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Q2167957

Agropecuária Pecuária , Zootecnia ,

Ano: 2023 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2023 - UFRRJ - Técnico em Agropecuária |

Q2167957 Agropecuária

Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, um ingrediente concentrado energético, um proteico e um alimento volumoso normalmente utilizados na alimentação animal.

Alternativas

milho; farelo de soja; sal mineral.

farelo de trigo; farelo de algodão; feno.

farinha de peixe; sorgo; cana de açúcar.

óleo de soja; silagem de milho; capim elefante.

farelo de amendoim; farinha de carne; silagem de capim.

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Q2167956

Agropecuária Pecuária , Zootecnia ,

Ano: 2023 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2023 - UFRRJ - Técnico em Agropecuária |

Q2167956 Agropecuária

Na maternidade, um manejo fundamental para aumentar a sobrevida dos leitões, nas primeiras horas de vida, é

Alternativas

castração.

vacinação.

encolostramento.

aplicação de ferro dextrano.

aquecimento dos leitões próximo do peito da mãe.

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Q2167955

Agropecuária Pecuária , Agroindustrialização de Alimentos ,

Ano: 2023 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2023 - UFRRJ - Técnico em Agropecuária |

Q2167955 Agropecuária

O mel é um produto alimentício produzido por abelhas melíferas, muito consumido no país. Entretanto, o mel para consumo humano deve respeitar o Regulamento Técnico de Qualidade e Identidade (RTQI). Sobre o mel, respeitando o RTQI, é correto afirmar que

Alternativas

a utilização de aditivos, em especial estabilizantes, é permitida desde que apresentada devidamente no rótulo.

a cera da abelha e os grãos de pólen, provenientes do processo de extração, não devem estar presentes na composição do mel.

a adição de açúcar, pela legislação, é permitida no máximo 10 gramas a cada 100mL de mel, durante o beneficiamento para melhorar a viscosidade.

os sólidos insolúveis em água, minerais e acidez não são características físico-químicas de pureza que precisam ser respeitadas quando avaliada a qualidade do mel.

o melato ou mel de melato é obtido principalmente a partir de secreções das partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que se encontram sobre elas.

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Q2167954

Agropecuária Pecuária ,

Ano: 2023 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2023 - UFRRJ - Técnico em Agropecuária |

Q2167954 Agropecuária

A qualidade do leite é definida pela composição química, parâmetros físico-químicos e higiene. Teores de gordura, proteína, lactose, sais minerais e vitaminas são determinantes na avaliação da qualidade. Sobre avaliação da qualidade do leite, marque a alternativa correta.

Alternativas

A comercialização do leite cru refrigerado que apresente acidez de 0,14 a 0,18, em grama de ácido láctico/100 mL de leite, é proibida.

A legislação brasileira permite teores mínimos de gordura e proteína de 3,0g/100g de leite e 2,0g/100g de leite cru refrigerado, respectivamente.

O leite cru refrigerado de tanque deve apresentar, em médias geométricas trimestrais, contagem padrão em placas de até 900.000 UFC/mL e contagem de células somáticas de até 500.000 CS/mL.

O leite cru refrigerado deve ser mantido em tanque refrigerado, com temperatura de no máximo 4,0º C até a expedição.

O leite cru recebido em latões deve atender aos mesmos critérios estabelecidos para o leite cru refrigerado, inclusive da temperatura.

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Q2167953

Engenharia Agronômica (Agronomia) Direito Agrário e Legislação ,

Ano: 2023 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2023 - UFRRJ - Técnico em Agropecuária |

Q2167953 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O conceito de pluriatividade na economia agrária e seu exemplo estão presentes na alternativa:

Alternativas

Pluriatividade é a prática conjunta de duas ou mais atividades remuneradas, ligadas ao setor agrário, em diferentes unidades de produção; produção e comércio de hortaliças em uma unidade de produção e produção de leite em outra unidade.

Pluriatividade é a prática conjunta de duas ou mais atividades remuneradas em uma mesma unidade de produção; usina de beneficiamento de leite otimizada para obter diversos produtos, como queijo, bebida láctea, iogurte e redução de perdas.

Pluriatividade é a prática conjunta de duas ou mais atividades remuneradas, ligadas a diferentes setores econômicos, sendo um o agrário, em uma mesma unidade de produção; produção e comércio de hortaliças e confecção de artesanato.

Pluriatividade é a prática conjunta de duas ou mais atividades remuneradas, ligadas ao setor agrário, em uma mesma unidade de produção; sistemas silvipastoris, com produção animal e vegetal coexistindo na mesma unidade de produção.

Pluriatividade é a prática conjunta de duas ou mais atividades remuneradas, ligadas a diferentes setores econômicos, em uma mesma unidade; confecção de roupas e assistência técnica de computadores.

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