões de
treinamento intenso, com uma mistura de
aminoácidos. Ou Alternativa E: deve haver o consumo da mesma quantidade de
carboidratos com a intenção de equalizar o consumo
de proteína animal.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [B] dietas ricas em proteínas contêm, principalmente,
proteína animal, frequentemente associada a grandes
quantidades de gorduras saturadas. Gabarito: BFundamento decisivo: O enunciado descreve um padrão alimentar baseado em carnes e pergunta por que o excesso pode ser desvantajoso. Isso direciona à alternativa B, que aponta uma possível consequência desfavorável desse padrão.Tema central: Proteína animal e gorduras saturadasAnálise das alternativasAErradaBaixo custo e acessibilidade, mesmo que fossem demonstrados, seriam facilidades de aquisição dos alimentos, não consequências nutricionais desfavoráveis. Portanto, não explicam o possível prejuízo solicitado.BCertaA alternativa B identifica um componente desfavorável que pode acompanhar as fontes proteicas escolhidas: a gordura saturada. O critério não é considerar a proteína, por si só, prejudicial, mas avaliar o conjunto nutricional dos alimentos consumidos. A afirmação deve ser entendida no contexto do padrão alimentar apresentado, e não como regra de que toda dieta hiperproteica ou toda fonte de proteína animal seja rica em gordura saturada.CErradaApresenta uma possível função favorável dos aminoácidos de cadeia ramificada na recuperação muscular. Esse benefício potencial não explica por que o excesso proteico no padrão descrito poderia ser desvantajoso; a afirmação não precisa ser cientificamente falsa para estar errada nesta questão.DErradaA obrigatoriedade de suplementar aminoácidos após treinamento intenso não decorre das premissas apresentadas. Além de introduzir uma exigência não estabelecida, a alternativa não identifica o componente alimentar associado à possível desvantagem.EErradaA suposta obrigação de igualar as quantidades de carboidratos e proteína animal não é sustentada pela base. Essa regra de equalização também não explica a possível consequência desfavorável do padrão alimentar descrito.Pegadinha da questãoConfundir um possível benefício para a recuperação muscular, apresentado em C, com a explicação de um prejuízo. Outro desvio é atribuir à proteína em si o problema que B associa à gordura presente nas fontes alimentares.Dica para questões semelhantesQuando a pergunta pedir uma desvantagem, verifique se a alternativa apresenta uma consequência desfavorável, e não um benefício ou uma recomendação.Ao avaliar uma dieta rica em determinado nutriente, considere também os componentes que acompanham suas fontes alimentares.Restrinja a conclusão ao padrão alimentar descrito: a associação com carnes gordurosas não permite generalizar para toda dieta hiperproteica.

Newsholme et al. (2006) relataram que, há muito tempo, atle...

Gabarito comentado

Gabarito: B

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