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E. A. Silva Jr. Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos. São Paulo: Livraria Varela, 2002 (com adaptações)
Com referência ao controle sanitário na área de alimento e à análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), julgue o seguinte item.
A inexistência de um fluxo ordenado e sem cruzamentos, em todas as etapas da preparação dos alimentos, favorece o aparecimento de contaminações cruzadas.
Uma rede MAN não se comunica com uma rede LAN, visto que utilizam endereços de classes diferentes.
O auditor não pode ser responsabilizado por eventos ocorridos após o encerramento das demonstrações financeiras correspondentes ao período auditado, ainda que ocorram antes da divulgação do parecer de auditoria.
Se a entidade auditada for parte em um processo judicial de qualquer espécie, o auditor deve discutir com os advogados da entidade a respeito das perspectivas de desfecho do litígio e verificar se as perdas contingentes foram provisionadas.
Atividades de educação profissional continuada podem ser realizadas no exterior, mas somente terão validade, para efeito do enquadramento na tabela de eventos e horas, quando comprovadas pelo respectivo Conselho Regional de Contabilidade.
Ainda que um auditor interno seja demitido por justa causa, sem o pagamento dos encargos trabalhistas, seu dever de sigilo em relação às informações obtidas durante o seu trabalho continua em vigor.
O principal parâmetro de avaliação do exame vestibular para todas as provas em que se registra nistagmo é a velocidade angular da componente lenta (VACL).
Aplica-se o teste dicótico consoante-vogal com o objetivo único de verificar a atenção seletiva, ou seja, a habilidade de um paciente de agrupar componentes do sinal acústico em figura-fundo.
Figura-fundo é a habilidade de identificar a mensagem primária de sons competitivos em tarefa monoaural ou binaural. Essa habilidade pode ser avaliada por meio do teste de escuta monótica de baixa redundância.
A quantidade de aberturas na superfície que separa o interior do exterior de um edifício, como portas, janelas, claraboias e dutos de ventilação, é fator de grande relevância na avaliação da fragilidade de um museu.
Quando peças em exposição estiverem acondicionadas em vitrinas, sua segurança e conservação estarão garantidas, não havendo necessidade de avaliar os materiais constitutivos dos expositores, como dobradiças e pintura.
Não é necessário avaliar o entorno do edifício, uma vez que nada de importante fica exposto na área externa do museu.
Equipamentos de Proteção Individual (EPI), visam neutralizar a ação de certos acidentes que poderiam causar lesões ao trabalhador, protegendo de possíveis danos à saúde, causados pelas condições de trabalho.
A inspeção de qualidade por amostragem é adotada, normalmente, nos casos de manutenção rotineira e de operação assistida.
Segundo a NR-9, a sigla PPRA significa Programa de Prevenção de Riscos e Acidentes.
Os únicos EPI de uso indispensável por funcionário que trabalha onde há risco de choque elétrico são botas com solado de borracha e capacete.
À Comissão Internacional de Prevenção de Acidentes (CIPA) cabe a função, como um órgão interno da empresa, de divulgar as normas de segurança e realizar algumas funções executivas estabelecidas na legislação em vigor, como: elaborar mapa de riscos, discutir acidentes ocorridos, convocar reuniões extraordinárias, entre outras.
No cultivo de arroz irrigado, a pré-germinação consiste no aceleramento do processo natural de germinação das sementes, consitindo em hidratação ou embebição por, aproximadamente, um dia, e, em seguida, colocação das sementes ao abrigo da luz, em ambiente seco, por aproximadamente dois dias, quando então emitem o coleóptilo e a radícula, devendo ser semeadas rapidamente.
As plantas aproveitam o nitrogênio nas formas amoniacal (NH4+) e nítrica, oriundas da decomposição e mineralização da matéria orgânica por microrganismos. Assim, o critério para avaliação da disponibilidade de nitrogênio no solo, bem como da necessidade de adubação nitrogenada, consiste na determinação do teor de matéria orgânica do solo.
A produção integrada de citros requer o revolvimento do solo, por meio de cultivadores ou, dependendo da época e da planta infestante, de roçadeira, para eliminação ou controle das plantas daninhas, compatível com as exigências do mercado, que demandam o mínimo de impacto e proíbem o uso de produtos solúveis.