Questões de Vestibular
Sobre sistema digestório humano em biologia
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A figura abaixo mostra o aparelho digestório humano.

SOARES, J. Luís. Biologia no terceiro milênio. São Paulo: Scipione, 1999. 2 v. (Adaptado)
Com respeito a este aparelho, assinale a proposição CORRETA.
Na cavidade bucal ocorre a ação de enzimas (exemplo: ptialina) sobre o amido, transformando-o em maltose e dextrinas.
A figura abaixo mostra o aparelho digestório humano.

SOARES, J. Luís. Biologia no terceiro milênio. São Paulo: Scipione, 1999. 2 v. (Adaptado)
Com respeito a este aparelho, assinale a proposição CORRETA.
Os alimentos e os líquidos que entram pela boca são levados ao estômago pela estrutura B
pela ação da gravidade.
A figura abaixo mostra o aparelho digestório humano.

SOARES, J. Luís. Biologia no terceiro milênio. São Paulo: Scipione, 1999. 2 v. (Adaptado)
Com respeito a este aparelho, assinale a proposição CORRETA.
A estrutura A indica uma região comum aos aparelhos digestório e respiratório.
Assinale a alternativa correta a respeito dos diferentes nutrientes presentes em uma dieta.
Assim, a fim de demonstrar, na prática, a transformação dos alimentos nos processos digestivos, um grupo de alunos realizou a experiência descrita a seguir.
Colocaram em três tubos de ensaio as seguintes misturas:
Tubo 1 : clara de ovo, saliva e hidróxido de sódio. Tubo 2: macarrão, suco gástrico e ácido acético. Tubo 3: batata, suco pancreático e bicarbonato de sódio. Fecharam e mantiveram esses tubos por quatro horas a uma temperatura de 37ºC.
Assinale a alternativa que indica onde, após esse tempo, poderia ser encontrado o dissacarídeo maltose.
CITONHO Doutor Noêmio, desculpe a indiscrição. Andaram me falando de uma coisa, mas eu não quis de maneira nenhuma acreditar. Me disseram que o senhor é de uma raça que só come folha. DR. NOÊMIO Pois pode acreditar. Sou vegetariano e tenho muito orgulho disto. CITONHO Mas a gente vê umas neste mundo! Não está vendo que tomate e chuchu não dão sustança a ninguém?! Agora: feijão, farinha e carne, sim, isso é que é comida. Olhe aqui eu. Estou com mais de oitenta anos, só não como carne na Sexta-feira da Paixão – e olhe lá... Resultado: uma saúde de ferro: estou tinindo. DR. NOÊMIO Isso é o que o senhor pensa. Seu corpo está envenenado, meu velho, com toxinas até na ponta dos cabelos. Até na sombra.
[...]
FREDERICO Eu só rezo pra defunto. Interessa? Liás, cabra safado não serve pra morrer, só serve pra apanhar. E apanhar entre os bicos dos peitos e o caroço do imbigo, que é pra não deixar marcas da surra. Ah!, nós três num deserto: eu, você e um cacete de quixaba! Porque quixaba é o chá melhor que existe no mundo pra pancada. Assim, pra ganhar tempo, a gente dá logo a pisa com quixaba, porque está dando o castigo e o remédio. Mas já gastei muita cera com você. [...]
(LINS, Osman. Lisbela e o prisioneiro. São Paulo: Planeta, 2003. p. 22 e 25.)
Alguns trechos do texto 01 fazem referência ao hábito alimentar e ao uso de alimentos que popularmente são associados à saúde humana. Após leitura minuciosa dos itens da presente questão, marque a resposta correta:
I. A vitamina A está envolvida na produção de hormônios e associada à exposição solar. II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose denominada escorbuto. III. O cálcio tem importância para a contração muscular e a coagulação do sangue. IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, prevenindo a ocorrência de anemia.
Assinale a alternativa correta.
Considerando-se as informações, é correto afirmar que a digestão das proteínas
I. Representa uma intolerância alimentar crônica e permanente à lactose.
II. Os portadores desta doença não podem ingerir alimentos, como pães, bolos, bolachas e macarrão.
III. É uma doença de caráter genético e tende a se manifestar ainda no primeiro ano de vida, quando é feita a introdução de farináceos na dieta da criança.
IV. Quando o portador da doença celíaca consome o alimento ao qual apresenta intolerância, provoca no organismo uma reação do tipo antígeno-anticorpo, que ocasiona danos na mucosa do intestino delgado.
A alternativa que indica todas as afirmativas verdadeiras é a
As proteínas alimentares são digeridas em etapas, até que seus produtos finais, os aminoácidos, possam ser absorvidos. O gráfico abaixo mostra a relação entre a quantidade de aminoácidos formados em três compartimentos do tubo digestório algum tempo após a ingestão de uma refeição rica em proteínas.

Os compartimentos estômago, duodeno e jejuno-íleo estão representados no gráfico pelas barras
identificadas, respectivamente, por:
, presente no suco
, digere 
No trecho acima, as lacunas I, II e III podem ser preenchidas correta e, respectivamente, por:

Com base nos dados apresentados, para quais indivíduos uma dieta alimentar com baixo teor de carboidratos seria mais necessária?

Considerando o texto acima e aspectos a ele relacionados, julgue
o item que se segue.
Usar esse tipo de medicamento não ajuda a emagrecer, porque

Analisando a tabela, identifique a única recomendação alimentar inespecífica à enfermidade, constante na alternativa.
Pesquisadores da Universidade de Beihang, em Pequim, querem incluir bichos-da-seda no cardápio dos astronautas, que, inclusive, já são consumidos em algumas regiões da China.
(CHOI, 2009, p. 20).
Pesquisadores da Universidade de Beihang, em Pequim, querem incluir bichos-da-seda no cardápio dos astronautas, que, inclusive, já são consumidos em algumas regiões da China.
(CHOI, 2009, p. 20).