Questões CSM 2010 para Primeiro Tenente - Nutrição

Q647515

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647515 Nutrição

A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas

torna a preparação com coloração mais clara.

aumenta a digestibilidade do grão.

torna o grão endurecido, dificultando a cocção.

reduz o tempo de cocção em dez minutos .

aumenta a perda de vitaminas .

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