Questões de Concurso para Nutricionista

Q3864883

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864883 Segurança e Saúde no Trabalho

A Resolução RDC nº 331, de 23 de dezembro de 2019, dispõe sobre os padrões microbiológicos de alimentos, aplicável a toda a cadeia produtiva de alimentos. Assim, a aceitabilidade de um alimento ou de um lote de alimento, baseado na ausência, presença, ou número de microorganismos, ou na concentração das suas toxinas ou metabólitos, por unidade de massa, volume, área ou lote, é definida como

A

limite microbiológico.

B

padrão microbiológico.

C

plano de amostragem.

D

segurança do consumo.

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Q3864882

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864882 Direito Sanitário

A Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, que visa a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado e são aplicáveis em todo território nacional. Entre os procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária, a operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros é a

A

antissepsia.

B

desinfecção.

C

higienização.

D

limpeza.

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Q3864881

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864881 Nutrição

Segundo a Resolução CFN nº 788, para realizar as atribuições de alimentação e nutrição no ambiente escolar na rede pública de ensino, cabe ao nutricionista, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, como atividade obrigatória,

A

colaborar com o recrutamento e seleção de pessoal que atue diretamente na execução da alimentação escolar.

B

contribuir na elaboração e atualização de normas e protocolos relacionados à alimentação escolar.

C

elaborar e/ou implementar fichas técnicas atualizadas das preparações que compõem o cardápio.

D

supervisionar estágios e participar de programas de aperfeiçoamento, qualificação e capacitação.

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Q3864880

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864880 Legislação Federal

Segundo a Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar, como parte do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), compete ao Ministério da Educação

A

desenvolver estudos e pesquisas objetivando a avaliação das ações do PNAE, podendo ser feitos em regime de cooperação com entes públicos e privados.

B

observar as diretrizes estabelecidas pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional para desenvolver suas atribuições, em regime de cooperação com os conselhos estaduais e municipais.

C

promover a adoção de diretrizes e metas estabelecidas nos pactos e acordos internacionais, visando a melhoria da qualidade de vida dos alunos da rede pública da educação básica.

D

propor ações educativas sobre o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

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Q3864879

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864879 Nutrição

Além dos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular), à Política Nacional de Alimentação e Nutrição soma-se o princípio

A

da determinação social e natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.

B

do incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde com foco em políticas públicas saudáveis.

C

da organização da atenção nutricional e diagnóstico e tratamento à prevenção e à promoção da saúde.

D

do monitoramento do padrão alimentar e do estado nutricional em todas as fases do curso da vida.

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Q3864878

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864878 Nutrição

Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, a introdução de alimentos deve ser feita em tempo oportuno, em quantidade e qualidade adequadas a cada fase do desenvolvimento infantil. O período a partir de 6 meses de vida da criança, em que há inserção de alimentos consumidos pela família, é denominado

A

alimentação complementar.

B

desmame precoce.

C

alimentação suplementar.

D

introdução precoce.

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Q3864877

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864877 Nutrição

Uma ferramenta útil e prática para apoiar as equipes de atenção básica na identificação de inadequações na alimentação e no fornecimento de subsídios para orientação acerca da promoção da alimentação adequada e saudável é a avaliação

A

da estratificação de risco.

B

dos marcadores do consumo alimentar.

C

do índice de massa corporal.

D

dos gráficos de peso e estatura.

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Q3864876

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864876 Nutrição

A educação alimentar e nutricional é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa a promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. No âmbito da sociedade, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas indica os espaços e setores que devem ser envolvidos com esse compromisso, sendo eles:

A

as entidades e organizações do setor produtivo, as instituições de ensino e formação e o sistema S (SESC, SESI, SENAI e SENAC).

B

os setores publicitário e varejista de alimentos e o sistema S (SESC, SESI, SENAI e SENAC).

C

as empresas participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador e as associações de restaurantes, bares e hotéis, bem como da indústria de alimentos.

D

o setor de alimentação fora de casa, as indústrias e as empresas produtoras de refeições coletivas e suas associações, bem como unidades de alimentação e nutrição.

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Q3864875

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864875 Nutrição

Os municípios desempenham um papel vital na implementação da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, frequentemente aderindo ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan). Nesse sentido, os documentos que definem objetivos, prioridades e estratégias para garantir o direito à alimentação adequada no nível local são

A

os programas de transferência de renda para a população vulnerável.

B

os planos municipais de segurança alimentar e nutricional.

C

os programas que fortalecem a produção local e o acesso a alimentos saudáveis.

D

os bancos de alimentos, restaurantes populares e hortas urbanas.

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Q3864874

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864874 Nutrição

A capacidade física e econômica das pessoas para obter alimentos, como por exemplo, por meio de programas de transferência de renda, caracteriza qual pilar do conceito de segurança alimentar e nutricional?

A

Acesso.

B

Disponibilidade.

C

Estabilidade.

D

Utilização.

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Q3864873

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864873 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tem como objetivo assegurar

A

a autonomia e respeito à dignidade das pessoas.

B

o direito humano à alimentação adequada.

C

a universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada.

D

o monitoramento da situação alimentar e nutricional.

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Q3864872

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864872 Nutrição

O compromisso do Ministério da Saúde com os males relacionados à escassez alimentar e à pobreza no Brasil, sobretudo à desnutrição infantil e materna, bem assim com o complexo quadro dos excessos configurado pelas altas taxas de prevalência de sobrepeso e obesidade, na população adulta é atestado pela Política Nacional de

A

Alimentação e Nutrição.

B

Atenção Básica.

C

Promoção à Saúde.

D

Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q3864871

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864871 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual atividade deve ser obrigatoriamente desenvolvida pelo nutricionista para realizar as atribuições de Nutrição em Saúde Coletiva, na subárea Atenção Básica em Saúde, no âmbito da Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição?

A

Coordenar a elaboração, revisão, adaptação e padronização de procedimentos, processos e protocolos de atenção e cuidado relativos à área de alimentação e nutrição, em consonância com as normas e diretrizes.

B

Participar da definição e avaliação dos fluxos de encaminhamento das pessoas em situação de vulnerabilidade social e nutricional para atendimento em programas de assistência alimentar e proteção social ou de transferência de renda.

C

Monitorar e avaliar o alcance das metas e indicadores de alimentação e nutrição previstos, recomendando, sempre que possível e necessário, o realinhamento das ações, encaminhando ao gestor e ao conselho de saúde.

D

Participar na elaboração da Programação Anual de Saúde, considerando o Plano Nacional, Estadual ou Municipal de Saúde, definindo as ações, metas, objetivos, indicadores e recursos financeiros que serão aplicados nas ações de cuidado nutricional.

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Q3864870

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3864870 Nutrição

Quanto à formação profissional, o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista estabelece que é direito do nutricionista

A

buscar espaços e condições adequadas às atividades desenvolvidas para os estágios e demais locais de formação, a fim de que cumpram os objetivos do processo de ensino-aprendizagem.

B

delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.

C

informar ao paciente, cliente ou usuário a participação de discentes de graduação nas atividades do serviço, e na possibilidade de recusa, assumir o atendimento ou acompanhamento.

D

permitir ou se responsabilizar por realização de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, bastando que disponham de técnico em nutrição no local.

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Q3864489

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Enfermeiro - PSF | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3864489 Saúde Pública

O complexo regulador é a estrutura que operacionaliza as ações da regulação do acesso à assistência à saúde e deve ser organizado em central de regulação de consultas e exames, central de regulação de

A

alta complexidade e central de regulação de assistência psicossocial.

B

assistência psicossocial e central de internações hospitalares.

C

internações hospitalares e central de regulação de urgências.

D

urgências e central de regulação de alta complexidade.

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Q3864488

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Enfermeiro - PSF | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3864488 Enfermagem

A atenção básica é o conjunto de ações de saúde desenvolvidas por meio de práticas de cuidado integrado e gestão qualificada. Além disso, é a principal porta de entrada para o Sistema Único de Saúde (SUS) e utiliza como estratégia principal para sua expansão e consolidação a estratégia de saúde

A

da comunidade.

B

para todos.

C

na hora.

D

da família.

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Q3864487

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Enfermeiro - PSF | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3864487 Saúde Pública

Conforme a Portaria nº 4.279, de 30 de dezembro de 2010, os pontos de atenção à saúde são entendidos como espaços onde se ofertam determinados serviços de saúde e são importantes para que se cumpram os objetivos da rede de atenção à saúde. Esses se diferenciam entre si

A

pela qualificação profissional exigida para a execução das ações.

B

pelas distintas densidades tecnológicas que os caracterizam.

C

pelos valores financeiros das ações executadas.

D

pelo volume de atendimento prestado.

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Q3864486

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Enfermeiro - PSF | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3864486 Saúde Pública

De acordo com a Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), são diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS) a serem operacionalizadas na atenção básica, dentre outras,

A

territorialização, população adscrita, cuidado centrado na pessoa e coordenação do cuidado.

B

responsabilização, territorialização, acesso de primeiro contato e cuidado centrado na pessoa.

C

população adscrita, centralidade na família, coordenação do cuidado e orientação comunitária.

D

orientação comunitária, acesso de primeiro contato, centralidade na família e responsabilização.

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Q3864485

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Enfermeiro - PSF | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3864485 Saúde Pública

A construção do Sistema Único de Saúde (SUS) foi fruto de discussões realizadas, ao longo dos anos, com a participação da sociedade, trabalhadores, gestores e diversos segmentos sociais. Nessa trajetória, qual dos eventos é considerado como um importante marco histórico em que foram delineados os princípios norteadores do SUS?

A

Declaração de Alma Ata.

B

Reforma Sanitária Brasileira.

C

III Conferência Nacional de Saúde.

D

VIII Conferência Nacional de Saúde.

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Q3864484

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Enfermeiro - PSF | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Psicólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Controlador Interno / Controlador Interno - Câmara Municipal |

Q3864484 Sistemas Operacionais

No Windows, qual recurso do sistema permite administrar programas instalados no computador, seja para incluir novos softwares ou remover aqueles que deixarão de ser utilizados?

A

Utilizar o menu Configurações para gerenciar a instalação e a remoção de programas do sistema.

B

Utilizar ferramentas que removem aplicativos fora do ambiente destinado ao gerenciamento de softwares.

C

Ajustar permissões de programas para controlar a segurança e o acesso do sistema.

D

Instalar softwares por meio de assistentes externos ao menu Configurações, utilizando rotinas alternativas do sistema.

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