Questões de Concurso Militar FAB 2012 para Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro

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Q681255
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas ,
Ano: 2012 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681255 Nutrição
Para fazer uma receita, o Senhor Silva comprou 3,75 Kg de filé mignon. Considerando o fator de correção de 1,25; quanto será servido ao final da cocção?
Alternativas
Q681263
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2012 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681263 Nutrição
Considerando o preparo dos alimentos, no que se refere à limpeza de grãos como arroz, feijão, lentilha, milho, etc., é correto afirmar que
Alternativas
Respostas
5: B
6: C
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