Questões de Concurso Para cozinheiro

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Q1907995
Português Morfologia , Advérbios ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907995 Português
A palavra onde é empregada em relação a um lugar. Assinale a frase abaixo em que essa palavra se refere a outra coisa. 
Alternativas
Q1907994
Português Morfologia , Adjetivos , Conjunções: Relação de causa e consequência ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907994 Português
“Cansei de ser pobre e desconhecido!”
Essa frase, de um cantor famoso, mostra a conjunção e com valor de adição, somando dois adjetivos; assinale a frase abaixo em que essa mesma conjunção mostra outro sentido.
Alternativas
Q1907993
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907993 Português
Um comediante disse a seguinte frase:
“Adoro a sogra da minha mulher.”
Nesse caso, ele está dizendo que adora sua
Alternativas
Q1907992
Português Morfologia , Conjunções: Relação de causa e consequência ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907992 Português
Um ator de cinema disse:
“Eu tive uma grande vantagem que meus filhos não tiveram: eu nasci pobre.”
Essa frase tem duas partes com dois pontos entre elas. Assinale a opção que indica a conjunção que poderia substituir esses dois pontos de forma adequada.
Alternativas
Q1907991
Português Sintaxe , Orações subordinadas adverbiais: Causal, Comparativa, Consecutiva, Concessiva, Condicional... ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907991 Português
Assinale opção que apresenta a frase que se apoia numa comparação.
Alternativas
Q1907990
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907990 Português
“Seus filhos precisam mais de sua presença de que de seus presentes.”
Assinale a opção que apresenta um conselho que essa frase dá aos pais.
Alternativas
Q1907989
Português Morfologia , Substantivos ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907989 Português
“Todas as atividades do espírito cessariam se os jovens ficassem, um dia, contentes com o que existe.”
Muitas palavras desse pensamento estão no plural. Assinale a opção que apresenta a forma errada de plural.
Alternativas
Q1907988
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907988 Português
“Os mais preciosos ingredientes de uma refeição são as pessoas que a compartilham.”
Segundo esse pensamento, a melhor coisa de uma refeição é(são)
Alternativas
Q1907987
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907987 Português
“Os melhores médicos do mundo são o doutor Sono, a doutora Dieta e o doutor Sorriso.”
Esses médicos só não recomendam
Alternativas
Q1907986
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907986 Português
Os que se empanturram e os que se embebedam não sabem nem comer nem beber”.
Essa frase condena
Alternativas
Q1907985
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907985 Português
Abaixo estão conselhos médicos para uma boa saúde, à exceção de um. Assinale-o.
Alternativas
Q1907984
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Provas: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Cozinheiro Fluvial | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Maqueiro | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Convés | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Marinheiro Fluvial de Máquinas | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista de Autos | FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Motorista Fluvial |
Q1907984 Português
“A saúde do corpo provém da oficina do estômago.”
Essa frase nos diz que nossa saúde física
Alternativas
Q1712702
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712702 Conhecimentos de Serviços Gerais

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.
As escolas geram diferentes tipos de resíduos orgânicos conforme suas atividades e em locais específicos de suas instalações. Folhas secas, restos de podas de árvores e gramas são gerados pela manutenção das escolas que possuem áreas verdes, jardins e hortas; já restos de alimentos cozidos são produzidos nas cozinhas e refeitórios.
Acerca do assunto, é correto afirmar que:
Alternativas
Q1712701
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712701 Conhecimentos de Serviços Gerais

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.
Marta estava na cozinha preparando uma carne picadinha e cortou o dedo superficialmente. Sua colega Telma, com conhecimentos em primeiros socorros, imediatamente:
I- lavou o local afetado com muito cuidado, usando água e sabão; II- certificou-se de que o local ficou bem limpo e livre de partículas que poderiam causar infecção; III- aplicou um antisséptico e secou o local em volta da ferida; IV- manteve o corte limpo e seco para facilitar a cicatrização.
Em vista desses procedimentos, e considerando os ensinamentos de primeiros socorros, pode-se afirmar que Telma:
Alternativas
Q1712700
Noções de Primeiros Socorros Lesões Térmicas ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712700 Noções de Primeiros Socorros

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.
Durante o preparo da merenda, uma profissional queimouse no cabo de uma panela. A queimadura atingiu apenas a epiderme, que é a camada mais superficial da pele. O local ficou bem vermelho, um pouco inchado, e a vítima queixava-se de um pouco de dor. Apesar de a queimadura ser aparentemente leve, ela teve os seguintes atendimentos prestados por sua colega de trabalho que fizera o curso de primeiros socorros:
I- usou bastante água corrente para resfriar o local; II- aplicou gelo diretamente na área afetada; III- depois de alguns minutos, secou o local afetado sem esfregar; IV- fez um curativo com uma compressa limpa com todo o cuidado; V- como a vítima sentia dor, a socorrista administrou um comprimido analgésico que a própria vítima trazia consigo.
O atendimento da socorrista estaria perfeito, mas ela cometeu um único erro descrito no item:
Alternativas
Q1712699
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712699 Nutrição

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.
Acidentes na cozinha são bastante comuns, mas podem ser evitados. A segurança na cozinha deve ser obrigatória, junto de medidas preventivas contra acidentes. Veja algumas dicas para prevenir acidentes em sua cozinha:
I- mantenha os balcões organizados; II- corte o alimento sempre com a faca no sentido favorável ao seu corpo; III- use luvas de silicone para manusear objetos quentes; IV- deixe os cabos das panelas virados para dentro ao cozinhar no fogão.
Dos itens acima descritos, estão corretos apenas:
Alternativas
Q1712698
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712698 Nutrição

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.
Imagem associada para resolução da questão
Observe a imagem acima.
Observe a descrição do preparo para 6 porções:
I- INGREDIENTES: 1 alface americana ou lisa, 2 cenouras raladas, 1 beterraba ralada, 1 tomate sem pele e sem semente, 1 cebola cortada em rodelas ou picada. II- MOLHO:1 colher (chá) de sal,1 pitada de açúcar,1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva e 2 a 3 colheres de vinagre. III- MODO DE PREPARO: Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores. Rale as cenouras e a beterraba. O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado. A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir. Junte tudo. IV- MODO DE PREPARO DO MOLHO: Junte o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara. Misture bem com uma colher e despeje sobre a salada. A receita simples e nutritiva estaria perfeita, entretanto está ausente o seguinte item: 
Alternativas
Q1712697
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712697 Nutrição

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Observe a imagem.

Imagem associada para resolução da questão

O doce de banana caseiro é fácil de fazer. Além de poder aproveitar as bananas já bem maduras, é uma sobremesa rica em vitamina e potássio. Veja o preparo para 4 porções:


I- INGREDIENTES: 4 bananas maduras (já com pontinhos pretos), 1 xícara de açúcar, 1 colher de cravo, 12 colheres de canela em pó e 1 xícara de água;

II- MODO DE PREPARO: Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda(caramelo). Misture o cravo, a canela e a água, e depois jogue por cima do açúcar, ainda no fogo. Mexa até o açúcar encaroçar. Em seguida jogue as bananas e mexa até elas ficarem cobertas. Mexa sempre para ter certeza de que não está grudando no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo. Retire do fogo e coloque na geladeira. Sirva sozinho ou com creme de leite por cima. Antes de servir, retire o cravo.

Há 1 erro na descrição do item “I- INGREDIENTES” e 1 erro na descrição do item “II- MODO DE PREPARO”. São eles, respectivamente: 

Alternativas
Q1712696
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712696 Nutrição

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Observe a imagem.

Imagem associada para resolução da questão

Um pudim de leite agrada a quase todas as crianças. Fácil de fazer, pode ser uma alternativa de sobremesa. Veja os ingredientes e o modo de fazer (1 medida dá para até 8 pessoas):


I- 1 lata de leite condensado, 3 latas iguais de leite de vaca, 3 ovos e açúcar;

II- primeiro, bata bem os ovos no liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite de vaca e bata novamente;

III- calda: derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar;

IV- coloque a massa do pudim em uma forma redonda e despeje a calda por cima;

V- asse em forno médio por 45 minutos, em banho-maria;

VI- espete um garfo para ver se está bem assado; VII- deixe esfriar e desenforme.


Dos itens acima mencionados, 2 estão errados. Assinale a alternativa que corresponda a esses 2 itens INCORRETOS. 

Alternativas
Q1712695
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712695 Nutrição

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.
Com relação à carne de pescado, para saber sobre a sua qualidade é preciso observar se a consistência está:
Alternativas
Respostas
2901: C
2902: E
2903: A
2904: E
2905: D
2906: D
2907: B
2908: A
2909: D
2910: E
2911: B
2912: A
2913: A
2914: A
2915: B
2916: D
2917: D
2918: B
2919: C
2920: A
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