Questões de Concurso
Para engenharia química
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A sedimentação é uma operação presente em diversos sistemas de tratamento de esgotos e é aplicada em várias etapas e processos de tratamento.
O tipo de sedimentação na qual as partículas sedimentam-se mantendo sua identidade e conservando suas propriedades físicas, tais como forma, tamanho e densidade, é denominada
Determinar a matéria orgânica presente nos esgotos é uma etapa fundamental, uma vez que esta é uma das principais causas de poluição nos corpos hídricos.
A respeito dos métodos para a determinação da matéria orgânica em esgotos, assinale a alternativa correta.
A respeito dos parâmetros de qualidade da água, analise as afirmativas a seguir:
I. São parâmetros químicos de qualidade da água turbidez, dureza e oxigênio dissolvido.
II. Os sólidos sedimentáveis são a porção de sólidos dissolvidos que se sedimenta quando mantida em repouso em cone Imhoff de um litro durante uma hora.
III. No valor da cor aparente, pode estar incluída uma parcela devida à turbidez da água. Quando esta é removida por centrifugação, obtém-se a cor verdadeira.
IV. Na faixa usual de pH, próxima à neutralidade, a maior contribuição para a alcalinidade é dos bicarbonatos.
Estão corretas as afirmativas
A respeito do monitoramento da qualidade da água para consumo humano, analise as afirmativas a seguir:
I. No que se refere ao plano de amostragem, para serem representativas, as amostras precisam ser réplicas das condições físicas, químicas e biológicas de ambiente onde foram coletadas, de forma que a água coletada represente a qualidade da água amostrada.
II. A periodicidade da amostra deve ser estabelecida de forma a evitar as variações que ocorrem na qualidade da água, devendo-se priorizar a coleta de amostras pontuais, que minimizem as variações sazonais.
III. É recomendado que todas as amostras coletadas sejam acompanhadas de uma ficha de campo, que deve conter nome do manancial, local de coleta, data e hora da coleta, condições climáticas, finalidade das amostras e nome do coletor.
IV. O laboratório responsável pela análise deve possuir programa de controle formalizado, que inclua manutenção preventiva e calibração periódica de equipamentos, protocolos descritivos dos procedimentos utilizados e regras de segurança.
Estão corretas as afirmativas
A Portaria GM/MS nº 888, de 4 de maio de 2021, dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.
A respeito dos padrões de potabilidade definidos nessa portaria, analise as afirmativas a seguir:
I. Em toda a extensão do sistema de distribuição (reservatório e rede) ou pontos de consumo, deverá atender ao valor máximo permitido de 1,0 uT para turbidez.
II. É obrigatória a manutenção de, no mínimo, 0,2 mg/L de cloro residual livre ou 2 mg/L de cloro residual combinado ou de 0,2 mg/L de dióxido de cloro em toda a extensão do sistema de distribuição (reservatório e rede) e nos pontos de consumo.
III. No controle da qualidade da água, quando forem detectadas amostras com resultado positivo para coliformes totais, ações corretivas devem ser adotadas pelo responsável pelo Sistema de Abastecimento de Água (SAA) ou Solução Alternativa Coletiva (SAC), e novas amostras devem ser coletadas em dias imediatamente sucessivos até que revelem resultados satisfatórios.
IV. Quando for identificada média geométrica móvel dos últimos 12 meses de monitoramento maior ou igual a 1.000 Escherichia coli/100mL, deve-se avaliar a eficiência de remoção da Estação de Tratamento de Água (ETA) por meio do monitoramento semanal de esporos de bactérias aeróbias.
Estão corretas as afirmativas
Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.
A análise estequiométrica dos processos microbiológicos é complexa devido à variabilidade na composição das células, que depende das condições de cultivo e das fases de crescimento, sendo a composição elementar média determinada empiricamente ou pela literatura.
Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.
O pH afeta significativamente a atividade biológica dos microrganismos, nem sempre havendo um pH ótimo para crescimento e formação de produtos, o que deve ser considerado na otimização de processos.
Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.
As enzimas reduzem a energia de ativação em reações biológicas ao formarem complexos enzima-substrato, alterando a constante de equilíbrio químico, e suas interações moleculares envolvem forças de van der Waals e pontes de hidrogênio no sítio ativo da enzima.
Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.
Bioquimicamente, a fermentação é um processo de catabolismo em que compostos orgânicos complexos são convertidos anaerobiamente em moléculas mais simples, como álcoois e ácidos orgânicos, sendo a glicose convertida em etanol por meio da levedura Saccharomyces cerevisiae.
Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.
Os biorreatores, que são centrais nos processos biotecnológicos, nos quais ocorrem reações bioquímicas resultantes do crescimento de microrganismos ou catalisadas por enzimas, são estudados por meio de cinética de reações biológicas e balanços de energia e massa.
Julgue o item que a seguir, relativo aos conceitos e técnicas em biotecnologia microbiana voltados à produção de compostos microbianos.
Na indústria, a geração de enzimas ocorre pelo processo de fermentação, utilizando fermentação submersa em meio líquido e fermentação em estado sólido sobre substrato sólido, com recuperação por centrifugação para enzimas intracelulares e lise das células para enzimas extracelulares.
Em relação ao uso de madeira e de seus componentes químicos em novos materiais ou compostos, julgue o item a seguir.
Celulose microfibrilada, uma micropartícula da celulose, é uma matéria-prima natural e renovável, com princípios antioxidante e antibacteriano, podendo ser utilizada na cura de queimaduras.
Em relação ao uso de madeira e de seus componentes químicos em novos materiais ou compostos, julgue o item a seguir.
A associação de celulose microfibrilada com o grafeno resulta em um material com proporções nanométricas que pode ser usado na produção de uma tinta inteligente que, por sua vez, encontra aplicação em sensoriamento remoto, pois emite sinais visuais ao identificar deformação de gasodutos.
Sobre o uso da madeira em produtos energéticos e suas características, julgue o item a seguir.
Ao utilizar-se resíduos vegetais na produção de biomassa para fins energéticos, faz-se necessário realizar a análise complementar para determinação dos teores de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre.
Com referência a plantas com potencial bioenergético e combustíveis verdes, julgue o item a seguir.
O hidrogênio verde (H2V) é produzido a partir do processo de eletrólise da água, mediante o uso de fontes de energia renováveis (eólica, solar, biomassa).
Uma empresa de café especializada em produção e
exportação de grãos de Coffea arabica decidiu otimizar seus
processos de controle de qualidade, focando na identificação
precoce de sinais de envelhecimento químico nos grãos de café
verde. Para isso, a empresa contratou uma equipe de pesquisa que
aplicou a técnica de ressonância magnética nuclear (RMN) de
alto campo para identificar marcadores de degradação de grãos,
durante o armazenamento, em três diferentes tipos de
embalagens: permeáveis, impermeáveis e a vácuo. O estudo
utilizou diferentes métodos de RMN para analisar mudanças na
composição química do café ao longo do tempo, com o objetivo
de melhorar o processo de comercialização e garantir a qualidade
do produto final.
Tendo como referência esse cenário hipotético, julgue o item que se segue.
A equipe de pesquisa poderá utilizar o método DOSY (Diffusion-Ordered Spectroscopy) para obter informações sobre a mobilidade e a interação dos compostos presentes no sistema complexo dos grãos de café, o que permitirá identificar alterações nas propriedades físico-químicas dos grãos durante o armazenamento, como, por exemplo, alterações na distribuição de compostos voláteis e não voláteis.
Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidades de diversos produtos, julgue o item que se segue, acerca da utilização de nanopartículas.
Óleos de peixes são candidatos ao nanoencapsulamento por spray-drying, que favorece a redução do sabor desses óleos e da oxidação dos óleos antes do consumo.
Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidades de diversos produtos, julgue o item que se segue, acerca da utilização de nanopartículas.
As embalagens chamadas de ativas são compostas de nanocompósitos, como nanopartículas de prata, que apresentam potencial para regular a umidade do alimento, absorver sabores e odores e reduzir a concentração de oxigênio.
Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidades de diversos produtos, julgue o item que se segue, acerca da utilização de nanopartículas.
As nanopartículas pertencentes ao sistema coloidal transportador controlam a cinética de liberação de compostos encapsulados, melhorando, assim, a estabilidade dos lipídios quimicamente sensíveis, como os betacarotenos.
Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidades de diversos produtos, julgue o item que se segue, acerca da utilização de nanopartículas.
Uma estratégia importante na geração de embalagens biodegradáveis consiste na utilização de nanofibras de celulose, que, além de apresentarem alta durabilidade e aumentarem a vida útil dos produtos alimentícios, também contribuem para a redução de resíduos agroindustriais.
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