Questões de Concurso Militar CAP 2016 para Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética

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Q739601
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739601 Nutrição
A classificação botânica das hortaliças indica características de estrutura e composição química que irão determinar a forma e preparação a ser escolhida. Assinale a opção que apresenta as hortaliças classificadas como folhas. 
Alternativas
Q739602
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739602 Nutrição
De acordo com a classificação botânica, o brócolis é considerado
Alternativas
Q739631
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739631 Nutrição
As hortaliças podem ser cortadas em formatos diferentes para atender às exigências estéticas de certas receitas. O corte designado "Juliana" tem a seguinte característica: 
Alternativas
Respostas
1: C
2: E
3: D
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