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Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992835
Saúde Pública
Acerca dos conceitos de perigo, risco e as estratégias de
gerenciamento em vigilância sanitária, registre V, para as
afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)O risco sanitário é a probabilidade de ocorrência de um efeito adverso à saúde decorrente da exposição a um perigo em um determinado estabelecimento.
(__)O gerenciamento de risco deve priorizar ações punitivas em detrimento de medidas educativas, visando a eliminação imediata de qualquer falha processual.
(__)A comunicação de risco é a etapa do gerenciamento que envolve a troca de informações entre os órgãos reguladores e a população sobre ameaças à saúde.
(__)A matriz de risco permite classificar os estabelecimentos de acordo com a severidade do dano potencial e a probabilidade de sua ocorrência.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__)O risco sanitário é a probabilidade de ocorrência de um efeito adverso à saúde decorrente da exposição a um perigo em um determinado estabelecimento.
(__)O gerenciamento de risco deve priorizar ações punitivas em detrimento de medidas educativas, visando a eliminação imediata de qualquer falha processual.
(__)A comunicação de risco é a etapa do gerenciamento que envolve a troca de informações entre os órgãos reguladores e a população sobre ameaças à saúde.
(__)A matriz de risco permite classificar os estabelecimentos de acordo com a severidade do dano potencial e a probabilidade de sua ocorrência.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992834
Saúde Pública
Considerando a relação entre o saneamento básico e a
prevenção de zoonoses no ambiente urbano, analise as
afirmativas a seguir.
I.O esgotamento sanitário adequado e o tratamento de resíduos são medidas eficazes para a interrupção do ciclo de transmissão de helmintoses.
II.A fiscalização de fossas sépticas em áreas rurais não constitui atividade de interesse sanitário, ficando a cargo exclusivo dos proprietários de terras.
III.O monitoramento do cloro residual na água da rede pública é uma atribuição da vigilância sanitária para garantir a potabilidade do recurso distribuído.
Está correto o que se afirma em:
I.O esgotamento sanitário adequado e o tratamento de resíduos são medidas eficazes para a interrupção do ciclo de transmissão de helmintoses.
II.A fiscalização de fossas sépticas em áreas rurais não constitui atividade de interesse sanitário, ficando a cargo exclusivo dos proprietários de terras.
III.O monitoramento do cloro residual na água da rede pública é uma atribuição da vigilância sanitária para garantir a potabilidade do recurso distribuído.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992833
Redes de Computadores
Uma empresa de médio porte utiliza rede interna para
compartilhamento de arquivos entre setores, acesso
controlado a sistemas corporativos e comunicação com
filiais. Parte dos serviços é acessada pela internet,
enquanto determinadas informações estratégicas ficam
restritas ao ambiente interno. Em reuniões recentes,
discutiu-se também o uso de protocolo TCP/IP,
navegação segura e diferenças entre internet, intranet e
extranet. Com base nessa situação, analise as
afirmativas:
I.A intranet é uma rede privada que utiliza, em regra, tecnologias semelhantes às da internet, porém com acesso restrito aos usuários autorizados da organização.
II.A extranet pode permitir acesso controlado a usuários externos, como fornecedores ou parceiros, sem que isso a transforme em internet pública.
III.O conjunto de protocolos TCP/IP organiza a comunicação em camadas, sendo o IP responsável pelo endereçamento lógico e o TCP pela entrega confiável dos dados.
IV.A navegação considerada segura em ambientes corporativos pode envolver uso de HTTPS, redes privadas virtuais (VPN) e políticas de autenticação.
V.Toda rede local (LAN) é necessariamente uma intranet, independentemente de possuir controle de acesso ou serviços internos estruturados.
Assinale a alternativa CORRETA.
I.A intranet é uma rede privada que utiliza, em regra, tecnologias semelhantes às da internet, porém com acesso restrito aos usuários autorizados da organização.
II.A extranet pode permitir acesso controlado a usuários externos, como fornecedores ou parceiros, sem que isso a transforme em internet pública.
III.O conjunto de protocolos TCP/IP organiza a comunicação em camadas, sendo o IP responsável pelo endereçamento lógico e o TCP pela entrega confiável dos dados.
IV.A navegação considerada segura em ambientes corporativos pode envolver uso de HTTPS, redes privadas virtuais (VPN) e políticas de autenticação.
V.Toda rede local (LAN) é necessariamente uma intranet, independentemente de possuir controle de acesso ou serviços internos estruturados.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992832
Noções de Informática
Em uma repartição pública, o setor de tecnologia realizou
um procedimento de atualização dos computadores para
o Windows 10 e versões posteriores. Durante o
processo, foram executadas tarefas como instalação de
programas, definição de permissões de usuários,
organização de arquivos e aplicação de recursos de
segurança do sistema. Considerando situações típicas
de uso e administração do sistema operacional Windows
10 ou superior, analise as assertivas a seguir e assinale
V (verdadeiro) ou F (falso):
(__)No Windows 10, ao excluir um arquivo, o Explorador de Arquivos remove-o imediatamente de forma definitiva, sem possibilidade de recuperação.
(__)Durante a instalação de um programa no Windows, pode ser solicitada confirmação de administrador por meio do Controle de Conta de Usuário (UAC), dependendo das permissões configuradas.
(__)A criação de diferentes contas de usuário permite restringir o acesso a determinados arquivos e configurações do sistema, conforme o perfil atribuído.
(__)A ferramenta "Gerenciador de Tarefas" pode ser utilizada para visualizar processos em execução e encerrar aplicações que não estejam respondendo.
(__)O Windows Update está relacionado à obtenção de atualizações de segurança e melhorias do sistema, podendo exigir reinicialização em algumas situações.
(__)A atribuição de permissões em pastas permite definir níveis de acesso como leitura ou modificação para determinados usuários, especialmente em ambientes com múltiplas contas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de V (verdadeiro) e F (falso):
(__)No Windows 10, ao excluir um arquivo, o Explorador de Arquivos remove-o imediatamente de forma definitiva, sem possibilidade de recuperação.
(__)Durante a instalação de um programa no Windows, pode ser solicitada confirmação de administrador por meio do Controle de Conta de Usuário (UAC), dependendo das permissões configuradas.
(__)A criação de diferentes contas de usuário permite restringir o acesso a determinados arquivos e configurações do sistema, conforme o perfil atribuído.
(__)A ferramenta "Gerenciador de Tarefas" pode ser utilizada para visualizar processos em execução e encerrar aplicações que não estejam respondendo.
(__)O Windows Update está relacionado à obtenção de atualizações de segurança e melhorias do sistema, podendo exigir reinicialização em algumas situações.
(__)A atribuição de permissões em pastas permite definir níveis de acesso como leitura ou modificação para determinados usuários, especialmente em ambientes com múltiplas contas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de V (verdadeiro) e F (falso):
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992831
Noções de Informática
Uma cooperativa médica orientou seus funcionários
sobre o uso consciente da internet nos computadores
institucionais. Durante a capacitação, foram abordadas
funções básicas de navegadores como Google Chrome,
Mozilla Firefox e Microsoft Edge, além de cuidados
relacionados à segurança da informação, incluindo
firewall, antivírus e rotinas de backup. Com base nessas
situações, analise as afirmativas a seguir:
I.Navegadores como Google Chrome, Mozilla Firefox e Microsoft Edge permitem armazenar favoritos e histórico de navegação, o que pode facilitar o acesso posterior a páginas já visitadas.
II.O modo de navegação anônima ou privada impede que o provedor de internet e os administradores de rede visualizem os sites acessados pelo usuário.
III.Firewalls podem atuar como mecanismos de controle de tráfego de rede, ajudando a filtrar conexões de entrada e saída conforme regras configuradas.
IV.Softwares antivírus auxiliam na identificação e remoção de programas maliciosos, mas sua eficácia depende, entre outros fatores, da atualização periódica de suas definições.
V.A realização de backup em mídia externa ou em serviço de armazenamento em nuvem pode contribuir para a recuperação de dados em caso de falhas no equipamento ou ataques digitais.
Assinale a alternativa CORRETA.
I.Navegadores como Google Chrome, Mozilla Firefox e Microsoft Edge permitem armazenar favoritos e histórico de navegação, o que pode facilitar o acesso posterior a páginas já visitadas.
II.O modo de navegação anônima ou privada impede que o provedor de internet e os administradores de rede visualizem os sites acessados pelo usuário.
III.Firewalls podem atuar como mecanismos de controle de tráfego de rede, ajudando a filtrar conexões de entrada e saída conforme regras configuradas.
IV.Softwares antivírus auxiliam na identificação e remoção de programas maliciosos, mas sua eficácia depende, entre outros fatores, da atualização periódica de suas definições.
V.A realização de backup em mídia externa ou em serviço de armazenamento em nuvem pode contribuir para a recuperação de dados em caso de falhas no equipamento ou ataques digitais.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992829
Direito Digital
Uma autarquia municipal implantou um novo sistema
informatizado para cadastro de usuários de serviços
públicos. Durante a implementação, surgiram discussões
sobre armazenamento de dados pessoais, controle de
acesso interno, compartilhamento de informações com
terceiros e procedimentos em caso de incidente de
segurança. À luz da Lei Geral de Proteção de Dados (Lei
nº 13.709/2018) e de práticas de proteção de sistemas
informatizados, analise as alternativas a seguir e
assinale a CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992828
Matemática Financeira
Uma pequena oficina controla seus gastos e lucros semanalmente. Em determinado período, registrou as seguintes informações:
- Saldo inicial: R$2.500,00
- Compra de peças: R$875,50
- Pagamento de energia: R$324,50
- Um desconto concedido a cliente correspondeu a 3/8 do valor de um serviço de R$450,00.
- Recebimento de serviços: R$1.681,25
- Rendimento de 4% sobre uma aplicação financeira de R$1.000,00.
Com base nesses dados, analise as assertivas e marque V (verdadeira) ou F (falsa):
(__)O total desembolsado no pagamento das peças e da energia, foi de R$1.200,00.
(__)O saldo restante após pagamento das despesas e antes do recebimento dos serviços foi de R$1.500,00.
(__)O desconto concedido ao cliente foi de R$168,75.
(__)O rendimento da aplicação financeira foi de R$40,00.
(__)Considerando todas as operações descritas, o saldo final é igual R$2.600,00.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de V (verdadeiro) e F (falsa) de cima para baixo:
- Saldo inicial: R$2.500,00
- Compra de peças: R$875,50
- Pagamento de energia: R$324,50
- Um desconto concedido a cliente correspondeu a 3/8 do valor de um serviço de R$450,00.
- Recebimento de serviços: R$1.681,25
- Rendimento de 4% sobre uma aplicação financeira de R$1.000,00.
Com base nesses dados, analise as assertivas e marque V (verdadeira) ou F (falsa):
(__)O total desembolsado no pagamento das peças e da energia, foi de R$1.200,00.
(__)O saldo restante após pagamento das despesas e antes do recebimento dos serviços foi de R$1.500,00.
(__)O desconto concedido ao cliente foi de R$168,75.
(__)O rendimento da aplicação financeira foi de R$40,00.
(__)Considerando todas as operações descritas, o saldo final é igual R$2.600,00.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de V (verdadeiro) e F (falsa) de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992827
Matemática
Uma empresa de manutenção organiza seus
atendimentos em três bairros (A, B e C), com duas
equipes (1 e 2). Em determinada semana, registrou a
quantidade de serviços realizados conforme discriminado
a seguir:
- A equipe 1, executou 8 serviços no bairro A, 5 serviços no bairro B e 7 serviços no bairro C.
- A equipe 2, executou 6 serviços no bairro A, 9 serviços no bairro B e 4 serviços no bairro C.
- Cada serviço gera uma receita de R$120,00.
- O bairro A corresponde a uma região retangular de 2 km por 3 km.
- O bairro B possui formato quadrado, com lado medindo 5 km.
- O bairro C tem a forma de um trapézio, cujas bases medem 4 km e 3 km, e altura de 6 km.
Com base nas informações, analise as afirmativas:
I.A receita obtida apenas no bairro B foi de R$1.680,00.
II.A área total atendida na semana foi de 52 km2.
III.O bairro C realizou 5 atendimentos por Km2.
Assinale a alternativa CORRETA:
- A equipe 1, executou 8 serviços no bairro A, 5 serviços no bairro B e 7 serviços no bairro C.
- A equipe 2, executou 6 serviços no bairro A, 9 serviços no bairro B e 4 serviços no bairro C.
- Cada serviço gera uma receita de R$120,00.
- O bairro A corresponde a uma região retangular de 2 km por 3 km.
- O bairro B possui formato quadrado, com lado medindo 5 km.
- O bairro C tem a forma de um trapézio, cujas bases medem 4 km e 3 km, e altura de 6 km.
Com base nas informações, analise as afirmativas:
I.A receita obtida apenas no bairro B foi de R$1.680,00.
II.A área total atendida na semana foi de 52 km2.
III.O bairro C realizou 5 atendimentos por Km2.
Assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992826
Matemática
Uma empresa de montagem de painéis solares executou
a instalação de 48 módulos fotovoltaicos utilizando 6
técnicos, trabalhando 5 horas por dia, durante 4 dias.
Para um novo contrato, será necessário instalar 90
módulos do mesmo tipo. A empresa organizará 8
técnicos, que trabalharão 6 horas por dia, mantendo o
mesmo ritmo médio de instalação por técnico e por hora.
Nessas condições, o número aproximado de dias
necessários para concluir o novo serviço será
corretamente:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992825
Matemática
Em um curso técnico, a nota final de cada estudante é composta por três avaliações:
- Prova teórica (peso 3). - Prova prática (peso 2). - Projeto final (peso 5).
Um estudante obteve as seguintes notas:
- Prova teórica: 7,0 - Prova prática: 8,0 - Projeto final: 6,0
Analise as afirmativas:
I.A média aritmética das três notas é igual a 7,0. II.A média ponderada do estudante é igual a 5,5. III.Considerando os pesos adotados, o projeto final influencia mais o resultado do que a prova prática.
Assinale a alternativa CORRETA:
- Prova teórica (peso 3). - Prova prática (peso 2). - Projeto final (peso 5).
Um estudante obteve as seguintes notas:
- Prova teórica: 7,0 - Prova prática: 8,0 - Projeto final: 6,0
Analise as afirmativas:
I.A média aritmética das três notas é igual a 7,0. II.A média ponderada do estudante é igual a 5,5. III.Considerando os pesos adotados, o projeto final influencia mais o resultado do que a prova prática.
Assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992824
Matemática
Uma empresa de tecnologia recebeu um bônus de
R$18.000,00 para ser dividido entre três técnicos, de
acordo com o número de projetos concluídos no
trimestre. Os dados foram os seguintes:
- Técnico A concluiu 4 projetos. - Técnico B concluiu 6 projetos. - Técnico C concluiu 8 projetos.
O critério definido foi divisão diretamente proporcional à quantidade de projetos finalizados. Com base nessas informações, o valor correto que o Técnico B deverá receber é:
- Técnico A concluiu 4 projetos. - Técnico B concluiu 6 projetos. - Técnico C concluiu 8 projetos.
O critério definido foi divisão diretamente proporcional à quantidade de projetos finalizados. Com base nessas informações, o valor correto que o Técnico B deverá receber é:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992823
Português
Com base nas regras de regência verbal, analise
atentamente as afirmativas a seguir:
I.Os estudantes aspiram o cargo público desde o início da graduação.
II.A pesquisadora agradeceu aos orientadores pelo apoio recebido durante o projeto.
III.Assistimos à palestra inaugural do congresso internacional.
IV.Chegamos ao laboratório antes do horário previsto.
V.Júlia namora com um colega da faculdade há dois anos.
Identifique aquela(s) que NÃO está(ão) de acordo com a norma-padrão e assinale a alternativa que a(s) indica(m):
I.Os estudantes aspiram o cargo público desde o início da graduação.
II.A pesquisadora agradeceu aos orientadores pelo apoio recebido durante o projeto.
III.Assistimos à palestra inaugural do congresso internacional.
IV.Chegamos ao laboratório antes do horário previsto.
V.Júlia namora com um colega da faculdade há dois anos.
Identifique aquela(s) que NÃO está(ão) de acordo com a norma-padrão e assinale a alternativa que a(s) indica(m):
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992822
Português
A colocação pronominal na norma-padrão da Língua
Portuguesa admite três possibilidades: ênclise, mesóclise e próclise.
Analise o trecho a seguir e identifique corretamente as ocorrências destacadas:
"Encaminhar-lhe-ei(I) o relatório final amanhã, conforme solicitado pela coordenação, e entregaram-me(II) os documentos complementares ao término da reunião."
Assinale a alternativa que classifica corretamente as ocorrências destacadas:
Analise o trecho a seguir e identifique corretamente as ocorrências destacadas:
"Encaminhar-lhe-ei(I) o relatório final amanhã, conforme solicitado pela coordenação, e entregaram-me(II) os documentos complementares ao término da reunião."
Assinale a alternativa que classifica corretamente as ocorrências destacadas:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992820
Português
Cada forma dos porquês — "por que", "por quê", "porque" e "porquê" — apresenta valor morfológico e função sintática específicos.
Com base nessas distinções, analise as frases da Coluna 01 e correlacione cada lacuna ao tipo de "porquê" adequado, indicado na Coluna 02.
Coluna 01
(__)O pesquisador explicou o ______ da alteração metodológica no artigo científico.
(__)A comissão deseja saber ______ o projeto foi rejeitado pela banca avaliadora.
(__)O projeto foi rejeitado ______ não atendia aos critérios do edital.
(__)A reunião foi cancelada, mas ninguém soube informar ______.
Coluna 02
I.por que II.por quê III.porque IV.porquê
Correlacione as colunas e, em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta:
Com base nessas distinções, analise as frases da Coluna 01 e correlacione cada lacuna ao tipo de "porquê" adequado, indicado na Coluna 02.
Coluna 01
(__)O pesquisador explicou o ______ da alteração metodológica no artigo científico.
(__)A comissão deseja saber ______ o projeto foi rejeitado pela banca avaliadora.
(__)O projeto foi rejeitado ______ não atendia aos critérios do edital.
(__)A reunião foi cancelada, mas ninguém soube informar ______.
Coluna 02
I.por que II.por quê III.porque IV.porquê
Correlacione as colunas e, em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992819
Português
A concordância nominal estabelece a harmonização
entre substantivos e seus determinantes ou
modificadores, como adjetivos, pronomes e numerais.
Considerando as orientações da norma-padrão acerca
da concordância nominal, analise atentamente as
alternativas a seguir.
Assinale a alternativa em que há erro de concordância nominal.
Assinale a alternativa em que há erro de concordância nominal.
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992818
Português
O emprego do acento grave indicativo de crase depende
da ocorrência simultânea da preposição "a", exigida por
um termo regente, e do artigo feminino "a" ou "as". A
identificação adequada desse fenômeno requer análise
da regência verbal ou nominal e da presença de termos
que admitam artigo.
Considerando as regras da norma-padrão da Língua Portuguesa, assinale a alternativa em que o emprego da crase está correto.
Considerando as regras da norma-padrão da Língua Portuguesa, assinale a alternativa em que o emprego da crase está correto.
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992817
Português
Texto associado
Cientistas criam carne de laboratório com resíduos de cerveja
Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition aponta um método inovador desenvolvido por pesquisadores em Londres que utiliza leveduras da fabricação de cerveja para criar estruturas comestíveis destinadas ao cultivo de carne em laboratório.
A pesquisa aproveita uma fonte abundante de resíduos ricos em nutrientes: o fermento residual da produção de cerveja. Esse material é reaproveitado para alimentar bactérias que produzem celulose, formando a estrutura necessária para que a carne cultivada desenvolva sua própria textura.
"Esta é a matéria-prima, o alimento para as nossas bactérias, que produzem a celulose bacteriana usada como suporte para células animais, permitindo a produção de carne cultivada em laboratório", explicou Christian Harrison, estudante de doutorado da University College London (UCL), enquanto segurava um frasco de levedura utilizada em uma cervejaria no sul de Londres.
Segundo Harrison, embora as bactérias possam crescer em diferentes substâncias, o uso desse resíduo traz vantagens ambientais. "Podemos transformar lixo, que de outra forma seria descartado, em algo útil", afirmou.
O estudo explora especificamente o uso da celulose bacteriana derivada do fermento de cerveja usado, um subproduto frequentemente descartado. Testes das propriedades mecânicas desse material indicam resultados promissores para reproduzir a textura e a sensação na boca da carne convencional.
Os pesquisadores destacam, no entanto, que o trabalho ainda está em fase de prova de conceito. O objetivo, por ora, é demonstrar um material de suporte comestível, e não um produto final, já que ainda há desafios significativos relacionados à escala de produção e à padronização do processo.
De forma mais ampla, a carne cultivada permanece um mercado incipiente e restrito no mundo. Singapura foi o primeiro país a autorizar a venda do produto, em dezembro de 2020, seguida pelos Estados Unidos, que liberaram as primeiras comercializações em junho de 2023. Segundo empresas do setor, os principais obstáculos continuam sendo a redução de custos e a produção em larga escala com segurança alimentar.
https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/cientistas-criam-carne-de-laborato rio-com-residuos-de-cerveja/
Ao situar o cenário internacional da carne cultivada, o
texto contextualiza o estágio de desenvolvimento do
setor. As informações sobre autorizações em Singapura
e nos Estados Unidos permitem concluir que o mercado
de carne cultivada:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992816
Português
Texto associado
Cientistas criam carne de laboratório com resíduos de cerveja
Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition aponta um método inovador desenvolvido por pesquisadores em Londres que utiliza leveduras da fabricação de cerveja para criar estruturas comestíveis destinadas ao cultivo de carne em laboratório.
A pesquisa aproveita uma fonte abundante de resíduos ricos em nutrientes: o fermento residual da produção de cerveja. Esse material é reaproveitado para alimentar bactérias que produzem celulose, formando a estrutura necessária para que a carne cultivada desenvolva sua própria textura.
"Esta é a matéria-prima, o alimento para as nossas bactérias, que produzem a celulose bacteriana usada como suporte para células animais, permitindo a produção de carne cultivada em laboratório", explicou Christian Harrison, estudante de doutorado da University College London (UCL), enquanto segurava um frasco de levedura utilizada em uma cervejaria no sul de Londres.
Segundo Harrison, embora as bactérias possam crescer em diferentes substâncias, o uso desse resíduo traz vantagens ambientais. "Podemos transformar lixo, que de outra forma seria descartado, em algo útil", afirmou.
O estudo explora especificamente o uso da celulose bacteriana derivada do fermento de cerveja usado, um subproduto frequentemente descartado. Testes das propriedades mecânicas desse material indicam resultados promissores para reproduzir a textura e a sensação na boca da carne convencional.
Os pesquisadores destacam, no entanto, que o trabalho ainda está em fase de prova de conceito. O objetivo, por ora, é demonstrar um material de suporte comestível, e não um produto final, já que ainda há desafios significativos relacionados à escala de produção e à padronização do processo.
De forma mais ampla, a carne cultivada permanece um mercado incipiente e restrito no mundo. Singapura foi o primeiro país a autorizar a venda do produto, em dezembro de 2020, seguida pelos Estados Unidos, que liberaram as primeiras comercializações em junho de 2023. Segundo empresas do setor, os principais obstáculos continuam sendo a redução de custos e a produção em larga escala com segurança alimentar.
https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/cientistas-criam-carne-de-laborato rio-com-residuos-de-cerveja/
Embora apresente resultados promissores, o estudo é
descrito com certa cautela quanto à sua aplicação
prática. A menção à "fase de prova de conceito" indica
que:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992815
Português
Texto associado
Cientistas criam carne de laboratório com resíduos de cerveja
Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition aponta um método inovador desenvolvido por pesquisadores em Londres que utiliza leveduras da fabricação de cerveja para criar estruturas comestíveis destinadas ao cultivo de carne em laboratório.
A pesquisa aproveita uma fonte abundante de resíduos ricos em nutrientes: o fermento residual da produção de cerveja. Esse material é reaproveitado para alimentar bactérias que produzem celulose, formando a estrutura necessária para que a carne cultivada desenvolva sua própria textura.
"Esta é a matéria-prima, o alimento para as nossas bactérias, que produzem a celulose bacteriana usada como suporte para células animais, permitindo a produção de carne cultivada em laboratório", explicou Christian Harrison, estudante de doutorado da University College London (UCL), enquanto segurava um frasco de levedura utilizada em uma cervejaria no sul de Londres.
Segundo Harrison, embora as bactérias possam crescer em diferentes substâncias, o uso desse resíduo traz vantagens ambientais. "Podemos transformar lixo, que de outra forma seria descartado, em algo útil", afirmou.
O estudo explora especificamente o uso da celulose bacteriana derivada do fermento de cerveja usado, um subproduto frequentemente descartado. Testes das propriedades mecânicas desse material indicam resultados promissores para reproduzir a textura e a sensação na boca da carne convencional.
Os pesquisadores destacam, no entanto, que o trabalho ainda está em fase de prova de conceito. O objetivo, por ora, é demonstrar um material de suporte comestível, e não um produto final, já que ainda há desafios significativos relacionados à escala de produção e à padronização do processo.
De forma mais ampla, a carne cultivada permanece um mercado incipiente e restrito no mundo. Singapura foi o primeiro país a autorizar a venda do produto, em dezembro de 2020, seguida pelos Estados Unidos, que liberaram as primeiras comercializações em junho de 2023. Segundo empresas do setor, os principais obstáculos continuam sendo a redução de custos e a produção em larga escala com segurança alimentar.
https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/cientistas-criam-carne-de-laborato rio-com-residuos-de-cerveja/
Ao mencionar as declarações de Christian Harrison, o
texto amplia a compreensão sobre o impacto potencial
da pesquisa. A fala do pesquisador reforça a ideia de
que o projeto apresenta não apenas relevância científica,
mas também:
Ano: 2026
Banca:
UNIDAVI
Órgão:
Prefeitura de Agrolândia - SC
Prova:
UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Fiscal Sanitário II |
Q3992814
Português
Texto associado
Cientistas criam carne de laboratório com resíduos de cerveja
Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition aponta um método inovador desenvolvido por pesquisadores em Londres que utiliza leveduras da fabricação de cerveja para criar estruturas comestíveis destinadas ao cultivo de carne em laboratório.
A pesquisa aproveita uma fonte abundante de resíduos ricos em nutrientes: o fermento residual da produção de cerveja. Esse material é reaproveitado para alimentar bactérias que produzem celulose, formando a estrutura necessária para que a carne cultivada desenvolva sua própria textura.
"Esta é a matéria-prima, o alimento para as nossas bactérias, que produzem a celulose bacteriana usada como suporte para células animais, permitindo a produção de carne cultivada em laboratório", explicou Christian Harrison, estudante de doutorado da University College London (UCL), enquanto segurava um frasco de levedura utilizada em uma cervejaria no sul de Londres.
Segundo Harrison, embora as bactérias possam crescer em diferentes substâncias, o uso desse resíduo traz vantagens ambientais. "Podemos transformar lixo, que de outra forma seria descartado, em algo útil", afirmou.
O estudo explora especificamente o uso da celulose bacteriana derivada do fermento de cerveja usado, um subproduto frequentemente descartado. Testes das propriedades mecânicas desse material indicam resultados promissores para reproduzir a textura e a sensação na boca da carne convencional.
Os pesquisadores destacam, no entanto, que o trabalho ainda está em fase de prova de conceito. O objetivo, por ora, é demonstrar um material de suporte comestível, e não um produto final, já que ainda há desafios significativos relacionados à escala de produção e à padronização do processo.
De forma mais ampla, a carne cultivada permanece um mercado incipiente e restrito no mundo. Singapura foi o primeiro país a autorizar a venda do produto, em dezembro de 2020, seguida pelos Estados Unidos, que liberaram as primeiras comercializações em junho de 2023. Segundo empresas do setor, os principais obstáculos continuam sendo a redução de custos e a produção em larga escala com segurança alimentar.
https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/cientistas-criam-carne-de-laborato rio-com-residuos-de-cerveja/
A proposta apresentada no texto articula inovação
tecnológica e reaproveitamento de resíduos industriais,
sugerindo uma abordagem que ultrapassa a simples criação de um novo alimento. Ao considerar os
elementos destacados na pesquisa, pode-se afirmar que
o diferencial do método desenvolvido pelos cientistas
está relacionado principalmente:
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