Questões de Concurso para Nutrição | Qconcursos.com

Q4308225

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308225 Nutrição

O conceito de DOHaD (Developmental Origins of Health and Disease) postula que exposições nutricionais e ambientais durante períodos críticos do desenvolvimento fetal e infantil podem programar o risco de doenças crônicas na vida adulta. Nesse contexto, o mecanismo central para essa programação metabólica envolve

A

metilação do DNA e modificações de histonas, que alteram a expressão gênica sem mudar a sequência de DNA.

B

alterações na sequência de nucleotídeos do DNA.

C

mutações genéticas hereditárias.

D

aumento da taxa de replicação celular no tecido adiposo.

E

diminuição da produção de ATP mitocondrial no fígado.

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Q4308224

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308224 Nutrição

O acompanhamento nutricional durante a gestação é crucial para a saúde materno-infantil, sendo o ganho de peso gestacional (GPG) um indicador fundamental.

No Brasil, as recomendações para o GPG foram atualizadas em 2022, com a introdução de curvas específicas para a população brasileira.

Nesse contexto, sobre as novas curvas de GPG, assinale a afirmativa correta.

A

Foram desenvolvidas a partir do Consórcio Brasileiro de Nutrição Materno-infantil (CONMAI), permitindo uma avaliação individualizada do ganho de peso, com base no IMC pré-gestacional.

B

Indicam que gestantes com sobrepeso ou obesidade devem ter um ganho de peso mais expressivo no primeiro trimestre para compensar o estado nutricional pré-gestacional.

C

São baseadas exclusivamente nas recomendações do Institute of Medicine (IOM) dos Estados Unidos, sem considerar as particularidades da população brasileira.

D

Recomendam um ganho de peso fixo para todas as gestantes, independentemente do Índice de Massa Corporal (IMC) pré-gestacional.

E

Substituíram as curvas anteriores por um instrumento que prioriza a perda de peso durante toda a gestação para gestantes com obesidade.

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Q4308223

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308223 Nutrição

A Síndrome de Realimentação é uma complicação metabólica grave decorrente do suporte nutricional agressivo em pacientes desnutridos.

O desequilíbrio eletrolítico mais característico e perigoso dessa condição, capaz de precipitar arritmias cardíacas e insuficiência respiratória, é a

A

hipernatremia.

B

hipercalemia.

C

hiperglicemia.

D

hipercalcemia.

E

hipofosfatemia.

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Q4308222

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308222 Nutrição

Considerando a fisiologia da digestão e absorção de lipídios, os triglicerídeos de cadeia média (TCM) representam uma alternativa nutricional valiosa para pacientes com síndromes de má absorção de gorduras, uma vez que, diferentemente dos triglicerídeos de cadeia longa (TCL), sua absorção intestinal se caracteriza por ocorrer, predominantemente,

A

por meio da formação de quilomícrons e subsequente transporte pelo sistema linfático.

B

com a absorção dos produtos via circulação sistêmica, após a hidrólise completa no intestino grosso.

C

por difusão passiva, com os ácidos graxos de cadeia média sendo transportados diretamente para a veia porta.

D

mediante um processo de transporte ativo acoplado ao sódio, principalmente nas porções distais do intestino delgado.

E

de forma estritamente dependente da ação das lipases pancreáticas e da formação de micelas pelos sais biliares.

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Q4308221

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308221 Nutrição

A síndrome da fragilidade no idoso é uma condição multidimensional caracterizada por uma redução da reserva fisiológica e da resistência a estressores biológicos, resultando em um estado de vulnerabilidade a desfechos adversos, como quedas, hospitalização e mortalidade.

Na avaliação nutricional e geriátrica, a identificação precoce dessa síndrome é fundamental para a intervenção terapêutica, sendo que o principal preditor clínico e marcador do fenótipo de fragilidade é a

A

manutenção de um índice de massa corporal (IMC) elevado, indicando reserva energética adequada.

B

suplementação profilática de megadoses de antioxidantes hidrossolúveis como a vitamina C.

C

ingestão dietética predominante de ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-6.

D

perda de peso não intencional associada à redução da força de preensão manual e da velocidade de marcha.

E

ausência completa de comorbidades crônicas, independentemente da composição corporal.

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Q4308220

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308220 Nutrição

A modulação terapêutica da microbiota intestinal tem se consolidado como uma estratégia adjuvante em diversas patologias, exigindo que as intervenções nutricionais sejam baseadas em evidências de segurança, viabilidade e eficácia específica da cepa.

Nesse contexto, seguindo as diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS) e da Associação Científica Internacional de Probióticos e Prebióticos (ISAPP), os probióticos são tecnicamente definidos como

A

componentes alimentares não digeríveis que estimulam seletivamente a proliferação de bactérias benéficas no cólon.

B

microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, beneficiam a saúde do hospedeiro.

C

complexos enzimáticos de origem fúngica que otimizam a hidrólise de polissacarídeos não amiláceos.

D

frações bacterianas inativadas por calor que mantêm a capacidade de modular a resposta imune sistêmica.

E

metabólitos secundários produzidos por microrganismos com ação bacteriostática sobre patógenos entéricos.

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Q4308219

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308219 Nutrição

Segundo a Resolução CFN nº 600⁄2018, assinale a opção que apresenta a atividade que constitui uma atribuição privativa do Nutricionista em todas as suas áreas de atuação.

A

A assistência dietoterápica e a prescrição de dietas personalizadas.

B

A prescrição de suplementos nutricionais contendo substâncias anabolizantes.

C

A realização de exames físicos para diagnóstico de patologias sistêmicas.

D

A comercialização de produtos alimentares em ambiente de consulta.

E

A execução de procedimentos de acupuntura e terapias integrativas.

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Q4308217

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308217 Nutrição

Em pacientes idosos obesos em uso de tirzepatida (Mounjaro®), a rápida perda de peso pode acelerar a depleção de massa isenta de gordura, sendo que, para mitigar o risco de sarcopenia e preservar a funcionalidade muscular, a estratégia nutricional deve priorizar a

A

suplementação de leucina associada a um aporte proteico hipercalórico para maximizar o anabolismo.

B

oferta proteica de alto valor biológico, fracionada ao longo do dia, visando atingir o limiar de síntese proteica.

C

restrição severa de carboidratos para potencializar a oxidação lipídica induzida pelo fármaco.

D

prescrição de triglicerídeos de cadeia média (TCM) como fonte primária de energia para poupar aminoácidos.

E

redução da ingestão hídrica para evitar a hemodiluição dos eletrólitos intracelulares musculares.

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Q4308216

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308216 Nutrição

Em nutrição esportiva, a escolha do tipo de proteína é crucial para otimizar a síntese proteica muscular.

Assinale a opção que indica a principal diferença entre a proteína do soro do leite (whey protein) e a caseína, em relação à cinética de absorção e seu impacto na resposta anabólica.

A

A whey protein tem absorção lenta, promovendo um anabolismo prolongado, enquanto a caseína tem absorção rápida, com pico de aminoácidos mais elevado.

B

Ambos têm absorção rápida, mas o whey protein é mais completo em aminoácidos essenciais.

C

A whey protein tem absorção rápida, gerando um pico agudo de aminoácidos e estimulando rapidamente a síntese proteica, enquanto a caseína tem absorção lenta, liberando aminoácidos de forma mais gradual.

D

A caseína é mais eficaz na estimulação da via mTOR devido à sua alta concentração de leucina.

E

A diferença na cinética de absorção não impacta significativamente a síntese proteica muscular a longo prazo.

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Q4308215

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308215 Nutrição

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599⁄2018) estabelece diretrizes rigorosas para a conduta profissional, sendo expressamente vedado ao Nutricionista

A

realizar atendimento nutricional online.

B

divulgar informações sobre sua atuação profissional em redes sociais.

C

vender produtos de empresas das quais seja proprietário ou tenha interesse comercial.

D

participar de equipes multidisciplinares de saúde.

E

elaborar planos alimentares personalizados.

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Q4308214

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308214 Nutrição

No tratamento de transtornos alimentares e na promoção de uma relação saudável com a comida, a abordagem do ‘Comer Intuitivo’ (Intuitive Eating) fundamenta-se em princípios que buscam a reconexão com os sinais internos do organismo, destacando-se a prática de

A

honrar a fome física, atendendo às necessidades biológicas de energia do organismo.

B

suprimir a saciedade para garantir o consumo de nutrientes preestabelecidos.

C

utilizar a alimentação como mecanismo compensatório para frustrações emocionais.

D

categorizar os alimentos conforme sua densidade calórica para fins de restrição.

E

ignorar os sinais corporais em favor de protocolos dietéticos padronizados.

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Q4308213

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308213 Nutrição

O leite materno apresenta variações em sua composição ao longo do tempo, de modo que a principal característica que diferencia o colostro do leite maduro, conferindo potente proteção imunológica ao recém-nascido, é o fato de o colostro ser

A

composto predominantemente por caseína e cálcio.

B

rico em gordura e lactose, com maior volume de produção.

C

idêntico ao leite maduro em composição, variando apenas na coloração.

D

mais rico em proteínas de rápida absorção e minerais essenciais, sem presença de anticorpos.

E

rico em imunoglobulinas e em fatores de crescimento, com menor volume e maior densidade nutricional.

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Q4308212

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308212 Nutrição

O consumo adequado de fibras alimentares é fundamental para a saúde intestinal e para a modulação da microbiota, sendo que o tipo de fibra predominantemente fermentado pela microbiota colônica, resultando na produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), é constituído pelas

A

frações de lignina.

B

estruturas de quitina.

C

moléculas de amido resistente tipo 1.

D

fibras solúveis (pectina, gomas, inulina).

E

fibras insolúveis (celulose, hemicelulose).

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Q4308211

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308211 Nutrição

A resposta ao estresse é a denominação dada às alterações hormonais e metabólicas que se seguem a uma lesão ou trauma. Ela faz parte da reação sistêmica à lesão, a qual abrange uma ampla gama de efeitos endocrinológicos, imunológicos e hematológicos.

No paciente gravemente traumatizado, a resposta metabólica ao estresse é caracterizada por um intenso estado catabólico celular, no qual ocorre

A

a redução da gliconeogênese, mediada pelo glucagon.

B

a diminuição da lipólise, através da ação das catecolaminas.

C

o aumento da síntese proteica muscular, mediado pela insulina.

D

o aumento da oxidação de carboidratos, mediado pelo hormônio do crescimento.

E

o aumento da proteólise e balanço nitrogenado negativo, mediado principalmente pelo cortisol.

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Q4308210

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308210 Nutrição

Embora os edulcorantes não nutritivos, como a sucralose, sejam frequentemente usados como substitutos do açúcar para o controle glicêmico, evidências científicas recentes sugerem que seu consumo não é biologicamente inerte.

Ao considerar o impacto desses compostos no ecossistema intestinal e na saúde metabólica do hospedeiro, observa-se que

A

a sucralose atua como um prebiótico seletivo, estimulando exclusivamente o crescimento de Lactobacillus e Bifidobacterium, o que melhora a sensibilidade à insulina em indivíduos obesos.

B

o desconforto abdominal associado ao uso de edulcorantes decorre do aumento da integridade da mucosa intestinal, o que impede a migração necessária de bactérias comensais para a corrente sanguínea.

C

os adoçantes artificiais são completamente degradados pelas enzimas digestivas humanas antes de atingirem o cólon, garantindo que não ocorra interação com a microbiota anaeróbia.

D

a resistência à insulina causada pela sucralose é um efeito direto do seu alto índice glicêmico, que provoca picos de insulina idênticos aos do consumo de sacarose pura.

E

o consumo de edulcorantes artificiais está associado à disbiose intestinal, que pode desencadear uma resposta inflamatória e interferir na tolerância à glicose por meio de alterações na sinalização do eixo intestino-cérebro-metabolismo.

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Q4308209

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308209 Nutrição

A nutrigenômica estuda a interação entre os componentes da dieta e o genoma, demonstrando que nutrientes e compostos bioativos podem atuar como moduladores da expressão gênica.

Evidências científicas recentes confirmam que polifenóis como a curcumina (encontrada no açafrão-da-terra) e o resveratrol (presente nas uvas e no vinho tinto) exercem potente efeito antiinflamatório ao atenuar o estresse oxidativo e bloquear vias de sinalização celular intracelulares.

Esses compostos bioativos são capazes de modular negativamente a expressão e a ativação de um Fator de Transcrição crucial, frequentemente ativado e translocado ao núcleo em estados inflamatórios crônicos, responsável pela transcrição de citocinas pró-inflamatórias.

Esse Fator é denominado

A

PGC-1α.

B

SREBP-1c.

C

NF-kB.

D

PPARγ.

E

ChREBP.

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Q4308208

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308208 Nutrição

No Brasil, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (MR EAN) preconiza uma abordagem que valoriza o diálogo e o respeito às culturas alimentares.

Assinale a opção que indica o princípio do MR-EAN que enfatiza a importância de considerar as dimensões sociais, culturais e ambientais da alimentação.

A

Sustentabilidade.

B

Intersetorialidade.

C

A abordagem do ciclo de vida.

D

O direito humano à alimentação adequada (DHAA).

E

A valorização da cultura alimentar e do alimento.

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Q4308207

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308207 Nutrição

A comunicação bidirecional entre o trato gastrointestinal e o Sistema Nervoso Central (SNC), conhecida como eixo intestinocérebro, é mediada por sinalizações químicas que dependem diretamente da fermentação bacteriana de fibras dietéticas.

Sobre o mecanismo de neuroproteção exercido por esses metabólitos, considerando o papel dos ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) na manutenção da homeostase neurofisiológica, assinale a afirmativa correta.

A

Os ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, atuam promovendo a expressão de fatores neurotróficos como o BDNF e fortalecendo as proteínas de junção de oclusão (tight junctions) da barreira hematoencefálica.

B

Os ácidos graxos de cadeia curta atuam exclusivamente no lúmen intestinal, impedindo a absorção de glicose e, consequentemente, reduzindo a taxa metabólica basal de oxigênio no córtex pré-frontal.

C

A produção de ácidos graxos de cadeia curta é estimulada predominantemente pelo consumo de gorduras saturadas, que fornecem os precursores lipídicos necessários para a síntese de serotonina pelas células enterocromafins.

D

Os ácidos graxos de cadeia curta inibem a via do nervo vago, forçando a comunicação intestino-cérebro a ocorrer apenas por via endócrina, o que retarda a progressão de doenças neurodegenerativas.

E

O excesso de metabólitos bacterianos, como o butirato, induz a ativação crônica da microglia, resultando em um estado de neuroinflamação persistente que beneficia a plasticidade sináptica em adultos.

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Q4308206

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308206 Nutrição

As vitaminas são essenciais para a neurofisiologia, atuando como cofatores metabólicos que garantem a integridade estrutural, a síntese de neurotransmissores e a condução dos impulsos elétricos nos neurônios.

A carência desses micronutrientes compromete a função cerebral, podendo causar neuropatias e declínio cognitivo. Dentre eles, as vitaminas B e D desempenham papéis reguladores que afetam o estresse oxidativo.

Sobre o impacto da deficiência desses nutrientes, assinale a afirmativa correta.

A

A deficiência de vitamina D aumenta os níveis de magnésio intracelular, o que causa fadiga crônica e inatenção.

B

A carência de vitamina B12 está associada ao aumento da citocina pró-inflamatória IL-6, que promove a inflamação e eleva os níveis de espécies reativas de oxigênio (ROS).

C

O excesso de vitaminas do complexo B induz a apoptose neuronal ao bloquear a via de transporte de dopamina no estriado.

D

A vitamina D atua na patogênese apenas por regular o cálcio ósseo, sem qualquer influência direta na síntese de glutationa neuronal.

E

Dietas deficientes em vitaminas hidrossolúveis são benéficas para a saúde neuronal, pois reduzem a taxa metabólica basal de oxigênio no córtex pré-frontal.

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Q4308205

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308205 Nutrição

Paciente, 8 anos, fibrose cística, em uso de enzimas pancreáticas (6.000 UI/kg/refeição). Apresenta peso no percentil 10, esteatorreia, cólicas pós-prandiais, albumina 3,1 g/dL, ferritina 18 ng/mL e zinco 55 μg/dL.

Com base nessas informações, a conduta nutricional inicial adequada é

A

aumentar as enzimas para 10.000 UI/kg/refeição, dieta hiperlipídica (40% VET) com TCL e suplementar vitaminas lipossolúveis, ferro e zinco.

B

suspender enzimas e prescrever dieta hipolipídica (< 15% VET) com TCL.

C

manter enzimas, dieta normolipídica (25% VET) e suplementar apenas vitamina D.

D

reduzir enzimas para 4.000 UI/kg/refeição, dieta hipolipídica (20% VET) e fibras solúveis.

E

suspender enzimas e prescrever dieta elementar sem gorduras.

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