Questões de Concurso Militar EsFCEx 2010 para Oficial - Veterinária

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Q245937 Veterinária
O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal define por "cinzas de ossos" o subproduto resultante da queima de ossos em recipiente aberto, devidamente triturado que deve conter no mínimo 15% de:
Alternativas
Q245938 Veterinária
Segundo o R.I.I.S.P.O.A, é correto afirmar que o ovo de segunda qualidade apresenta a câmera de ar fixa no mínimo com:
Alternativas
Q245939 Veterinária
Segundo o Anexo Ill do Regulamento Técnico de Produção, Identidade e Qualidade do Leite Tipo C, o leite cru tipo C e Leite Cru Refrigerado tipo C devem apresentar índice de refração do soro cúprico a 20°C:
Alternativas
Q245940 Veterinária
Segundo Legislação do Ministério da Agricultura, as linguiças quando cozidas devem apresentar teor de cálcio (base seca) de:
Alternativas
Q245941 Veterinária
A atividade patogênica de Bacillus cereus é atribuída à produção de lecitinase B, amina biogênica,hemolisina e, sobretudo à geração de:
Alternativas
Respostas
31: A
32: E
33: E
34: D
35: A