Para ficar devidamente higienizado, um alimento — como
frutas, legumes e vegetais que estejam íntegros e não tenham
cascas porosas — deve ficar de molho na solução de uma
colher de sopa de água sanitária para cada litro de água por
Assinale a alternativa que apresenta as macromoléculas
orgânicas formadas obrigatoriamente pelos elementos
carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) e,
eventualmente, por enxofre (S), fósforo (P), cobre (Cu) e
outros elementos.
Assinale a alternativa que apresenta a sigla do programa
destinado a servir alimentos saudáveis (a conhecida merenda
escolar) e promover estratégias de educação alimentar e
nutricional para estudantes da rede pública básica de ensino.
Assinale a alternativa que apresenta um equipamento de
proteção individual (EPI) que não tem sua utilização
recomendada no dia a dia em uma unidade de alimentação e
nutrição (UAN), como, por exemplo, um restaurante popular,
que atende cerca de 5 mil pessoas por refeição.