Questões de Vestibular Sobre engenharia química e química industrial
Foram encontradas 51 questões
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
FAESA
Prova:
IDCAP - 2025 - FAESA - Vestibular - Medicina - Segundo Semestre |
Q3822521
Engenharia Química e Química Industrial
Em uma planta industrial de cloro-álcali, a eletrólise de
uma solução de cloreto de sódio (salmoura) é um
processo fundamental para a produção de cloro gasoso
(Cl2) e hidróxido de sódio (NaOH), insumos essenciais
para diversas indústrias. O controle rigoroso das
condições operacionais, como temperatura e pH do
eletrólito, é vital para garantir a eficiência do processo e
a pureza dos produtos.
Um engenheiro de processo está monitorando uma célula eletrolítica que opera com uma solução de salmoura a 1,0 mol/L em NaCl. O sistema utiliza duas chapas de platina como eletrodos e é mantido a uma temperatura de operação constante de 60 °C para otimizar a condutividade iônica e a cinética das reações. Após um certo intervalo de tempo de operação contínua, uma amostra do eletrólito é retirada da célula para análise de qualidade. Um pH-metro, devidamente calibrado para operar a 60 °C, indica um valor de pH igual a 7 para a amostra.
O engenheiro precisa interpretar este dado para avaliar o estado do processo. É crucial lembrar que a neutralidade da água não ocorre em pH 7 a esta temperatura, pois a constante de autoionização da água (Kw) varia com a temperatura, sendo Kw = 9,6 x 10-14 a 60°C.
Com base nessas informações e nos princípios da eletrólise em meio aquoso, é correto afirmar que:
Um engenheiro de processo está monitorando uma célula eletrolítica que opera com uma solução de salmoura a 1,0 mol/L em NaCl. O sistema utiliza duas chapas de platina como eletrodos e é mantido a uma temperatura de operação constante de 60 °C para otimizar a condutividade iônica e a cinética das reações. Após um certo intervalo de tempo de operação contínua, uma amostra do eletrólito é retirada da célula para análise de qualidade. Um pH-metro, devidamente calibrado para operar a 60 °C, indica um valor de pH igual a 7 para a amostra.
O engenheiro precisa interpretar este dado para avaliar o estado do processo. É crucial lembrar que a neutralidade da água não ocorre em pH 7 a esta temperatura, pois a constante de autoionização da água (Kw) varia com a temperatura, sendo Kw = 9,6 x 10-14 a 60°C.
Com base nessas informações e nos princípios da eletrólise em meio aquoso, é correto afirmar que:
Q3746305
Engenharia Química e Química Industrial
Texto associado
Constantes
Constante de Avogadro (NA) = 6,02 × 1023 mol−1
Constante de Faraday (F) = 9,65 × 104 C·mol−1 = 9,65 × 104 A·s·mol−1 = 9,65 × 104 J·V−1·mol−1.
Constante de Planck (h) = 6,63 × 10−34 J·s
Velocidade da luz no vácuo = 3,0 × 108 m·s−1
Número de Euler (e) = 2,72
Definições
Pressão: 1 atm = 760 Torr = 1,01325 × 105 N·m−2 = 1,01325 bar
Energia: 1 J = 1 N·m = 1 kg m2·s−2 = 6,24 × 1018 eV
Condições normais de temperatura e pressão (CNTP): 0 °C e 1 atm
Condições ambiente: 25 °C e 1 atm
Condições padrão: 1 bar; concentração das soluções = 1 mol·L−1 (rigorosamente: atividade unitária das espécies); sólido com estrutura cristalina mais estável nas condições de pressão e temperatura em questão.
(s) = sólido. (ℓ) = líquido. (g) = gasoso. (aq) = aquoso. (conc) = concentrado. (ua) = unidades arbitrárias. u.m.a. = unidade de massa atômica. [X] = concentração da espécie X em mol·L−1
ln X = 2,3 log X
São feitas as seguintes afirmações sobre processos de combustão:
I. A velocidade de propagação da chama é a velocidade com que a frente de chama se move através de uma mistura reagente.
II. Um combustível pode gerar uma chama azul ou amarela, sendo esta última a de maior energia.
III. A detonação é um tipo de combustão que ocorre à alta pressão e temperatura, em que a onda de choque se propaga em velocidade supersônica.
IV. Reações de combustão não sofrem efeitos catalíticos.
Estão CORRETAS:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
UEA
Prova:
VUNESP - 2024 - UEA - Conhecimentos Específicos e Redação - Grupo I |
Q3407263
Engenharia Química e Química Industrial
O etanol de segunda geração é produzido a partir de matérias-primas não alimentares, como o bagaço da cana-de-açúcar. Esse tipo de etanol é considerado mais sustentável
do que o etanol de primeira geração, pois não concorre diretamente com a produção de alimentos e utiliza materiais que
geralmente seriam descartados.
O bagaço é rico em fibras celulósicas, as quais fornecem
O bagaço é rico em fibras celulósicas, as quais fornecem
Ano: 2024
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2024 - UFU-MG - Vestibular - Segundo Semestre 2024 |
Q3355079
Engenharia Química e Química Industrial
O biodiesel é um biocombustível produzido a partir de, por exemplo, óleos vegetais e gordura de origem
animal, por meio de um processo chamado transesterificação, e sua importância na atualidade está relacionada
a diversos benefícios ambientais, sociais e econômicos. Além disso, favorece a diversificação da matriz
energética, reduzindo a dependência de combustíveis fósseis, como o petróleo.
A figura a seguir ilustra as etapas de um processo ideal de produção de biodiesel que evidencia, além dos reagentes e produtos, os processos de reação e separação até chegar na obtenção do biodiesel.
Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/66489/1/doc08-Alice.pdf. Acesso em 05 Jan. 2024.
Baseando-se na figura acima, pode-se inferir que na(s) etapa(s)
A figura a seguir ilustra as etapas de um processo ideal de produção de biodiesel que evidencia, além dos reagentes e produtos, os processos de reação e separação até chegar na obtenção do biodiesel.
Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/66489/1/doc08-Alice.pdf. Acesso em 05 Jan. 2024.
Baseando-se na figura acima, pode-se inferir que na(s) etapa(s)
Ano: 2023
Banca:
COTEC
Órgão:
IFN-MG
Prova:
COTEC - 2023 - IFN-MG - Bacharelado em Engenharia Química |
Q3684603
Engenharia Química e Química Industrial
Às vezes, ao abrir um refrigerante, percebe-se que uma parte do produto vaza rapidamente pela extremidade do
recipiente. A explicação para esse fato está relacionada à perturbação do equilíbrio químico existente entre alguns
dos ingredientes do produto.
A alteração do equilíbrio, relacionada ao vazamento do refrigerante nas condições descritas, tem como consequência a
A alteração do equilíbrio, relacionada ao vazamento do refrigerante nas condições descritas, tem como consequência a
Ano: 2023
Banca:
COTEC
Órgão:
IFN-MG
Prova:
COTEC - 2023 - IFN-MG - Bacharelado em Engenharia Química |
Q3684602
Engenharia Química e Química Industrial
Sais são substâncias formadas por ligações iônicas que possuem, pelo menos, um cátion diferente do H+
e um ânion
diferente do OH-
. Os sais estão presentes nos shows pirotécnicos por constituírem os fogos de artifício, os quais
utilizam sais pulverizados de diferentes íons metálicos, como o sódio (cor amarela), o cobre (cor azul), o estrôncio
(cor vermelha) e o potássio (cor violeta), misturados com material explosivo, como a pólvora. Quando a pólvora
queima, elétrons dos metais presentes sofrem excitação eletrônica, liberando a energia na forma de luz. Sobre a
cinética da reação, é CORRETO afirmar:
Q3631796
Engenharia Química e Química Industrial
O processamento tecnológico da carne bovina conhecido como dry aged é um processo de maturação a seco, no qual
a carne in natura descansa em condições controladas, como temperatura (de 0 a -2 ºC), umidade (de 50% a 70%) e
ventilação, e vai gradativamente perdendo líquido. Por fora, cria-se uma casca escura a partir da proliferação
microbiana, que não chega a contaminar a carne por causa da refrigeração. Essa casca também é retirada após a
maturação, por meio de uma limpeza da peça. Por dentro da peça, as enzimas da carne seguem quebrando proteínas,
proporcionando os aminoácidos que são responsáveis pela experiência peculiar desse tipo de processamento.
Assinale a alternativa que descreve as alterações nos aspectos sensoriais geradas pelo processamento dry aged.
Assinale a alternativa que descreve as alterações nos aspectos sensoriais geradas pelo processamento dry aged.
Q3631795
Engenharia Química e Química Industrial
A cor dos alimentos é um importante atributo para a escolha do consumidor. A reação de Maillard é responsável pelo
escurecimento, desejável em alguns alimentos (como nos casos do pão e da carne assada), mas indesejável em outros,
como no tratamento térmico do leite.
BRIÃO, V. B. et al. Cinética do escurecimento não-enzimático com soluções modelo de açúcares e aminoácidos em pH neutro e ácido. Acta Scientiarum, v. 33, n. 1, pp. 87-93, 2011. Adaptado.
A respeito dessa reação, considere as afirmações a seguir:
I. Quando a carne (ou outro alimento) é submetida a altas temperaturas, o grupo carbonila (=O) do carboidrato interage com o grupo amino (- NH2) do aminoácido ou proteína e, após várias reações, produz compostos denominados melanoidinas.
II. Do ponto de vista do consumidor, a reação de Maillard desencadeia uma série de alterações que são percebidas como atrativas, tais como a tonalidade escurecida e dourada da carne, a liberação de aromas e a alteração do sabor e textura.
Sobre as afirmações I e II, assinale a alternativa correta.
BRIÃO, V. B. et al. Cinética do escurecimento não-enzimático com soluções modelo de açúcares e aminoácidos em pH neutro e ácido. Acta Scientiarum, v. 33, n. 1, pp. 87-93, 2011. Adaptado.
A respeito dessa reação, considere as afirmações a seguir:
I. Quando a carne (ou outro alimento) é submetida a altas temperaturas, o grupo carbonila (=O) do carboidrato interage com o grupo amino (- NH2) do aminoácido ou proteína e, após várias reações, produz compostos denominados melanoidinas.
II. Do ponto de vista do consumidor, a reação de Maillard desencadeia uma série de alterações que são percebidas como atrativas, tais como a tonalidade escurecida e dourada da carne, a liberação de aromas e a alteração do sabor e textura.
Sobre as afirmações I e II, assinale a alternativa correta.
Q3631783
Engenharia Química e Química Industrial
Nas indústrias de alimentos o deslocamento de produtos líquidos, gasosos ou pastosos, de um equipamento a outro,
é realizado por meio das tubulações. As tubulações são compostas por tubos que devem estar conectados entre si
por peças e acessórios. Os acessórios podem ser representados pelas válvulas, as quais podem ocasionar perda de
carga ou perda de energia durante o escoamento, influenciando os custos do processamento.
TERRON, L. R. Operações Unitárias para Químicos, Farmacêuticos e Engenheiros. 1. ed. LTC. 2012. Adaptado.
Considerando as informações a respeito das características das válvulas, assinale a alternativa correta.
TERRON, L. R. Operações Unitárias para Químicos, Farmacêuticos e Engenheiros. 1. ed. LTC. 2012. Adaptado.
Considerando as informações a respeito das características das válvulas, assinale a alternativa correta.
Q3631782
Engenharia Química e Química Industrial
Determine o número econômico de dornas necessário para a condução de um processo fermentativo descontínuo,
que deverá fornecer 240 L/min de produto para o setor de tratamentos finais da indústria. Considere que as dornas
possuem volume útil de 40 m3 e o tempo de fermentação é de 16 h. Considere, ainda, que: D = 2 + ( F * tf / v).
Assinale a alternativa que apresenta o resultado correto.
Assinale a alternativa que apresenta o resultado correto.
Q3631781
Engenharia Química e Química Industrial
Uma amostra de queijo artesanal foi encaminhada ao laboratório de microbiologia de alimentos para análise de
Escherichia coli. A análise foi realizada empregando-se a técnica de contagem em placas. Para tanto foi preparada uma
diluição seriada da amostra e foi inoculado 1 mL de cada diluição em cada placa, em duplicata. Transcorrido o período
de incubação das placas, foram obtidos os dados fornecidos na tabela a seguir:
Com base nos dados apresentados, assinale a alternativa que expressa o valor final correto para contagem de E. coli (UFC/g) na amostra de queijo analisada.
Com base nos dados apresentados, assinale a alternativa que expressa o valor final correto para contagem de E. coli (UFC/g) na amostra de queijo analisada.
Q3631780
Engenharia Química e Química Industrial
Quatro amostras de alimentos, identificadas como A, B, C e D, foram analisadas para determinar seus teores de
umidade e cinzas em base úmida (b.u.), os quais são apresentados na tabela a seguir:
A partir dos resultados obtidos, considere as afirmativas a seguir:
I. Tendo em vista o teor de umidade, o alimento mais perecível é o que corresponde à amostra A.
II. O alimento que possui menor quantidade de sólidos totais é o que corresponde à amostra B.
III. Tendo em vista que a absorção de umidade altera as características sensoriais do alimento, principalmente a textura, a escolha da embalagem adequada é um fator indispensável para a amostra C.
IV. Considerando a quantidade de cinzas apresentada, a amostra mais rica em minerais é a amostra D.
V. Quanto maior o conteúdo de umidade do alimento, menor é a quantidade dos demais nutrientes.
Assinale a alternativa correta.
A partir dos resultados obtidos, considere as afirmativas a seguir:
I. Tendo em vista o teor de umidade, o alimento mais perecível é o que corresponde à amostra A.
II. O alimento que possui menor quantidade de sólidos totais é o que corresponde à amostra B.
III. Tendo em vista que a absorção de umidade altera as características sensoriais do alimento, principalmente a textura, a escolha da embalagem adequada é um fator indispensável para a amostra C.
IV. Considerando a quantidade de cinzas apresentada, a amostra mais rica em minerais é a amostra D.
V. Quanto maior o conteúdo de umidade do alimento, menor é a quantidade dos demais nutrientes.
Assinale a alternativa correta.
Q3631779
Engenharia Química e Química Industrial
Com base nos parâmetros utilizados para avaliação da qualidade da farinha de trigo, assinale a alternativa INCORRETA.
Q3631778
Engenharia Química e Química Industrial
Na elaboração de geleia light (teor reduzido de açúcar), obteve-se um gel fraco, que apresentou sinérese, não
atendendo às características mínimas de qualidade esperadas para o produto. Dentre as medidas apresentadas a
seguir, assinale aquela que apresenta a solução dos defeitos apresentados.
Q3631775
Engenharia Química e Química Industrial
A modelagem matemática representa, de forma aproximada, um processo utilizando termos matemáticos. Uma vez
que um processo transforma um conjunto de entradas em um conjunto de saídas, os modelos matemáticos de um
processo necessitam que sejam fornecidas entradas para que sejam determinadas saídas. Nesse contexto, assinale
qual das características a seguir NÃO é interessante para um modelo matemático.
Q3631189
Engenharia Química e Química Industrial
Em um reator ocorre a seguinte reação:
SO2 (g) + ½ O2 (g) → SO3 (g)
O reator opera a 1200 K e 10 bar e os reagentes são alimentados em proporção estequiométrica. A constante de equilíbrio K a 1200 K é 0,2. O equilíbrio é atingido no reator e o sistema se comporta como gás ideal. A conversão do reator é:
SO2 (g) + ½ O2 (g) → SO3 (g)
O reator opera a 1200 K e 10 bar e os reagentes são alimentados em proporção estequiométrica. A constante de equilíbrio K a 1200 K é 0,2. O equilíbrio é atingido no reator e o sistema se comporta como gás ideal. A conversão do reator é:
Q3631188
Engenharia Química e Química Industrial
O dimensionamento de reatores de leito fixo para reações catalíticas catalisadas por sólidos geralmente envolve a
hipótese básica de que o reator se comporta como um reator tubular ideal (ou reator de escoamento pistonado).
Assinale a alternativa que está em concordância com as hipóteses que definem este tipo de reator ideal.
Q3631187
Engenharia Química e Química Industrial
Assinale a alternativa que está de acordo com o conceito de taxa intrínseca de reação para reações heterogêneas
catalisadas por sólidos.
Q3631186
Engenharia Química e Química Industrial
A isomerização catalítica do n-pentano é conduzida em um reator de leito fluidizado empregando Pt/Al2O3, e operado em modo isotérmico. O reator pode ser aproximado como CSTR ideal.
A alimentação do reator é uma mistura de n-C5H12/H2 sendo 200 mol/h de n-C5H12 e 800 mol/h de H2. A constante cinética é de 0,10 L kgCAT-1 h-1 e a constante de equilíbrio é igual a 3. A concentração inicial de n-C5H12 é de 0,50 mol/L. Considere que a mistura reacional se comporta como gás ideal e despreze os efeitos resistivos de transferência de massa e perda de carga. A partir das informações apresentadas, os valores de conversão de equilíbrio n-C5H12 e de massa de catalisador requerida para obter uma conversão real de 50% são, respectivamente:
Q3631185
Engenharia Química e Química Industrial
A reação irreversível e elementar ocorre em fase aquosa e isotermicamente como segue:
A + B --> P + R
Duas correntes líquidas de mesma vazão (10 L/min) são introduzidas num tanque de mistura de 4 litros. Uma das correntes contém 0,040 mols de A por litro; e a outra, 2,80 mols de B por litro. A mistura reacional é enviada para um plug flow reactor (PFR) de 16 litros. Verifica-se que uma quantidade de P é formada no tanque de mistura na concentração de 0,002 mol/L. A conversão na saída do PFR é:
A + B --> P + R
Duas correntes líquidas de mesma vazão (10 L/min) são introduzidas num tanque de mistura de 4 litros. Uma das correntes contém 0,040 mols de A por litro; e a outra, 2,80 mols de B por litro. A mistura reacional é enviada para um plug flow reactor (PFR) de 16 litros. Verifica-se que uma quantidade de P é formada no tanque de mistura na concentração de 0,002 mol/L. A conversão na saída do PFR é:
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