Qual das condições abaixo estão relacionadas com oligodontia ou hipodontia?

Assinale a alternativa que corresponde a uma droga que pode causar hiperplasia gengival generalizada medicamentosa.

Uma substância utilizada no controle químico da placa bacteriana que pode acarretar manchamento dos dentes e alterações no paladar é

As regiões mais acometidas na periodontite juvenil localizadas são

Assinale a alternativa que corresponde a um material que constitui a matriz resinosa das resinas compostas.

Com relação as resinas compostas mais indicadas para restaurações de dentes posteriores, é correto afirmar que

Assinale a opção que corresponde a uma desvantagem do uso da técnica de paralelismo para obtenção de radiografias necessárias para o diagnóstico da cárie.

Com relação à prevenção da cárie dental é importante entendermos que o aumento na frequência do consumo de carboidratos fermentáveis pode causar uma mudança na ecologia da placa bacteriana, favorecendo uma espécie de bactéria em detrimento de outras espécies menos ácido-tolerantes. Assinale a alternativa que corresponde a esta espécie favorecida pelo aumento do consumo de sacarose.

Sobre a utilização do nitrito como conservante de alimentos NÃO se pode afirmar:

São exemplos de produtos elaborados à base de hortaliças, frutas e cereais, respectivamente:

O crescimento e a atividade de micro-organismos, a ação de enzimas e a ocorrência de reações químicas NÃO enzimáticas são causas de alterações observadas em alimentos. Essas alterações são de ordem:

O açúcar, especialmente quando combinado com o calor, é um bom agente para a conservação de produtos alimentícios. Sobre os processos de conservação pelo uso do açúcar é CORRETO afirmar:

I - o açúcar promove o aumento da pressão osmótica do meio, criando condições desfavoráveis para o crescimento e atividade da maioria das espécies de bolores, leveduras e bactérias.

II - a adição do açúcar promove a diminuição da atividade de água do produto, mas não a níveis que garantem a inatividade de micro-organismos osmofílicos.

III - geleias, frutas cristalizadas e leite condensado são exemplos de produtos conservados pelo uso do açúcar.

Sobre a secagem e sua aplicação como método de conservação de alimentos é CORRETO afirmar:

Que processo térmico deve ser aplicado a um alimento com pH inferior a 4,5, de forma a garantir a esterilidade comercial do produto?

Qual o valor do pOH de uma solução que apresenta uma concentração de íons H⁺ igual a 10^-5 mol/L?

Sobre o produto iônico (K_w) da água é CORRETO afirmar:

I - é definido como o produto das concentrações de íons H⁺ e OH^- .

II - o seu valor aumenta com a temperatura.

III - mesmo a temperatura constante, o seu valor pode variar quando a água é solvente de uma solução.

Que volume de ácido sulfúrico concentrado ( ρ = 1,83 g/mL; 98% de pureza) deverá ser utilizado para preparar uma solução de H₂SO₄ 1N? (H = 1, O = 16, S = 32)

São exemplos de vidrarias que NÃO devem ser secas em estufa, por serem de precisão:

A salga é um método de conservação de alimentos muito antigo, que surgirelação a essa tecnologia bastante difundida, analiseas a firmativas e assinale a alternativa CORRETA.

( ) Nem todas as espécies de pescado podem ser objeto da salga;

( ) A qualidade do pescado salgado não está intrinsicamente relacionada com a qualidade da matéria-prima;

( ) A qualidade do sal utilizado é de grande importância para a qualidade do produto final;

( ) A conservação pelo sal baseia-se na sua difusão para o interior dos tecidos do pescado acompanhada de perda da água livre por osmose, resultando na redução da atividade de água do produto;

Considera-se uma emulsão cárnea uma mistura na qual os constituintes da carne, finamente divididos, dispersam-se de modo análogo a uma emulsão de gordura em água: a fase descontínua é a gordura e a fase contínua é constituída por uma solução aquosa de sais e proteínas. Assim, em relação à produção de emulsionados cárneos, marque a alternativa CORRETA.