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Na área de manipulação, a proliferação de bactérias levando à contaminação dos alimentos ocorre, entre outros fatores, pela temperatura ideal que favoreça tal multiplicação. Esta temperatura:
As são normalmente usadas para aplicação de massas em pequenas áreas e na remoção de tintas.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.
I. Arborização existente. II. Intensidade de trânsito de veículos. III. Uso dominante (residencial, comercial, etc.). IV. Circulação de pedestres. Qual alternativa apresenta informação verdadeira?
O trecho acima:
I. Limpeza úmida. II. Limpeza seca. III. Limpeza molhada.
(__) Procedimento indicado para a limpeza de paredes, divisórias, mobiliários e de equipamentos de grande porte. É realizada com a utilização de rodos, esfregões, panos ou esponjas embebidas em solução detergente, com enxágue posterior com pano umedecido em água limpa. Este procedimento requer muito esforço do profissional e o submete ao risco de contaminação. (__) O procedimento consiste em espalhar uma solução detergente no piso e esfregar com escova ou esfregão, empurrar com rodo a solução suja para o ralo, enxaguar várias vezes com água limpa em sucessivas operações de empurrar com o rodo para o ralo. (__) Consiste-se na retirada de sujidade, pó ou poeira, mediante a utilização de vassoura e/ou aspirador. Vale ressaltar que a limpeza com vassouras é recomendável em áreas descobertas e nas áreas cobertas, recomenda-se o uso do aspirador. Assinale a alternativa com a sequência correta:
I. Banheira.
II. Mictório. II. Bebedouro. IV. Lavatório. A quantidade de itens corretos é:
I. Possui ação bactericida (contra bactérias), tuberculicida (contra o bacilo da tuberculose) e fungicida (contra fungos). II. É um desinfetante de alta toxidade oral, característica importante quando se considera que a criança freqüentemente leva objetos à boca. III. Deve ser aplicado em superfícies previamente limpas, pois não age na presença de matéria orgânica, mesmo em concentrações muito elevadas. IV. O tempo de exposição para ter a ação germicida deve ser respeitado, lembrando que o hipoclorito possui ação corrosiva em metais, quando excedido o tempo de exposição. A quantidade de itens corretos é: