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A farinha de soja é um ingrediente funcional produzido a partir do grão de soja, após a extração do óleo, que é então desengordurado. É uma fonte rica em proteínas vegetais de alta qualidade, além de conter fibras, vitaminas do complexo B, minerais (ferro, potássio, fósforo, cálcio) e oligossacarídeos, servindo como alternativa vegetal a ingredientes como trigo e ovos em produtos como panificados, massas e refeições prontas. Além de melhorar o valor nutricional, a farinha de soja confere funcionalidade tecnológica, como melhoria da textura, aumento da vida útil e estabilidade das formulações, atuando também como alternativa sem glúten para massas e bolos.
Uma farinha de soja, que contém 20% em massa de óleo e 80% em massa de material inerte é submetida a uma extração na presença de um solvente adequado. A solução obtida apresenta 10% em massa de óleo e o restante de solvente, enquanto o resíduo sólido 1,0% de óleo, 4,0% de solvente e o restante em material inerte, todas em massa. Determine a massa de resíduo que foi gerada na produção de 1000 kg de solução. Assinale a alternativa correta.
hidráulicos e pode comprometer a vida útil do equipamento. É um fenômeno muito comum em sistemas de bombeamentos com bombas hidráulicas. O NPSH (Net Positive Suction Head ou Carga Positiva de Sucção Líquida) é um parâmetro crucial que mede a energia de pressão disponível no líquido na entrada de uma bomba, acima da sua pressão de vapor, para evitar a cavitação. Existem dois tipos: NPSH Disponível (NPSHd), que é uma característica do sistema hidráulico, e NPSH Requerido (NPSHr), fornecido pelo fabricante da bomba. Para um funcionamento seguro e eficiente, o NPSHd do sistema deve ser sempre maior que o NPSHr da bomba.
Sobre os itens a seguir é correto afirmar:
I - A cavitação é um fenômeno que ocorre em regiões de alta pressão e que quanto maior a pressão do fluido maior a possibilidade de ocorrer à cavitação.
II - Se o NPSHr for maior que o NPSHd, há um risco de cavitação.
III - O NPSHr sempre deve ser maior do que o NPSHd a fim de evitar a cavitação.
IV - O NPSHd está relacionado com a altura de sucção e com as perdas de carga na sucção, este deve ser maior que o NPSHr, que está relacionado ao equipamento.
Sobre as afirmações anteriores, é correto o que se afirma em:
A cavitação é um fenômeno hidrodinâmico que pode ocorrer em sistemas de bombeamento e que pode levar a danos e falhas nos equipamentos, além de levar a prejuízos no processo operacional devido às falhas. Avalie os itens a seguir entre verdadeiro e falso, marcando á alternativa com a seqüência correta.
( ) É um fenômeno que ocorre quando a pressão devido à elevada velocidade de escoamento é menor que a pressão de vapor do líquido.
( ) As bolhas formadas no fenômeno de cavitação aumentam a resistência local à corrosão.
( ) As bolhas formadas no interior do líquido que colapsam quando a pressão diminui. O colapso dessas bolhas absorve energia e pode causar danos.
( ) É essencialmente a vaporização de um líquido que ocorre quando a pressão local cai abaixo da pressão de vapor do líquido, resultando na formação de bolhas.
Durante o desenvolvimento do preparo de uma solução no laboratório de controle de qualidade, o seu supervisor orientou a preparação de uma solução com concentração de 3mol/L, a partir de ácido sulfúrico concentrado, para a realização de algumas análises físico- -químicas.
Avalie as seguintes orientações dadas pelo supervisor aos seus colaboradores:
I – Transferir cuidadosamente o volume pipetado de ácido concentrado na água.
II – Realizar a diluição do ácido concentrado em água, com resfriamento simultâneo, uma vez que está reação é endotérmica e este procedimento irá facilitar a dissipação de calor.
III – Pipetar diretamente no frasco de ácido concentrado e transferir o volume para o balão volumétrico adicionando água.
IV – Realizar o preparo da solução na bancada do laboratório, utilizando luvas, óculos de segurança e avental.
São corretas as afirmações:
I. No processo de corrosão, o metal age como redutor, cedendo elétrons que são recebidos por uma substância, o oxidante, existente no meio corrosivo.
II. No estudo dos processos corrosivos deve ser considerado o material metálico, sua composição química, presença de impurezas, estado da superfície, forma, união de materiais (solda, rebites, etc) e contato com outros metais.
III. Uma alternativa econômica é a correção do meio corrosivo para a instalação de material metálico mediante no ajuste do pH, na temperatura ambiente, melhoria no teor de oxigênio e controle da pressão atmosférica.
IV. Condições operacionais como solicitações mecânicas, movimento relativo entre material metálico e meio, condições de imersão no meio (total ou parcial) e operação contínua ou intermitente são relevantes no estudo dos processos corrosivos.
Estão corretas as alternativas:
Os não tecidos são materiais têxteis formados por fibras unidas, sem a necessidade de tecelagem ou malharia. Um dos processos essenciais na produção de não tecidos é a fase de consolidação, que assegura que as fibras fiquem ligadas de forma estável, conferindo resistência mecânica e integridade ao material. Considere as seguintes afirmações sobre a fase de consolidação em não tecidos:
I – A consolidação pode ser realizada por métodos mecânicos, como cardagem e punção com agulhas, que entrelaçam fisicamente as fibras.
II – A consolidação térmica utiliza fusão ou aquecimento de fibras termoplásticas para formar ligações permanentes.
III – A consolidação química envolve o uso de adesivos ou resinas que fixam as fibras entre si.
IV – Uma consolidação adequada é essencial para garantir a resistência à tração, à delaminação e à manipulação do não tecido em aplicações industriais.
Com base nas afirmações acima, assinale a alternativa correta:
Na estamparia pigmentária, o pigmento não possui afinidade química com a fibra, necessitando de um componente adicional para aderir ao substrato. Esse componente forma uma película que encapsula o pigmento, garantindo resistência à lavagem e fricção. Esse componente é denominado:
Durante uma auditoria técnica em uma tinturaria especializada em fibras proteicas, um técnico analisa os parâmetros de processo para tingimento de lã. Os registros históricos indicam que lotes processados em pH superior a 9,0 causam degradação das fibras, com perda de resistência. Paralelamente, amostras submetidas às condições de pH inferior a 2,0 demonstraram alterações estruturais e consequente fragilização das fibras. Considerando os efeitos do pH extremo sobre a estrutura da lã, qual explicação está correta?
Para a produção de placas de fibrocimento ecológico, busca-se fibras naturais com alta rigidez, estrutura celular densa e baixa absorção de água. Entre as opções, qual apresenta propriedades mais adequadas?
Durante a produção de filamentos de poliamida, observou-se que diferentes velocidades de resfriamento resultam em propriedades mecânicas distintas. Qual fator estrutural explica essa diferença?
I. As áreas destinadas ao armazenamento de produtos químicos devem possuir ventilação eficiente a fim de evitar o acúmulo de vapores perigosos resultantes de vazamentos ou de processos de evaporação natural.
II. A presença de barreiras físicas ou setorização é recomendada quando houver necessidade de separar classes de substâncias incompatíveis, como oxidantes e inflamáveis.
III. É obrigatório manter um inventário atualizado com informações sobre cada produto armazenado, incluindo classificação, localização e quantidade.
IV. A capacitação dos profissionais que atuam com produtos químicos é dispensável, pois o cumprimento das normas estruturais é suficiente para garantir a segurança e prevenir acidentes.
Quais estão corretas?
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