Questões Militares de Nutrição - Custos
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Q680159
Nutrição
De acordo com os métodos para estimativa de custo de um
cardápio, deve-se levar em consideração a depreciação
dos equipamentos. Com relação a esse método, pode-se afirmar
que
Q680143
Nutrição
Assinale a opção que apresenta três fatores que podem afetar
o custo direto de uma refeição.
Q635147
Nutrição
Em unidades de alimentação e nutrição, como em outros segmentos, há necessidade
de atenção aos custos. Segundo Zanella (2007), tecnicamente, o Ponto
de Equilíbrio (PE) é definido como nível de venda
Q551144
Nutrição
São fatores que podem alterar o custo da
refeição, EXCETO:
Q526881
Nutrição
Assinale a opção que apresenta um item considerado com o custo econômico variável de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) .