Questões de Concurso Para ufpb
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Q2073791
Nutrição
Durante o aquecimento do leite, o grupo
carboxila dos carboidratos reage com o grupo
amina das proteínas formando pigmentos
escuros que provocam mudança de sabor e de
cor. Esse fenômeno é conhecido como ______.
Assinale a alternativa que preencha
corretamente a lacuna.
Q2073790
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta
corretamente o método que tem como principal
objetivo inativar enzimas que geralmente é
aplicado em frutas e hortaliças.
Q2073789
Nutrição
Os programas de educação nutricional podem
ser beneficiados caso considerem os diferentes
estágios de mudança comportamental, levando
em consideração que cada um deles
corresponde a diferentes atitudes e percepções
em torno da alimentação, nutrição e saúde. Com
relação aos estágios de mudança, assinale a
alternativa correta.
Q2073788
Nutrição
A educação nutricional é definida como parte da
nutrição que orienta o indivíduo e/ou a
população para o aprendizado, adequação e
incorporação de hábitos nutricionalmente
adequados. É uma das estratégias de ação em
Saúde Pública. Sobre educação nutricional,
assinale a alternativa correta.
Q2073787
Nutrição
As práticas alimentares no primeiro ano de vida
são um marco importante na construção dos
hábitos alimentares das crianças. Esse período
pode ser dividido em duas fases: antes dos 6
meses e após os 6 meses de vida, sendo que
cada fase possui recomendações específicas.
Analise as afirmativas abaixo.
I. O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de vida, ou seja, não é necessário ofertar outros alimentos, nem mesmo água. II. A partir de seis meses de vida é recomendada a introdução alimentar com papas de legumes liquidificados. III. Evitar o consumo de açúcar, doces e refrigerantes apenas nos primeiros seis meses de vida. IV. Evitar sucos de frutas no primeiro ano de vida.
Assinale a alternativa correta.
I. O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de vida, ou seja, não é necessário ofertar outros alimentos, nem mesmo água. II. A partir de seis meses de vida é recomendada a introdução alimentar com papas de legumes liquidificados. III. Evitar o consumo de açúcar, doces e refrigerantes apenas nos primeiros seis meses de vida. IV. Evitar sucos de frutas no primeiro ano de vida.
Assinale a alternativa correta.