Questões de Concurso
Para fiscal de vigilância sanitária
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I. O fiscal tem a responsabilidade de aplicar as normas sanitárias estabelecidas pelos órgãos competentes.
II. A política sanitária envolve a criação de ambientes saudáveis e o combate à disseminação de doenças.
III. O fiscal de vigilância sanitária não tem competência para recomendar melhorias nas condições de trabalho em estabelecimentos inspecionados.
Está correto o que se afirma em:
Segundo os princípios de higiene alimentar, uma das principais medidas para prevenir contaminações em alimentos é:
I. Os poços devem ficar situados em nível superior às fontes de contaminação.
II. A abertura de poços é permitida a uma distância mínima de 15 metros de focos de contaminação.
III. Todo poço deverá possuir tampa de concreto e dispositivo para desvio de águas de chuva.
Está correto o que se afirma em:
I. A autoridade fiscalizadora é responsável por realizar a coleta de amostras.
II. A quantidade necessária de amostras deve ser divulgada por meio de circular.
III. As amostras coletadas serão analisadas exclusivamente por laboratórios municipais.
Está correto o que se afirma em:
I. A incidência é uma medida que indica o número de novos casos de uma doença em uma população durante um determinado período.
II. A prevalência reflete a proporção de indivíduos em uma população que possuem uma determinada doença em um dado momento ou período.
III. A taxa de mortalidade é uma medida de frequência que relaciona o número de mortes por uma causa específica à população total, geralmente em um ano.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
I. É obrigatório verificar a data de validade e as condições de armazenamento dos alimentos.
II. Deve-se garantir a conformidade com as normas de higiene dos manipuladores de alimentos.
III. A presença de insetos no ambiente não interfere no laudo final, desde que os alimentos estejam protegidos.
Está(ão) correta(s):