Questões de Concurso para Médico veterinário

Q2344536

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344536 Veterinária

Sobre as espécies do gênero Brucella, quatro é INCORRETO afirmar:

A

A B. melitensis, infecta caprinos e ovinos, é a menos patogênica para o homem. Esta espécie bacteriana apresenta poucos casos reconhecidos no Brasil.

B

A B. suis, que infecta primariamente suínos, está presente no Brasil, mas com uma prevalência muito baixa.

C

A B. abortus, infecta primariamente bovinos e bubalinos, assim como o homem, sendo que maiores prejuízos causa à bovinocultura do país, em função da extensão dos rebanhos brasileiros e de áreas com prevalências altas.

D

A B. canis é a que apresenta menor patogenicidade para o homem e está bastante difundida no Brasil, especialmente nas grandes cidades.

E

A B. ovis (ovinos) presente no Brasil, e a B. neotomae (rato do deserto), não encontrada no Brasil, não são patogênicas para o homem.

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Q2344535

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344535 Veterinária

Para os estabelecimentos que abatem, industrializam, manipulam, beneficiam, embalam e distribuem carnes e produtos derivados da carne, o Responsável Técnico (RT) deve, EXCETO:

A

Gerenciar o sistema de produção;

B

Estabelecer o destino correto de efluentes gerados no processamento;

C

Atentar para o controle de qualidade dos produtos e para os pontos críticos de contaminação e conservação, especialmente: - nas oclusões obrigatórias de estomago, esôfago e reto; - nas condições das câmaras frigoríficas e dos equipamentos de frio;

D

Avaliar, classificar e tipificar carcaças;

E

Inteirar-se de que as atribuições técnicas e legais da inspeção dos produtos cárneos são da competência da Inspeção Sanitária Oficial (serviço público), sendo, portanto, juridicamente distintas das atividades do Responsável Técnico.

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Q2344534

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344534 Veterinária

É um exemplo de Metazoonose:

A

Raiva

B

Leptospirose

C

Doença de Chagas

D

Toxoplasmose

E

Larva migrans cutânea

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Q2344533

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344533 Saúde Pública

Para evitar os riscos de transmissão da Leishmaniose tegumentar americana, algumas medidas preventivas de caráter individual e coletivo devem ser estimuladas, tais como, EXCETO:

A

Uso de repelentes, quando exposto a ambientes onde os vetores, habitualmente, possam ser encontrados.

B

Evitar a exposição nos horários de atividades do vetor (início da manhã e meio-dia), em áreas de ocorrência de L. umbratilis.

C

Manejo ambiental por meio de limpeza de quintais e terrenos, a fim de alterar as condições do meio que propiciem o estabelecimento de criadouros para formas imaturas do vetor.

D

Poda de arvores, de modo a aumentar a insolação, a fim de diminuir o sombreamento do solo e evitar as condições favoráveis (temperatura e umidade) ao desenvolvimento de larvas de flebotomíneos.

E

Destino adequado do lixo orgânico, a fim de impedir a aproximação de mamíferos comensais, como marsupiais e roedores, prováveis fontes de infecção para os flebotomíneos.

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Q2344532

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344532 Veterinária

A faixa de temperatura ótima de multiplicação da microbiota psicrófila encontra-se entre:

A

0 ºC a 15 ºC

B

5 ºC a 25 ºC

C

10 ºC a 35 ºC

D

20 ºC a 40 ºC

E

44 ºC e 55 ºC

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Q2344531

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344531 Segurança e Saúde no Trabalho

O procedimento geral de higienização de superfícies e ambiente compreende quatro etapas: pré-lavagem, lavagem, enxágue e sanitização. Sobre estes é INCORRETO afirmar:

A

Pré-lavagem: Nesta etapa, é feita a redução de resíduos aderidos à superfície dos equipamentos. Em geral, são removidas 90% dessas sujidades.

B

A temperatura da água na pré-lavagem deve estar em torno de 25 a 36 ºC. Se a temperatura estiver muita elevada, pode ocorrer a desnaturação de proteínas, o que promove uma aderência maior destas na superfície. A água fria, por sua vez, pode provocar a solidificação da gordura, dificultando a sua remoção.

C

A lavagem é feita pela aplicação de detergentes para a retirada das sujeiras aderidas à superfície. Para garantir uma operação correta e eficiente, é Preciso ter conhecimento de todos os elementos do processo, como o tipo de resíduo a ser retirado e a qualidade da água.

D

O enxágue consiste na remoção dos resíduos e também do detergente aplicado. Pode-se utilizar água morna para facilitar a retirada de resíduos de gorduras.

E

Sanitização é feita com solução clorada entre 100 e 200 ppm, ou seja, de 1 a 2 mL de hipoclorito de sódio (10% de cloro livre) para 1 L de água ou 5 a 10 mL (1 a 2 colheres das de sopa, rasas) de água sanitária comercial (de 2,0% a 2,5% de cloro livre) em 1 L de água, por 15 minutos.

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Q2344530

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344530 Veterinária

A água para a higienização dos animais, como banho de aspersão, tanto na rampa quanto na seringa, além de ser potável, deve revelar uma concentração de:

A

1 ppm de cloro residual livre.

B

5 ppm de cloro residual livre.

C

10 ppm de cloro residual livre.

D

15 ppm de cloro residual livre.

E

25 ppm de cloro residual livre.

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Q2344529

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344529 Veterinária

São medidas de controle das enfermidades causadas por estafilococos, EXCETO:

A

Resfriar os alimentos em pequenas quantidades imediatamente após o seu preparo.

B

Cozinhar os alimentos completamente, pois destrói as bactérias. Porém, não elimina a toxina.

C

Manter os alimentos em temperaturas inferiores a 15ºC e/ou maiores que 60ºC antes de servir.

D

Afastar pessoas com feridas infeccionadas e com diarreias do trabalho com alimentos.

E

Manter práticas higiênicas durante o preparo dos alimentos.

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Q2344528

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344528 Saúde Pública

Quando transmitido por alimentos, o período de incubação da febre tifóide pode ser mais curto. Porém, em situações gerais o período de incubação da febre tifoide (febre entérica) é em média:

A

De 1 a 7 dias.

B

De 3 a 7 dias.

C

De 5 a 15 dias.

D

De 7 a 28 dias.

E

De 10 a 35 dias.

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Q2344527

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344527 Segurança e Saúde no Trabalho

São vantagens do estudo de coortes, EXCETO:

A

Não há problemas éticos quanto a decisões de expor os indivíduos a fatores de risco ou tratamentos.

B

A seleção dos controles é relativamente simples.

C

Sempre de curta duração.

D

Muitos desfechos clínicos podem ser investigados simultaneamente.

E

Permite o cálculo dos coeficientes de incidência, a partir dos quais são calculadas as demais medidas de risco.

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Q2344526

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344526 Veterinária

Da variação ou tendência estacional (ou sazonal) das doenças é INCORRETO afirmar:

A

É um tipo de variação no qual as flutuações periódicas na ocorrência da enfermidade estão relacionadas com uma estação ou uma época do ano em particular.

B

Depende estreitamente da existência de susceptíveis, esse tipo de variação está menos estreitamente relacionado às condições ambientais, como alterações na densidade de hospedeiros e na dinâmica da população de vetores ou outro fator ecológico.

C

A peste bovina na África, que ocorre mais comumente na época da seca, porque os animais se agrupam ao redor de poças de água, aumentando a densidade populacional e facilitando a transmissão do agente etiológico é um exemplo desta variação.

D

A variação estacional é bastante comum nas doenças transmitidas por vetores. Nesse caso, a flutuação está na dependência da população de artrópodes, que pode variar conforme a época do ano.

E

Deve-se levar em consideração o nível endêmico da doença, pois o aumento substancial de casos em determinada época do ano pode ser confundido com um surto ou uma epidemia, quando, na verdade, pode tratar-se de uma Variação estacional. Devendo-se basear sempre no limiar epidêmico para o período considerado.

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Q2344525

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344525 Veterinária

Doença em que a principal via de eliminação são as Secreções oronasais e expectorações:

A

Garrotilho

B

Salmonelose

C

Eimeriose

D

Leptospirose

E

Dioctophyme renale

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Q2344524

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344524 Veterinária

A cadeia epidemiológica é composta por, EXCETO:

A

Fonte de infecção

B

Via de eliminação

C

Meio de transmissão

D

Porta de entrada

E

Remissão

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Q2344523

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344523 Segurança e Saúde no Trabalho

É a capacidade que tem o agente etiológico de adaptar-se às condições do hospedeiro e do ambiente.
Esta é a definição de:

A

Imunogenicidade

B

Variabilidade

C

Viabilidade

D

Resistência

E

Persistência

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Q2344522

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344522 Veterinária

A homogeneização tem como objetivo prolongar a estabilidade da emulsão da gordura reduzindo mecanicamente o tamanho do glóbulo de gordura até atingir um diâmetro de 1 μm a 2 μm. A diminuição do tamanho do glóbulo evita a floculação e, portanto, impede que a nata se separe. Além da diminuição dos glóbulos de gordura, a homogeneização provoca outros efeitos, como, EXCETO:

A

Modificação da membrana. Os componentes originais da membrana não são suficientes para recobrir os novos glóbulos de gordura. Assim, reestrutura-se espontaneamente formando nova membrana, que inclui restos da antiga e de novas proteínas (caseínas e proteínas do soro), e aumentando quatro vezes a fração proteica.

B

A cor se torna mais branca em razão do maior efeito dispersante da luz.

C

Aumenta a espuma, pois aumentam as proteínas.

D

A nova membrana não protege tão bem quanto a original; logo, as lípases de estrutura proteica aderem parcialmente à superfície da gordura e chegam mais fácil aos triglicerídeos do interior.

E

Aumentam a tendência a auto-oxidação porque os cátions localizados na membrana, como o cobre, passam para o soro.

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Q2344521

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344521 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no regulamento técnico para o padrão de identidade e qualidade do jerked beef, determina das características físico-químicas do Jerked Beef que ele deve possuir:

A

Atividade de água: 0,75 (máximo), Umidade: 45% (máximo) e Matéria mineral (cinzas): 16,2% (máximo)

B

Atividade de água: 0,78 (máximo), Umidade: 55% (máximo) e Matéria mineral (cinzas): 18,3% (máximo)

C

Atividade de água: 0,64 (máximo), Umidade: 52% (máximo) e Matéria mineral (cinzas): 15,3% (máximo)

D

Atividade de água: 0,88 (máximo), Umidade: 55% (máximo) e Matéria mineral (cinzas): 21,1% (máximo)

E

Atividade de água: 0,68 (máximo), Umidade: 45% (máximo) e Matéria mineral (cinzas): 17,3% (máximo)

Q2343337

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Médico - Veterinário |

Q2343337 Veterinária

Os roedores sinantrópicos possuem grande relevância em saúde pública, dada sua participação no ciclo da transmissão de doenças. Compreender a biologia e o comportamento desses animais é fundamental para planejamento e controle eficiente. A respeito do controle de roedores, analise as afirmativas a seguir:

I. A forma mais eficiente de controlar ratazanas é por meio da aplicação rodenticida em pó no interior de suas tocas, uma vez que esse roedor apresenta comportamento neofóbico.
II. O controle químico de camundongos exige cautela, devido ao hábito intradomiciliar desses roedores e potenciais riscos de acidentes com crianças e animais domésticos, sendo proibido o uso de formulações à base de carbamatos.
III. Atualmente, no Brasil, os únicos rodenticidas permitidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) são os anticoagulantes à base de hidroxicumarina.
IV. Os locais de ocorrência endêmica e epidêmica de leptospirose ao longo do tempo devem receber ações permanentes de controle de roedores, até que ações de manejo ambiental ou de infraestrutura urbana reduzam significativamente o risco de infecção da população humana.
V. Em áreas classificadas como de risco para a transmissão de doenças de relevância para a saúde pública, as ações de controle devem ocorrer em caráter permanente para evitar o efeito bumerangue (aumento do número de roedores infestantes em determinada área onde foi praticada a desratização anteriormente).

Estão corretas:

A

Apenas I e III.

B

Apenas II e IV.

C

Apenas III e IV.

D

Todas estão corretas.

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Q2343336

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Médico - Veterinário |

Q2343336 Veterinária

A raiva é uma zoonose de etiologia viral que se caracteriza por uma encefalite progressiva aguda e alta letalidade. A respeito das medidas de controle direcionadas contra a raiva, assinale a alternativa correta:

A

Cães ou gatos com suspeita de raiva devem ser encaminhados à Unidade de Vigilância de Zoonoses e submetidos imediatamente à eutanásia, em vista da gravidade da doença.

B

Devem ser adotadas medidas de educação em saúde, esclarecendo a população para evitar contato com morcegos e animais silvestres e, em caso de contato com esses animais em áreas rurais, eles deverão ser isolados e o Serviço Veterinário Oficial imediatamente comunicado para providências, como o abate sanitário.

C

É preconizado o recolhimento e eutanásia de cães e gatos abandonados em via pública, visto que apresentam grande risco à população devido à disseminação do vírus nessas espécies.

D

A vacinação de cães e gatos em massa tem como foco prevenção e o controle da zoonose, considerandose que atualmente, esta é a única vacina animal preconizada e normatizada pelo Ministério da Saúde para uso no serviço público de saúde.

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Q2343335

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Médico - Veterinário |

Q2343335 Veterinária

O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC) é uma ferramenta de gerenciamento de risco adotada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) com o objetivo de promover segurança química dos alimentos de origem animal produzidos no Brasil. A respeito das diretrizes e ações deste programa, analise as afirmativas a seguir:

I. No subprograma de monitoramento são realizadas amostragens dirigidas de amostras de animais e/ou lotes encaminhado para abate/processamento em estabelecimento sob SIF considerados suspeitos de não atenderem os limites de resíduos aplicáveis.
II. O subprograma de monitoramento segue um cronograma anual e a amostragem é decidida pelo Serviço Oficial baseada no contingente da linha de produção do estabelecimento.
III. No subprograma de monitoramento, as carcaças dos animais, o mel, leite e ovos ou produtos deles obtidos podem ser sequestrados até a obtenção do resultado de análise quando considerados suspeitos de não atenderem os limites de resíduos aplicáveis.
IV. O subprograma de investigação é aberto quando uma violação é detectada e as propriedades rurais de origem da amostra violada deverão ser amostradas até que 5 lotes consecutivos apresentem resultado conforme.
V. Para identificar as propriedades sob investigação é solicitado aos Órgãos Executores de Sanidade Agropecuária a marcação da Guia de Trânsito Animal de saída de animais das propriedades de procedência com a sigla PNCRC.

Está correto o que se afirma em:

A

Apenas I e II.

B

Apenas II e III.

C

Apenas IV e V.

D

Todas estão corretas.

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Q2343334

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Médico - Veterinário |

Q2343334 Veterinária

O Serviço de Inspeção Federal (SIF) é o responsável por assegurar a qualidade e inocuidade de produtos de origem animal. Sobre a certificação de estabelecimentos de produtos de origem animal, é correto afirmar que:

A

As solicitações de registro são avaliadas pelo Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SIPOA) da unidade jurisdicional onde está localizado o estabelecimento, e em caso de indeferimento, é informado ao solicitante a razão do indeferimento e concedido prazo de 30 dias úteis para complementações ou ajustes.

B

O registro de todos os estabelecimentos de produtos de origem animal deve ser renovado a cada 3 anos e, a cada renovação, é obrigatória uma fiscalização oficial prévia.

C

Em estabelecimentos classificados como abatedouro-frigorífico, além da obtenção do título de registro, é obrigatória a designação da equipe de servidores responsável pelas atividades de inspeção ante mortem e post mortem.

D

Previamente ao início das atividades de produção e após a emissão do título de registro do estabelecimento, é facultativo o registro dos produtos, estando o estabelecimento livre para comercializar.

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