O papel sulfite, também chamado de apergaminhado, offset ou simplesmente papel ofício, tem esse nome em razão de que na sua fabricação emprega-se o sulfito de sódio. Quando este sal reage com ácido clorídrico, tem-se a seguinte equação não balanceada: 

Na₂SO₃ + HCℓ → NaCℓ + H₂O + SO₂
Sabendo-se que são produzidos 44.8 L de gás sulfuroso medidos nas CNTP, a massa de cloreto de sódio juntamente formada é:

Dado: volume molar nas CNTP = 22.4 L/mol.