Questões de Concurso
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Com relação ao equilíbrio de líquido-vapor de água pura, julgue o item subsecutivo.
Vapor saturado designa o estado em que determinada
substância se apresenta completamente líquida à temperatura
de saturação.
Com relação ao equilíbrio de líquido-vapor de água pura, julgue o item subsecutivo.
Se a água se encontra na forma líquida à temperatura e pressão
de saturação, então, ela está no estado líquido saturado.
Acerca da gestão de manutenção de equipamentos industriais, julgue o item subsequente.
A instalação de uma bomba dispensa a construção de fundação
para nivelamento: por ser uma máquina robusta e resistente, é
desnecessário o alinhamento da base de instalação.
Acerca da gestão de manutenção de equipamentos industriais, julgue o item subsequente.
A falha em equipamento operado corretamente e com
programa planejado de manutenção pode estar associada a erro
de projeto ou de fabricação, ou a instalação imprópria.
Acerca da gestão de manutenção de equipamentos industriais, julgue o item subsequente.
Conforme os atores envolvidos na gestão da manutenção de
equipamentos, os sistemas de informação podem ser locais,
voltados para o atendimento das necessidades de determinado
departamento; corporativos, para a abrangência de toda a
empresa; e interorganizacionais, para a interligação da unidade
matriz e suas filiais.
Acerca da gestão de manutenção de equipamentos industriais, julgue o item subsequente.
Para melhor gestão da manutenção de seus equipamentos, as
indústrias devem monitorar o consumo e o armazenamento das
peças utilizadas e de reposição, por meio de sistemas de
informação de gestão de materiais.
Com relação ao planejamento, programação e controle na manutenção industrial, julgue o próximo item.
Para o alcance do nível ótimo de custo no planejamento da
manutenção de equipamentos industriais, devem-se priorizar os
equipamentos que representem os menores custos de
manutenção.
Entre os procedimentos de manutenção preventiva de um equipamento incluem-se troca periódica de peças, limpeza, lubrificação e outras rotinas de manutenção para eliminar possíveis falhas do equipamento.
Por causar impactos relevantes na produção, a manutenção corretiva não deve ser adotada para equipamentos com alto grau de complexidade.
Na manutenção corretiva, o equipamento é posto em operação e, paralelamente, é desenvolvido um programa de acompanhamento de suas condições operacionais com vistas à preservação da vida útil desse equipamento.
Na manutenção preditiva, analisam-se os indicadores das condições operativas da máquina, como vibrações, ruídos e óleo de lubrificação, para assegurar o intervalo máximo entre os reparos e minimizar os custos de paradas não programadas provocadas por eventuais falhas.
As manutenções planejadas, a exemplo da preditiva e da corretiva, são serviços periódicos programados de manutenção que visam manter as instalações e os equipamentos em perfeito estado de funcionamento.
A apertização, processo térmico aplicado, em autoclave, ao alimento antes do envase, é bastante eficiente: não há isolamento térmico do material da embalagem, por isso o contato do vapor com o alimento é direto.
No pré-preparo de frutas e hortaliças, alguns desses alimentos passam por processo de branqueamento com imersão em água gelada para a inativação de enzimas que podem deteriorar o produto final.
Na produção de suco de fruta concentrado, podem ser utilizados evaporadores a vácuo para a desidratação do produto a temperaturas menores que as temperaturas dos evaporadores à pressão ambiente.
Os equipamentos de processamento de frutas para o consumo in natura, como os de limpeza e moagem, por exemplo, atendem, com a mesma eficiência, tanto os frutos de forma e tamanho uniformes quanto os heterogêneos.
A limpeza de frutas e hortaliças deve ser úmida, por imersão em água ou jateamento; a de matérias-primas com baixo teor de umidade, como os grãos, deve ser feita com ar seco, por meio de sopradores.
Leito fluidizado é um equipamento constituído de uma câmara e uma placa perfurada, por meio da qual o ar quente ou gelado é insuflado e entra em contato com o alimento para secá-lo ou congelá-lo.
Para a produção de leite em pó, utiliza-se o secador spray dryer, que funciona da seguinte forma: uma câmara com bico aspersor transforma o leite em spray (gotículas dispersas), e o ar quente que flui em sentido contrário produz as partículas secas (pó), que caem no fundo da câmara.
A desnatadeira de leite separa, por centrifugação, gordura — porção mais pesada do leite — e leite desnatado — porção mais leve.