Questões de Concurso
Para prefeitura de capão da canoa - rs
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Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
I. Síndrome de Behçet. II. Síndrome de Stevens-Johnson. III. Doença de Kawasaki. IV. Lúpus Eritematoso Sistêmico.
Em quais delas os pacientes podem apresentar lesões ulcerativas na mucosa oral ou na região genital?
I. Fonte: Fezes de homens e de animais de sangue quente. Água de rios, lagos, nascentes e poços. II. Contaminação: Manipuladores com as mãos contaminadas, tocando os alimentos sem processo térmico final. Água de poço ou de rede contaminada com esgoto. Contaminação por contágio. III. Características: Necessita se reproduzir nos alimentos. Se reproduz em temperaturas de refrigeração, entre 3 e 43ºC, em pH entre 4,4 e 9,6. IV. Quadro Clínico: Período de incubação de 12 a 72 horas. Dose infectante baixa, causa infecção intestinal com disenteria (fezes com muco, pus e sangue), febre, vômito, cólica e mal-estar. Pode causar sinais neurológicos devido à produção de toxina neurotóxica.
Quais estão corretas?
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
I. Geladeira ou câmera para laticínios devem estar com temperatura de 8ºC. II. Balcão de espera pass-through, estufa ou carrinho térmico regulados para manter os alimentos a 75ºC durante a distribuição. III. As pias para higiene das mãos devem ser próximas ou nos locais de manipulação, contendo sabonetes com detergente líquido e outra com antisséptico, ou apenas sabão líquido com antisséptico. Deve conter também papel toalha não reciclado ou ar quente para secagem das mãos. IV. Existência de termômetro de penetração (digital) com escala de -10 a 350ºC e fita indicadora de cloro com sensibilidade de 10 a 100 ppm.
Quais estão corretas?
( ) Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada. Deve-se evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo. ( ) Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos dever ser submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas. Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de resfriamento. ( ) Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados apenas com o prazo de validade após a abertura da embalagem original. ( ) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados. ( ) O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 60ºC (sessenta graus Celsius). Temperaturas inferiores podem ser utilizadas no tratamento térmico desde que as combinações de tempo e temperatura sejam suficientes para assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
( ) O SUS poderá recorrer à iniciativa privada para complementar seus serviços. ( ) Essa participação deve ser por meio de contrato ou convênio. ( ) Entidades filantrópicas e sem fins lucrativos são as únicas que podem participar. ( ) Os critérios, valores e parâmetros assistências serão estabelecidos pela empresa prestadora de serviço e aprovados pelo CNS (Conselho Nacional de Saúde). ( ) Os proprietários e dirigentes de entidades contratadas não podem exercer cargo de confiança no SUS.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
I. Aumentar a capacidade aeróbica, a força muscular, a mobilidade articular, a flexibilidade muscular e a habilidade funcional geral. II. Reduzir fatores de risco para doença cardiovascular, que é a maior causa de óbito nessa faixa etária. III. Diminuir o risco de diabetes tipo II, aumentar os níveis de colesterol HDL, auxiliar no tratamento da dor das artropatias.
Quais estão corretas?
I. Diminuição na sensibilidade (fenômeno negativo). II. Fraqueza/paralisia de músculo denervado. III. Aumento na sensibilidade (fenômeno positivo).
Quais estão corretas?