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Q605655
Nutrição
Para diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional
do idoso, é recomendado, pela Organização Mundial
de Saúde, o uso do sistema de classificação do Índice de
Massa Corporal (IMC), entretanto com pontos de cortes
diferentes daqueles utilizados para adultos. Essa diferença deve-se às alterações fisiológicas do idoso, considerando-se:
Q605654
Nutrição
Pacientes com doenças renais podem necessitar de controle
de ingestão de potássio. Hortaliças, frutas e leguminosas
geralmente apresentam teores elevados desse
nutriente. O potássio dos alimentos pode ser reduzido
pelo método de
Q605653
Nutrição
A manifestação clínica mais aparente na síndrome nefrótica, que indica um estado de sobrecarga total de sódio
corpóreo, é
Q605652
Nutrição
Dietas enterais isotônicas, teoricamente, são de melhor
tolerância digestiva com osmolalidade igual a
Q605651
Nutrição
A quantidade de água nas dietas enterais varia de acordo
com a densidade calórica. Em uma dieta de densidade
calórica de 2,0, qual a porcentagem de água da dieta?
Q605650
Nutrição
Segundo o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição
Enteral – RDC n° 63, de 06.07.2000, compete ao
nutricionista
Q605649
Nutrição
O colostro é um líquido transparente amarelado produzido
pela nutriz nos primeiros dias após o nascimento do
bebê e é caracterizado por conter
Q605648
Nutrição
Em uma fórmula de partida, a proporção de proteína do
soro de leite e de caseína é de, respectivamente:
Q605647
Nutrição
Qual o requerimento energético kcal/kg/dia e de proteína
g/kg/dia de crianças de 0 a 6 meses de idade?
Q605646
Nutrição
O instrumento Screening Tool Risk on Nutritional Status
and Growth – Strongkids é aplicado para triagem nutricional
em
Q605645
Nutrição
A medida que representa a soma das áreas muscular,
óssea e gordurosa do braço é
Q605644
Nutrição
Paciente de 70 anos, com diagnóstico de insuficiência cardíaca
de etiologia valvar, apresenta peso igual a 62,3 kg e
estatura 1,75 m. A classificação do seu estado pelo índice
de massa corpórea é:
Q605643
Nutrição
Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
são procedimentos escritos de forma objetiva, estabelecendo
instruções sequenciais para a realização de operações
rotineiras e específicas na produção, armazenamento
e transporte de alimentos. Pela legislação atual,
um Serviço de Nutrição deve ter, no mínimo, oito POPs
obrigatórios, entre os quais, podemos citar
Q605642
Nutrição
Em relação à gestão de custos, a definição “custos que
dependem de cálculos, rateios ou estimativas para serem
divididos e apropriados em diferentes produtos ou
serviços" refere-se a custos
Q605641
Nutrição
Indicadores são importantes para avaliar a qualidade dos
cuidados prestados aos clientes e podem ser representados
por taxas ou coeficientes, índices ou número absoluto,
ou mesmo um fato. Pode-se definir corretamente taxa
ou coeficiente como sendo
Q605640
Nutrição
A ação digestiva no amido inicia-se na boca por meio da
enzima amilase salivar, que hidrolisa o amido em dextrina
e maltose; entretanto, a digestão dos carboidratos ocorre
quase inteiramente no
Q605639
Nutrição
O mineral que compete com o cálcio em sua contratilidade
da musculatura lisa, podendo exercer função regulatória
na atividade dos brônquios, é o
Q605638
Nutrição
Um dos primeiros sinais da deficiência de vitamina A é a
visão prejudicada pela perda de pigmentos visuais, que
se caracteriza clinicamente como
Q605637
Nutrição
Embora o ferro tenha sido reconhecido como um nutriente
essencial há mais de um século, sua deficiência constitui
um dos maiores problemas de saúde do mundo. O
estágio final da deficiência de ferro se manifesta por
Q605636
Nutrição
Fruto-oligossacarídios (FOS) são:
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