Questões Militares de Nutrição - Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais
Foram encontradas 9 questões
Ano: 2014
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q694695
Nutrição
Considerando a dieta liquida sem resíduo, utilizada para os
casos de cirurgias que envolvem preparo de colón, qual
alimento NÃO deve ser utilizado?
Ano: 2014
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q694688
Nutrição
São exemplos de alimentos líquidos espessados, utilizados
para pacientes disfágicos, EXCETO:
Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686735
Nutrição
São exemplos de alimentos que compõem dietas com mínima
formação de resíduo, EXCETO:
Q635142
Nutrição
Sobre modificação de consistência de dietas artesanais, analise as-afirmativas abaixo e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.
( ) Quanto mais se reduz a consistência, proporcionalmente maior é a concentração de água e nutrientes hidrossolúveis na refeição.
( ) A redução da consistência é diretamente proporcional ao teor calórico da preparação em dietas artesanais sem suplemento.
( ) Deve-se utilizar preferencialmente a cocção mista para favorecer a concentração de nutrientes.
A alternativa que apresenta a sequência correta é:
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