Questões de Concurso Militar CSM 2016 para Primeiro Tenente - Nutrição

atualmente, não se recomenda formulação modular hipoalergênica à base de carnes brancas (frango, rã, peru e coelho) em virtude da baixa tolerância e eficácia.

a utilização do extrato solúvel de soja tem sido recomendada com cautela face ao alto teor de alumínio da sua formulação e por provocar reação cruzada em cerca de 65% das crianças.

dentre as fórmulas hidrolisadas utilizadas, recomenda-se o uso de hidrolisado de proteínas solúveis do leite, pois são algumas das frações menos alergênicas do leite de vaca.

os leites de cabra, búfala ou ovelha são alternativas apropriadas para a substituição do leite de vaca.

a introdução de alimentos à base de prebióticos e probiótícos tem apresentado resultados interessantes no tratamento de processos de sensibilização alimentar, mas não é eficaz na prevenção dos mesmos.