Questões de Concurso Militar CAP 2011 para Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética

Um paciente recebeu uma prescrição dietética de sua nutricionista, onde continha suplementação de ácidos graxos monoinsaturados. Dos alimentos abaixo, qual deveria ter o consumo aumentado pelo paciente, por conter maior quantidade de gordura monoinsaturada?

Em relação à digestão e à absorção dos carboidratos, é correto afirmar que