Questões de Concurso Para prefeitura de são joão do oeste - sc

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Q4052104 Nutrição
Em relação a segurança na produção, compra, recepção, estocagem e distribuição dos alimentos, atribua V, para as sentenças verdadeiras, ou F, para as falsas:

(__)Durante a preparação dos alimentos, o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, devem ser evitados com a finalidade de minimizar o risco de contaminação cruzada.
(__)Para garantir que os alimentos submetidos à fritura não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado. É recomendado que os óleos e gorduras utilizados não sejam aquecidos a temperaturas superiores a 100ºC.
(__)Os equipamento de distribuição dos alimentos preparados, na área de consumação, devem dispor de barreiras de proteção que previnam a contaminação.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: 
Alternativas
Q4052103 Nutrição
As vitaminas lipossolúveis são micronutrientes constituídos por moléculas relativamente apolares que dependem de solubilização micelar para sua absorção a partir do ambiente aquoso do lúmen intestinal. No que diz respeito as suas funções, classifique V, para as sentenças verdadeiras, ou F, para as falsas:

(__)A Vitamina E participa da manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaglandina.
(__)A Vitamina K é essencial para o processo de cicatrização de feridas e reações alérgicas. Também auxilia na absorção de ferro heme.
(__)A Vitamina D é essencial para o crescimento e desenvolvimento normal, assim como, para integridade da visão noturna.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Alternativas
Q4052102 Nutrição
Amamentar é muito mais do que nutrir a criança. Trata-se de um processo que envolve interação profunda entre mãe e filho, que repercute no estado nutricional da criança. Sobre o aleitamento materno, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4052101 Nutrição
A síndrome de Dumping, também conhecido como esvaziamento gástrico, é caracterizada passagem rápida dos alimentos pelo estômago, não ocorrendo a digestão corretamente. Nesse sentido, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4052100 Nutrição
No que diz respeito a dietoterapia em pacientes com hipertensão arterial, analise as afirmativas a seguir:

I.O plano alimentar DASH é considerado apropriado para redução expressiva dos níveis de pressão arterial, pois auxilia no equilíbrio de macro e micronutrientes ingeridos.
II.A redução de peso é essencial para o controle a hipertensão, pois resultam em uma melhora do perfil lipídico e da tolerância à glicose, melhorando também a resposta à terapia de medicamentos anti-hipertensivos.
III.A orientação nutricional a pacientes hipertensos deve preconizar a ingestão de produtos processados, como enlatados e embutidos.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4052099 Nutrição
No que se refere aos acessos e dispositivos em Terapia Nutricional Enteral (TNE), considere as assertivas a seguir:

I.A avaliação do histórico do paciente e suas comorbidades é essencial durante a escolha do acesso enteral. Sendo assim, o tempo previsto de uso da TNE, alterações anatômicas do paciente, disfagia persistente, gastroparesia e alterações neurológicas, devem ser considerados.
II.O uso de bombas de infusão é indicado em casos que necessitam de precisão e segurança na administração de volume prescrito da dieta enteral.
III.O principal acesso para a administração da nutrição enteral de curto prazo é a gastrostomia.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4052098 Nutrição
Assinale com V, para verdadeiro, ou F, para falso as seguintes afirmações, no que se refere a dietoterapia em pacientes com Diabetes Mellitus (DM).

(__)O controle adequado da glicemia pode reduzir o risco de complicações agudas e crônicas dos pacientes com DM e melhorar os desfechos a longo prazo.
(__)O risco de desenvolver DM reduz progressivamente com o ganho de peso.
(__)As necessidades nutricionais devem ser determinadas levando em consideração o estado nutricional, o controle glicêmico, hidroeletrolítico e as comorbidades associadas dos pacientes com DM.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: 
Alternativas
Q4052097 Nutrição
Em relação as orientações nutricionais que devem ser considerados no planejamento de cardápio do Programa de Alimentação Escolar (PNAE). É CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4052096 Nutrição
Os açúcares são compostos químicos que pertencem ao grupo dos carboidratos, no que se refere a sua classificação e composição química, classifique V, para as sentenças verdadeiras, ou F, para as falsas:

(__)Os polissacarídeos são carboidratos formados por várias unidades de glicose, ex.: amido.
(__)Os dissacarídeos consistem em carboidratos formados por 2 monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica, ex.: sacarose (glicose + frutose).
(__)Os monossacarídeos são formados por uma única unidade. Sendo assim, não podem ser reduzidos por hidrólise, ex.: galactose.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Alternativas
Q4052095 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao tipo de dieta indicada aos pacientes imunocomprometidos, com a finalidade minimizando a ingestão contaminantes, reduzindo assim os riscos de infecção.
Alternativas
Q4052094 Nutrição
No que diz respeito a organização, planejamento e gerenciamento do Banco de Leite Humano, considere as assertivas a seguir:

I.A doação de Leite Humano deve ser realizada de forma voluntária, não sendo cabível a remuneração.
II.O Leite Humano Ordenhado Cru coletado e aprovado pelo BLH deve ser pasteurizado a 85ºC por 40 minutos após o tempo de pré-aquecimento.
III.O Leite Humano Ordenhado Pasteurizado não necessita de ser submetido a análise microbiológica.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4052078 Legislação Estadual

 A Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina, em seu Artigo 76, descreve os campos temáticos ou áreas de atividades da Comissão de Direitos Humanos.


Em cumprimento da legislação, oferece: 

Alternativas
Q4052077 Direito Constitucional
 A Lei Orgânica age como uma Constituição Municipal, sendo considerada a lei mais importante que rege os municípios e o Distrito Federal.
Assinale a opção CORRETA.
Alternativas
Q4052076 Geografia
Santa Catarina fica no centro geográfico das regiões de maior desempenho econômico do país, Sul e Sudeste, e em uma posição estratégica no Mercosul.
O Estado faz fronteira com:
Alternativas
Q4052075 Português
Os chamados produtos químicos permanentes são vinculados há muito tempo a problemas graves de saúde.
Assinale a opção CORRETA.
Alternativas
Q4052074 Português
Cientistas descobrem método destrutivo para produtos químicos permanentes.
Assinale a opção que contenha dois adjetivos.
Alternativas
Q4052073 Português
Químicos anunciam descoberta inovadora para degradar compostos contaminantes.
Assinale a opção em que a frase encontra-se no futuro do pretérito do indicativo.
Alternativas
Q4052072 Pedagogia
Atualmente existem documentos legislativos que versam sobre a importância, além de dar diretrizes e também orientarem sobre os aspectos da educação infantil. Além disso, também reconhecem os direitos da criança. Portanto, a educação infantil passou de assistencialista e hoje faz parte do ensino propriamente dito. Qual das alternativas abaixo que estabelece a importância da educação infantil como integrante dos processos educativos?

Marque a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4052071 Pedagogia
Há práticas que privilegiam os cuidados físicos, partindo de concepções que compreendem a criança pequena como carente, frágil, dependente e passiva, e que levam à construção de procedimentos e rotinas rígidas, dependentes todo o tempo da ação direta do adulto.
Fonte: RCNEI, 1998.

Sobre esse trecho do texto e sobre o que ele representa nas unidades escolares infantis, julgue os itens a seguir como V, para verdadeiro, ou F, para falso, que fazem referência a esse trecho:

I.(__)Isso resulta em períodos longos de espera entre um cuidado e outro, sem que a singularidade e individualidade de cada criança seja respeitada.
II.(__)Essas práticas tolhem a possibilidade de independência e as oportunidades das crianças de aprenderem sobre o cuidado de si, do outro e do ambiente.
III.(__)As práticas descritas são acertadas, visto que as crianças não devem ser estimuladas a realizar as atividades sozinhas na escola.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Alternativas
Q4052070 Pedagogia
O professor, é sem dúvidas, um dos principais agentes no processo de alfabetização, pois na escola, ele inicia a sistematização do conhecimento. Os alunos, independentemente da idade, trazem conhecimentos de sua vivência, adquiridos da convivência familiar, do contato com a mídia e da socialização em diferentes espaços. O avanço da tecnologia e a maior acessibilidade nos dias de hoje, vem mostrando que os alunos aprendem em diferentes espaços. Mas a escola não foi substituída por esses espaços, ela ainda mantém na atualidade seu papel central de difusão do conhecimento, já que é uma instituição que tem uma finalidade, tem seus objetivos traçados, tem suas normas, sua organização e um espaço físico.
Fonte: Kubaski L.; Cruz M.M.P.; Martiniak V.L. O professor e o processo de alfabetização UEPG. V CONEDU Congresso Nacional de Educação.

Diante do texto acima, marque a opção que concorda com a descrição dos autores. 
Alternativas
Respostas
1281: D
1282: C
1283: D
1284: B
1285: C
1286: D
1287: C
1288: B
1289: D
1290: C
1291: A
1292: D
1293: C
1294: A
1295: C
1296: D
1297: A
1298: C
1299: C
1300: D