Questões de Concurso
Para prefeitura de sapucaia do sul - rs
Foram encontradas 1.346 questões
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Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319648
Nutrição
Conforme o glossário constante no Código de Ética do Nutricionista, o profissional
que realiza a supervisão direta das atividades práticas desenvolvidas por pós-graduandos nos serviços
chama-se:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319647
Nutrição
A Portaria SES nº 799/2023 orienta sobre a higienização dos panos de limpeza.
Analise o texto abaixo:
Os panos de limpeza utilizados em superfícies que entram em contato com alimentos devem ser limpos e trocados frequentemente, através de esfregação com solução de detergente neutro (1ª parte). Posteriormente, devem ser desinfetados através de fervura em água por 15 minutos e enxágue, ou com uso de solução clorada ou outro desinfetante próprio para esse fim, de acordo com as indicações do fabricante (2ª parte). A higienização deve ser feita em local próprio, em recipientes exclusivos para essa atividade, e separadamente de outros panos, e a secagem, em local que não propicie a sua contaminação (3ª parte).
Quais partes estão corretas?
Os panos de limpeza utilizados em superfícies que entram em contato com alimentos devem ser limpos e trocados frequentemente, através de esfregação com solução de detergente neutro (1ª parte). Posteriormente, devem ser desinfetados através de fervura em água por 15 minutos e enxágue, ou com uso de solução clorada ou outro desinfetante próprio para esse fim, de acordo com as indicações do fabricante (2ª parte). A higienização deve ser feita em local próprio, em recipientes exclusivos para essa atividade, e separadamente de outros panos, e a secagem, em local que não propicie a sua contaminação (3ª parte).
Quais partes estão corretas?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319646
Nutrição
De acordo com a Portaria SES nº 799/2023, que estabelece procedimentos de boas
práticas para serviços de alimentação complementares à Resolução RDC Anvisa nº 216, analise as
assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O alimento preparado conservado a quente deve ser mantido em temperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 horas, contadas a partir do término da preparação.
( ) A temperatura do alimento preparado no processo de resfriamento deve ser reduzida de 60°C a 10°C, em no máximo 4 horas; após, o alimento deve ser submetido imediatamente a refrigeração ou congelamento.
( ) Somente quando o alimento atingir temperatura inferior ou igual a 5ºC na refrigeração ele pode ser distribuído.
( ) Os produtos pré-preparados e preparados devem ser protegidos em recipientes fechados ou cobertos com plástico-filme PVC próprios para alimentos, conservados refrigerados em temperatura igual ou inferior a 10°C, por até 3 dias, devendo ser identificados individual ou coletivamente no mínimo com a designação do produto, a data de pré-preparo ou preparo e o prazo de validade.
( ) Os produtos pré-preparados e preparados armazenados sob congelamento devem ser mantidos em temperatura inferior ou igual a -18°C, por até 120 dias.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) O alimento preparado conservado a quente deve ser mantido em temperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 horas, contadas a partir do término da preparação.
( ) A temperatura do alimento preparado no processo de resfriamento deve ser reduzida de 60°C a 10°C, em no máximo 4 horas; após, o alimento deve ser submetido imediatamente a refrigeração ou congelamento.
( ) Somente quando o alimento atingir temperatura inferior ou igual a 5ºC na refrigeração ele pode ser distribuído.
( ) Os produtos pré-preparados e preparados devem ser protegidos em recipientes fechados ou cobertos com plástico-filme PVC próprios para alimentos, conservados refrigerados em temperatura igual ou inferior a 10°C, por até 3 dias, devendo ser identificados individual ou coletivamente no mínimo com a designação do produto, a data de pré-preparo ou preparo e o prazo de validade.
( ) Os produtos pré-preparados e preparados armazenados sob congelamento devem ser mantidos em temperatura inferior ou igual a -18°C, por até 120 dias.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319645
Nutrição
Os custos de uma UAN podem ser definidos como a soma dos gastos necessários à
produção de alimentos e à sua distribuição. Os custos podem ser classificados em fixos e variáveis.
Assinale a alternativa que elenca itens classificados como custos fixos.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319644
Nutrição
Entre as dietas modificadas em consistência, qual é a indicada para pacientes com
doenças do trato digestório, sem alimentos flatulentos e em transição para a dieta geral?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319643
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) faz parte de uma política de
segurança alimentar na área de alimentação escolar. O PNAE atende quais alunos da rede de
educação?
I. Alunos da educação infantil, do ensino fundamental e do ensino médio, incluindo a educação de jovens e adultos. II. Indígenas, quilombolas e aqueles matriculados no atendimento educacional especializado. III. Matriculados na Educação Básica apenas das redes estadual e municipal. IV. Alunos da rede pública federal não estão incluídos no PNAE por possuírem verba específica do Ministério da Educação.
Quais estão corretas?
I. Alunos da educação infantil, do ensino fundamental e do ensino médio, incluindo a educação de jovens e adultos. II. Indígenas, quilombolas e aqueles matriculados no atendimento educacional especializado. III. Matriculados na Educação Básica apenas das redes estadual e municipal. IV. Alunos da rede pública federal não estão incluídos no PNAE por possuírem verba específica do Ministério da Educação.
Quais estão corretas?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319642
Nutrição
Sobre um instrumento de controle utilizado em restaurantes, analise ascaracterísticas abaixo:
• Determina a quantidade e a qualidade dos ingredientes que devem ser usados. • Informa o rendimento de cada preparação. • Determina o custo por porção dos alimentos.
As características acima definem qual instrumento utilizado em uma UAN?
• Determina a quantidade e a qualidade dos ingredientes que devem ser usados. • Informa o rendimento de cada preparação. • Determina o custo por porção dos alimentos.
As características acima definem qual instrumento utilizado em uma UAN?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319641
Nutrição
A RDC-Anvisa nº 171/2006 dispõe sobre o Regulamento Técnico para o
Funcionamento de Bancos de Leite Humano. Esse Regulamento Técnico é aplicável a todos os serviços
de saúde públicos e privados que realizam atividades relacionadas ao Banco de Leite Humano (BLH)
e ao Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH). Assinale a alternativa que descreve corretamente o
BLH.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319640
Nutrição
Entre as dificuldades na amamentação, está o ingurgitamento mamário. Qual é a
orientação dada pelo “Guia alimentar para crianças menores de 2 anos” para essa situação?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319639
Nutrição
O ______________________ descreve as operações realizadas pelo
estabelecimento, incluindo os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e a
____________ das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de
abastecimento, o controle integrado de vetores e _____________, a capacitação profissional, o
controle da higiene e __________ dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e a garantia
de qualidade do alimento preparado.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319638
Nutrição
Em relação à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, analise
as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) As caixas de gordura devem ser periodicamente limpas, e o descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica. ( ) A área de preparação do alimento deve ser higienizada no início e ao meio-dia, pois assim não se corre o risco de contaminação cruzada. ( ) Substâncias odorizantes e/ou desodorantes podem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, logo após o término da manipulação dos alimentos. ( ) Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) As caixas de gordura devem ser periodicamente limpas, e o descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica. ( ) A área de preparação do alimento deve ser higienizada no início e ao meio-dia, pois assim não se corre o risco de contaminação cruzada. ( ) Substâncias odorizantes e/ou desodorantes podem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, logo após o término da manipulação dos alimentos. ( ) Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319637
Nutrição
O reservatório de água de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve ser
edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação
específica. Esse reservatório deve ser higienizado em um intervalo máximo de quanto tempo?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319516
Engenharia Química e Química Industrial
Considerando um tanque de ar comprimido com volume igual a 2,38∙10-2 m3
, pressão
relativa do ar no tanque e temperatura do ar no tanque, respectivamente, iguais a 340 kPa e 21°C,
pressão atmosférica = 101,3 kPa (abs); Rar (padrão) = 2,869∙102
J∙kg-1
∙K-1
; 1kPa = 1 N∙m2
;
1N = 1J, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319515
Engenharia Química e Química Industrial
Durante um período de 3 horas, a água acumulada no tanque de armazenamento
representado na Figura 1, abaixo, foi determinada em 6.000 kg. Considerando que as taxas
de alimentação e de remoção permanecem constantes durante esse período de 3 horas, determine a
taxa da segunda corrente de alimentação, A2.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319514
Engenharia Química e Química Industrial
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as operações unitárias do tratamento
de água às suas respectivas definições.
Coluna 1 1. Filtração. 2. Coagulação. 3. Floculação. 4. Desinfecção.
Coluna 2 ( ) Processo físico no qual as partículas coloidais são postas em contato umas com as outras, de modo a viabilizar o aumento de seu tamanho físico, alterando, assim, sua distribuição granulométrica. ( ) Processo físico-químico no qual as partículas coloidais são removidas da fase líquida mediante sua percolação por um meio granular, garantindo-se a produção de água filtrada com características estéticas adequadas aos fins de potabilidade. ( ) Operação unitária responsável pela desestabilização das partículas coloidais em um sistema aquoso, preparando-as para sua remoção nas etapas subsequentes do processo de tratamento. ( ) Processo físico-químico que objetiva eliminar, de modo econômico, os microrganismos patogênicos presentes na fase líquida.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1 1. Filtração. 2. Coagulação. 3. Floculação. 4. Desinfecção.
Coluna 2 ( ) Processo físico no qual as partículas coloidais são postas em contato umas com as outras, de modo a viabilizar o aumento de seu tamanho físico, alterando, assim, sua distribuição granulométrica. ( ) Processo físico-químico no qual as partículas coloidais são removidas da fase líquida mediante sua percolação por um meio granular, garantindo-se a produção de água filtrada com características estéticas adequadas aos fins de potabilidade. ( ) Operação unitária responsável pela desestabilização das partículas coloidais em um sistema aquoso, preparando-as para sua remoção nas etapas subsequentes do processo de tratamento. ( ) Processo físico-químico que objetiva eliminar, de modo econômico, os microrganismos patogênicos presentes na fase líquida.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319513
Engenharia Química e Química Industrial
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os termos às suas respectivas definições,
conforme o Art. 3º da Política Nacional do Meio Ambiente, Lei Federal nº 6.938/1981.
Coluna 1 1. Meio ambiente. 2. Degradação da qualidade ambiental. 3. Poluição. 4. Recursos ambientais. 5. Poluidor.
Coluna 2 ( ) Conjunto de condições, leis, influências e interações de ordem física, química e biológica que permite, abriga e rege a vida em todas as suas formas. ( ) Alteração adversa das características do meio ambiente. ( ) Degradação da qualidade ambiental resultante de atividades que, direta ou indiretamente, prejudiquem a saúde, a segurança e o bem-estar da população. ( ) A atmosfera, as águas interiores, superficiais e subterrâneas, os estuários, o mar territorial, o solo, o subsolo, os elementos da biosfera, a fauna e a flora. ( ) Pessoa física ou jurídica, de direito público ou privado, responsável, direta ou indiretamente, por atividade causadora de degradação ambiental.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1 1. Meio ambiente. 2. Degradação da qualidade ambiental. 3. Poluição. 4. Recursos ambientais. 5. Poluidor.
Coluna 2 ( ) Conjunto de condições, leis, influências e interações de ordem física, química e biológica que permite, abriga e rege a vida em todas as suas formas. ( ) Alteração adversa das características do meio ambiente. ( ) Degradação da qualidade ambiental resultante de atividades que, direta ou indiretamente, prejudiquem a saúde, a segurança e o bem-estar da população. ( ) A atmosfera, as águas interiores, superficiais e subterrâneas, os estuários, o mar territorial, o solo, o subsolo, os elementos da biosfera, a fauna e a flora. ( ) Pessoa física ou jurídica, de direito público ou privado, responsável, direta ou indiretamente, por atividade causadora de degradação ambiental.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319512
Engenharia Química e Química Industrial
Um processo no qual nenhuma transferência de calor ocorre é um processo:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319511
Engenharia Química e Química Industrial
Uma estação de tratamento de água foi projetada com a tubulação de 50 mm de
diâmetro e velocidade de escoamento igual a 5 m∙s-1
. Determine a vazão da tubulação projetada.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319510
Engenharia Química e Química Industrial
Em relação ao Plano Nacional de Saneamento Básico, Lei Federal nº 11.445/2007,
analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O serviço de saneamento básico poderá obedecer a plano municipal de saneamento básico elaborado pelo próprio município. ( ) Constitui serviço público a ação de saneamento executada por meio de soluções individuais, sendo o manejo de resíduos de responsabilidade do gerador. ( ) Os recursos hídricos não integram os serviços públicos de saneamento básico. ( ) O lixo originário de atividades comerciais, industriais e de serviços cuja responsabilidade pelo manejo não seja atribuída ao gerador pode, por decisão do poder público, ser considerado resíduo sólido urbano.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) O serviço de saneamento básico poderá obedecer a plano municipal de saneamento básico elaborado pelo próprio município. ( ) Constitui serviço público a ação de saneamento executada por meio de soluções individuais, sendo o manejo de resíduos de responsabilidade do gerador. ( ) Os recursos hídricos não integram os serviços públicos de saneamento básico. ( ) O lixo originário de atividades comerciais, industriais e de serviços cuja responsabilidade pelo manejo não seja atribuída ao gerador pode, por decisão do poder público, ser considerado resíduo sólido urbano.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Engenheiro Químico |
Q2319509
Engenharia Florestal
De acordo com o Código Estadual do Meio Ambiente, Lei Estadual nº 15.434/2020,
nos processos de licenciamento ambiental de empreendimentos não sujeitos a EIA/RIMA, o órgão
ambiental licenciador deverá dar ciência ao órgão responsável pela administração da UC, quando o
empreendimento:
I. Puder causar impacto direto em UC. II. Estiver localizado na sua ZA. III. Estiver localizado no limite de até 2 (dois) mil metros da UC, cuja ZA não tenha sido estabelecida no prazo de até 5 (cinco) anos a partir da data da publicação do Código.
Quais estão corretas?
I. Puder causar impacto direto em UC. II. Estiver localizado na sua ZA. III. Estiver localizado no limite de até 2 (dois) mil metros da UC, cuja ZA não tenha sido estabelecida no prazo de até 5 (cinco) anos a partir da data da publicação do Código.
Quais estão corretas?
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