Sobre os alérgenos alimentares e suas características, assin...

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Q4139857

Ano: 2026 Banca: CIAAR Órgão: CIAAR Prova: CIAAR - 2026 - CIAAR - Médico da Aeronáutica - Alergologia |

Q4139857 Medicina

Sobre os alérgenos alimentares e suas características, assinale a alternativa correta.

Os epítopos lineares perdem sua alergenicidade após processos de cocção ou hidrólise.

A maioria das alergias alimentares é causada por carboidratos presentes em plantas e mamíferos.

A reatividade cruzada entre alérgenos ocorre quando proteínas compartilham epítopos semelhantes.

O leite de vaca é o alérgeno mais comum, mas raramente causa reatividade cruzada com leites de outros mamíferos.

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