Questões de Concurso para Merendeira

Q4324619

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Provas: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Monitor de Transporte Escolar | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista de Veículos Leves | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas I | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas II |

Q4324619 Matemática

Uma prefeitura recebeu 48.375 unidades de determinado material para distribuir entre as escolas da rede municipal. Inicialmente, foram destinadas 12.648 unidades às escolas da zona urbana e 9.785 unidades às escolas da zona rural. Do material que restou, verificou-se que 3.420 unidades apresentavam avarias e não poderiam ser distribuídas.

Considerando que todas as quantidades mencionadas foram corretamente registradas e que não houve entrada de novas unidades, o número de unidades que permaneceu disponível para distribuição após todas as retiradas foi de:

A

22.522 unidades.

B

22.942 unidades.

C

25.942 unidades.

D

26.362 unidades.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q4324618

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Provas: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Monitor de Transporte Escolar | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista de Veículos Leves | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas I | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas II |

Q4324618 Português

Observe atentamente o período:

“Esperar, nesse sentido, não deve ser confundido com permanecer parado.”
A construção apresentada utiliza sinais de pontuação que contribuem para organizar a informação e destacar uma expressão que estabelece relação com o que foi apresentado anteriormente. Além disso, algumas palavras do texto pertencem a famílias vocabulares relacionadas entre si.
Considerando as regras de pontuação, a formação de palavras e o sentido produzido pelo período, assinale a alternativa CORRETA.

A

As duas vírgulas que isolam a expressão “nesse sentido” são inadequadas, pois expressões adverbiais jamais podem ser intercaladas entre o sujeito e o predicado.

B

A expressão “nesse sentido” poderia ser retirada do período sem prejuízo da compreensão gramatical básica, mas sua presença contribui para relacionar a afirmação ao raciocínio desenvolvido anteriormente no texto.

C

As palavras “esperar” e “espera” não pertencem à mesma família de palavras, pois uma funciona como verbo e a outra como substantivo.

D

A substituição de “permanecer parado” por “agir continuamente” manteria integralmente o sentido original, pois as duas expressões apresentam significados equivalentes.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q4324617

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Provas: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Monitor de Transporte Escolar | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista de Veículos Leves | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas I | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas II |

Q4324617 Português

A compreensão da relação entre letras e fonemas é importante para perceber que a quantidade de letras de uma palavra nem sempre corresponde à quantidade de sons nela representados. Também é necessário distinguir dígrafos, em que duas letras representam um único fonema, de encontros consonantais, nos quais duas consoantes mantêm seus respectivos sons.

Considerando essas informações e observando as palavras “esperar”, “processo”, “construção”, “resultado” e “passivo”, assinale a alternativa que apresenta uma afirmação correta acerca da estrutura sonora e gráfica dessas palavras.

A

Em “processo”, o grupo “ss” constitui um dígrafo, pois as duas letras representam um único fonema consonantal.

B

Em “construção”, o grupo “tr” constitui um dígrafo, pois as duas letras correspondem a apenas um som.

C

Em “resultado”, a letra “s” representa obrigatoriamente o mesmo fonema que representa em “passivo”.

D

Em “esperar”, o primeiro “e” e o último “r” não representam fonemas, pois aparecem em posições consideradas não acentuadas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q4324616

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Provas: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Monitor de Transporte Escolar | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista de Veículos Leves | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas I | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas II |

Q4324616 Português

Leia o fragmento:

“Aprender a tocar um instrumento, desenvolver uma habilidade, construir uma amizade ou compreender determinado assunto exige tempo, repetição e, principalmente, paciência.”

Nesse período, encontram-se palavras que apresentam diferentes estruturas silábicas e diferentes posições da sílaba tônica. Além disso, algumas delas recebem acento gráfico de acordo com regras específicas da língua portuguesa.

Considerando simultaneamente os critérios de separação silábica, classificação quanto à tonicidade e emprego do acento gráfico, assinale a alternativa que apresenta uma análise inteiramente correta.

A

“instrumento” é palavra proparoxítona; “habilidade” é paroxítona; “paciência” é oxítona.

B

“principalmente” é palavra paroxítona; “repetição” é oxítona; “paciência” é paroxítona.

C

“habilidade” é palavra oxítona; “construir” é paroxítona; “assunto” é proparoxítona.

D

“paciência” é palavra proparoxítona; “repetição” é paroxítona; “instrumento” é oxítona.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q4324615

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Provas: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Monitor de Transporte Escolar | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista de Veículos Leves | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas I | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas II |

Q4324615 Português

Considere novamente o texto da questão anterior, especialmente o seguinte fragmento:

No contexto em que foi empregada, a palavra destacada contribui para estabelecer uma oposição entre a ausência de resultados imediatos e o valor do processo desenvolvido ao longo do tempo.

Com base no sentido que a palavra assume dentro do texto, analise as possibilidades de substituição apresentadas nas alternativas e assinale aquela em que a troca preserva adequadamente o sentido original do período, sem provocar mudança significativa na ideia defendida pelo autor.

A

O resultado nem sempre aparece imediatamente, mas isso não significa que o processo seja desnecessário.

B

O resultado nem sempre aparece imediatamente, mas isso não significa que o processo seja improdutivo.

C

O resultado nem sempre aparece imediatamente, mas isso não significa que o processo seja insignificante.

D

O resultado nem sempre aparece imediatamente, mas isso não significa que o processo seja inútil.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q4324614

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Provas: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Monitor de Transporte Escolar | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista de Veículos Leves | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Motorista | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas I | Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Operador de Máquinas II |

Q4324614 Português

Leia atentamente o texto a seguir para responder à questão.

O valor de esperar

    Em uma época em que quase tudo parece acontecer instantaneamente, esperar tornou-se uma experiência pouco confortável. Uma mensagem que demora a chegar provoca ansiedade; uma encomenda que não chega no dia previsto parece um problema; até mesmo o tempo necessário para aprender algo novo pode ser considerado excessivo.

    Entretanto, nem tudo o que possui valor pode ser obtido rapidamente. Aprender a tocar um instrumento, desenvolver uma habilidade, construir uma amizade ou compreender determinado assunto exige tempo, repetição e, principalmente, paciência. O resultado nem sempre aparece imediatamente, mas isso não significa que o processo seja inútil.

    Esperar, nesse sentido, não deve ser confundido com permanecer parado. Há uma diferença importante entre a espera passiva e aquela que faz parte de um processo de construção. Enquanto a primeira pode representar acomodação, a segunda envolve dedicação e confiança de que determinados resultados precisam amadurecer.

    A partir da leitura global do texto, considerando a relação entre suas informações explícitas e a reflexão desenvolvida pelo autor, assinale a alternativa que melhor identifica a ideia principal e a intenção comunicativa predominante.

A

O texto apresenta uma crítica às tecnologias modernas e defende que as pessoas abandonem os recursos que proporcionam rapidez em suas atividades cotidianas.

B

O texto procura demonstrar que a espera pode fazer parte de processos importantes da vida, levando o leitor a refletir sobre a necessidade de paciência e dedicação para alcançar determinados resultados.

C

O texto pretende ensinar o leitor a organizar sua rotina para evitar atrasos em atividades pessoais e profissionais que dependam de outras pessoas.

D

O texto sustenta que esperar é uma atitude necessariamente negativa, pois impede que as pessoas aproveitem as oportunidades que surgem no cotidiano.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q4324208

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324208 História e Geografia de Estados e Municípios

A história de Tanque do Piauí está relacionada a uma localidade conhecida como Tanque Velho. Segundo o registro histórico do município, qual acontecimento deu origem ao nome Tanque?

A

A construção de um reservatório para armazenar água da chuva por João Marinho.

B

A instalação de uma estação ferroviária na região.

C

A criação de uma feira municipal destinada à comercialização de produtos agrícolas.

D

A construção de um açude público pelo governo estadual.

E

A escavação de um poço artesiano pela própria comunidade local.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q4324205

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324205 Segurança e Saúde no Trabalho

A cozinha recebeu liquidificador, batedeira e forno elétrico para ampliar a produção de refeições e preparações da escola. Antes do uso, a merendeira nota que um cabo possui isolamento danificado e que há água próxima à tomada. O setor administrativo solicita que o equipamento seja utilizado mesmo assim, pois a entrega das refeições está atrasada. A prevenção deve abranger inspeção, uso conforme o fabricante, limpeza segura e comunicação de falhas. Indique a conduta compatível com segurança do trabalho e conservação dos eletrodomésticos.

A

Cobrir o cabo com pano seco, operar o equipamento e retirar o plugue após a produção.

B

Interditar o equipamento com defeito, manter mãos e área secas, desligar antes da limpeza e solicitar reparo.

C

Ligar o aparelho com adaptador, afastar a água com o pé e lavar o motor ao final do turno.

D

Usar o equipamento em tomada compartilhada, compensando o risco com luvas de borracha durante a operação.

E

Testar o cabo com objeto metálico, limpar o aparelho energizado e guardar os acessórios ainda molhados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q4324204

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324204 Nutrição

Após o jantar, a escola decide conservar parte de uma preparação cozida para consumo no dia seguinte.O alimento é acondicionado em recipiente protegido e colocado em equipamento de refrigeração que opera abaixo de 5 C. A equipe precisa identificar o recipiente para evitar confusão entre preparações, lotes e datas de produção. Além disso, o responsável pelo estoque deve comprovar que a temperatura foi acompanhada durante a conservação. Assinale a alternativa que indica o conjunto mínimo de informações e controles apropriado.

A

Nome informal da receita, nome da merendeira e estimativa visual do prazo de consumo.

B

Data de compra, preço do ingrediente principal e temperatura registrada no início do expediente.

C

Número de alunos atendidos, horário de distribuição e assinatura do servidor responsável pelo turno.

D

Designação do alimento, data de preparo, prazo de validade e monitoramento registrado da temperatura.

E

Cor da preparação, quantidade de porções e indicação de que o alimento foi produzido na escola.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q4324203

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324203 Nutrição

Em uma auditoria interna, foram avaliadas água, manejo de resíduos e condições de saúde dos manipuladores. A afirmativa I estabelece que a água utilizada na manipulação e o gelo em contato com alimentos devem ser potáveis. A afirmativa II prevê coletores íntegros, identificados e acionados sem contato manual nas áreas de preparo e armazenamento. A afirmativa III determina o afastamento da preparação de alimentos quando o manipulador apresenta lesão ou sintoma capaz de comprometer a segurança. Considerando as boas práticas sanitárias, assinale a alternativa correta.

A

Somente I está correta, pois resíduos e saúde ocupacional são tratados fora do controle sanitário.

B

Somente II está correta, pois a potabilidade da água é relevante para o abastecimento, sem alcançar o gelo.

C

I e III estão corretas, mas II está incorreta porque coletores abertos facilitam a inspeção visual.

D

II e III estão corretas, mas I está incorreta porque o gelo possui baixo risco de contaminação.

E

I, II e III estão corretas, pois integram requisitos de água, resíduos e saúde do manipulador.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q4324202

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324202 Nutrição

No planejamento do pré-preparo, serão manipulados frango cru, legumes que serão cozidos e uma sobremesa pronta para servir. As bancadas são próximas, e a equipe dispõe de tábuas e facas identificadas por uso. A supervisão precisa orientar a sequência de trabalho para reduzir a transferência de microrganismos entre alimentos. Também deve assegurar que os alimentos prontos não retornem a superfícies ou recipientes contaminados. É correto afirmar que a organização mais segura consiste em:

A

Preparar a sobremesa, cortar o frango e finalizar os legumes na mesma tábua após limpeza superficial.

B

Separar áreas e utensílios, controlar o fluxo do cru para o cozido e proteger a sobremesa pronta.

C

Lavar a faca usada no frango em água corrente, utilizá-la na sobremesa e refrigerar ao final.

D

Misturar os utensílios após o cozimento, desde que os alimentos apresentem aparência adequada para consumo.

E

Manter todos os alimentos à temperatura ambiente, reduzindo deslocamentos entre bancadas de trabalho.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q4324201

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324201 Nutrição

Durante a fritura de um alimento, a equipe percebe formação intensa de espuma, fumaça e alteração marcante do odor do óleo. O termômetro da fritadeira aponta 185 °C, embora a preparação ainda não tenha adquirido o ponto desejado. Um servidor propõe elevar a chama e completar o volume com óleo novo, sem retirar o produto alterado.A situação exige conciliar a qualidade sensorial, a segurança operacional e o controle do processo de cocção. Assinale a conduta que corresponde às boas práticas.

A

Elevar a temperatura, misturar óleo novo e manter o processo até a superfície do alimento escurecer.

B

Reduzir a temperatura para 200 °C, filtrar o óleo e reutilizá-lo após o encerramento da distribuição.

C

Interromper o uso do óleo alterado, manter aquecimento até 180 °C e avaliar sua substituição.

D

Adicionar água para controlar a espuma, cobrir a fritadeira e reiniciar o aquecimento gradualmente.

E

Descartar o alimento pronto, mas conservar o óleo, pois a alteração sensorial não interfere no controle sanitário.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q4324198

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324198 Nutrição

Considere as seguintes afirmações sobre tempo e temperatura de alimentos preparados em uma unidade escolar. A afirmativa I trata da conservação a quente de preparações prontas para distribuição aos alunos. A afirmativa II trata do resfriamento de alimento cozido destinado à conservação refrigerada ou congelada. A afirmativa III relaciona temperatura de refrigeração, prazo máximo de consumo e registro das condições de armazenamento. Assinale a alternativa que reúne as afirmativas compatíveis com os parâmetros sanitários aplicáveis.

A

Somente I está correta, pois o controle de tempo substitui o controle de temperatura nas demais etapas.

B

Somente II está correta, pois a conservação a quente não possui limite operacional definido.

C

Somente III está correta, pois o resfriamento pode ocorrer em temperatura ambiente por período indeterminado.

D

I e II estão corretas, mas III está incorreta porque o prazo depende apenas do aspecto sensorial.

E

I, II e III estão corretas, considerando limites de temperatura, tempo, validade e monitoramento documentado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q4324197

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324197 Nutrição

O almoxarifado da escola recebe alimentos secos em quantidades suficientes para várias semanas de atendimento. O responsável encontra lotes com diferentes prazos de validade e verifica que alguns pacotes foram colocados atrás de produtos mais recentes. Há ainda caixas sem identificação de lote e uma embalagem que apresentou avaria durante o transporte. A organização deve reduzir perdas, facilitar a rastreabilidade e impedir que itens não conformes retornem ao fluxo de produção.É correto afirmar que o controle de estoque deve:

A

Organizar os produtos pela data de compra, misturando lotes quando a embalagem externa estiver íntegra.

B

Adotar a saída por prazo mais próximo, registrar lotes e validade e segregar produtos com não conformidade.

C

Priorizar os produtos mais novos, mantendo os vencidos na prateleira até a próxima conferência mensal.

D

Transferir itens sem lote para recipientes comuns, conservando a informação de validade apenas na nota fiscal.

E

Guardar alimentos secos junto a saneantes, desde que as caixas estejam fechadas e afastadas da umidade.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q4324196

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324196 Nutrição

Para o almoço, será servida salada de folhas e tomate, que será preparada em área próxima à bancada de carnes cruas. A merendeira seleciona os vegetais, remove partes impróprias e precisa reduzir a contaminação superficial. O produto sanitizante disponível é regularizado e possui rótulo com concentração, tempo de contato e orientação de enxágue. A equipe também dispõe de utensílios higienizados e de equipamento para manter a preparação sob refrigeração. Qual sequência representa o procedimento mais seguro?

A

Cortar os vegetais, lavar rapidamente, aplicar produto concentrado e deixar a salada em temperatura ambiente.

B

Mergulhar os vegetais em água morna, cortar com utensílio de carnes e refrigerar após a distribuição.

C

Selecionar, lavar com água potável, sanitizar conforme o rótulo, enxaguar quando indicado e refrigerar.

D

Sanitizar os vegetais sem lavagem prévia, misturar com carnes cozidas e manter o recipiente aberto.

E

Lavar os vegetais após o corte, utilizar qualquer produto doméstico e resfriar a salada no congelador.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q4324195

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324195 Nutrição

Após uma comemoração escolar, parte dos estudantes apresenta sintomas gastrointestinais em períodos diferentes. A investigação considera arroz cozido mantido por tempo prolongado, além de alimentos que poderiam conter toxinas formadas antes do consumo. O relatório precisa separar a ingestão de microrganismos viáveis da ingestão de toxinas já presentes no alimento. A distinção é relevante para selecionar medidas de prevenção e interpretar o intervalo entre consumo e sintomas. Qual formulação conceitual está correta?

A

Toxinose decorre da ingestão de toxina préformada, enquanto toxinfecção envolve microrganismos ingeridos que produzem toxina no hospedeiro.

B

Toxinose resulta de parasitas macroscópicos, enquanto toxinfecção corresponde à presença de resíduos químicos no alimento.

C

Toxinose e toxinfecção designam a mesma ocorrência, variando apenas o tempo de incubação observado nos estudantes.

D

Toxinfecção ocorre pela ingestão de toxina pronta, enquanto toxinose exige multiplicação bacteriana no intestino.

E

Toxinose é provocada por corpos estranhos, enquanto toxinfecção decorre da deterioração sensorial de alimentos cozidos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q4324194

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324194 Nutrição

Uma escola decide implantar um plano baseado na Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, conhecido pela sigla APPCC. No fluxo do frango cozido, são mapeados o recebimento, o armazenamento, o descongelamento, a cocção e a distribuição. A equipe precisa distinguir um ponto de controle comum de uma etapa em que a perda de controle compromete a segurança do alimento. Também deve definir limites mensuráveis, monitoramento, ações corretivas, verificação e registros. É correto afirmar que o APPCC, nesse caso, exige:

A

A substituição das boas práticas por inspeções finais, concentrando a avaliação no alimento servido.

B

A escolha do fornecedor como único ponto crítico, dispensando controles durante o preparo e a distribuição.

C

A elaboração de cardápios sem ingredientes perecíveis, reduzindo a necessidade de limites críticos mensuráveis.

D

A identificação de etapas críticas, limites verificáveis, monitoramento, correções, verificação e registros.

E

A medição da temperatura final sem análise dos perigos biológicos, químicos e físicos do processo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q4324193

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324193 Nutrição

Em uma capacitação, a nutricionista apresenta três afirmações sobre a higienização de utensílios utilizados na produção escolar. A primeira diferencia a remoção de sujidades da redução de microrganismos em superfícies limpas. A segunda afirma que a aplicação do sanitizante antes da limpeza aumenta a eficácia do processo. A terceira sustenta que o uso de luvas torna dispensável a lavagem adequada das mãos pelo manipulador. Considerando os princípios de higiene de alimentos, quais afirmativas estão corretas?

A

As afirmativas I e II estão corretas, pois a sanitização antecede a remoção das sujidades.

B

Somente a afirmativa I está correta, pois limpeza e sanitização têm finalidades distintas e complementares.

C

As afirmativas II e III estão corretas, pois o sanitizante substitui a ação mecânica e as luvas protegem o alimento.

D

As afirmativas I e III estão corretas, pois a proteção das mãos elimina a necessidade de higiene pessoal.

E

As afirmativas I, II e III estão corretas, pois a sequência dos procedimentos não altera o resultado sanitário.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q4324192

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324192 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao iniciar o preparo do almoço, a merendeira percebe odor característico de gás próximo ao fogão. O botijão está instalado em área ventilada, mas a mangueira passa atrás do equipamento e não foi examinada naquele turno. Uma colega propõe acender um fósforo para localizar o ponto de vazamento, enquanto outra pretende ligar o exaustor. A prioridade é proteger as pessoas, impedir ignição e preservar a segurança da instalação. Qual sequência de providências é compatível com essa prioridade?

A

Acender a chama de teste, fechar o registro e continuar o preparo após dissipar o odor.

B

Ligar o exaustor, abrir o forno e verificar a mangueira com objeto metálico pontiagudo.

C

Deslocar o botijão, lavar o piso e testar a vedação com chama controlada por adulto.

D

Manter as janelas fechadas, desligar a iluminação e aguardar a dispersão natural do gás.

E

Fechar o registro se houver segurança, ventilar sem acionar interruptores, afastar pessoas e comunicar o responsável.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q4324191

Ano: 2026 Banca: Instituto Legatus Órgão: Prefeitura de Tanque do Piauí - PI Prova: Instituto Legatus - 2026 - Prefeitura de Tanque do Piauí - PI - Merendeira |

Q4324191 Nutrição

Na conferência do estoque, chegam latas de milho, pacotes de farinha e caixas de leite longa vida. Duas latas apresentam estufamento na tampa, enquanto outra possui vazamento próximo à recravação. As embalagens de farinha estão íntegras, mas um dos lotes apresenta prazo de validade ultrapassado. O fornecedor afirma que os produtos podem ser utilizados depois de lavados e submetidos a aquecimento prolongado. Diante desse cenário, qual decisão deve ser registrada no controle de recebimento?

A

Receber todos os produtos, priorizando as latas alteradas para reduzir perdas no almoxarifado.

B

Aceitar as latas e devolver a farinha vencida após sua transferência para recipientes higienizados.

C

Reprovar ou segregar os itens não conformes, registrar o lote e definir devolução ou destinação adequada.

D

Higienizar as embalagens comprometidas, retirar os rótulos e liberar os produtos para a cocção.

E

Refrigerar as latas alteradas, misturar a farinha vencida a lote novo e manter o recebimento sem ressalvas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Foram encontradas 5.959 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!