Questões de Concurso para Prefeitura de Ipubi - PE

Q4103266

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103266 Nutrição

Alimentos Quentes a 60°C ou superior pode ser consumido por no máximo:

A

1 hora

B

2 horas

C

4 horas

D

6 horas

E

12 horas

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Q4103260

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103260 Matemática

Sugerindo-se que um per capita de feijão cru é de 65g, para 180 pessoas você deverá cozinhar quantos sacos de feijão, fazendo o arredondamento e sabendo que cada saco dele terá 2kg?

A

2

B

5

C

6

D

11

E

12

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Q4103259

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103259 Nutrição

Do armazenamento dos produtos alimentícios é INCORRETO afirmar:

A

Retirar das caixas de papelão / madeira, sacos.

B

Arrumar em prateleiras, separados por espécie

C

Deixar na frente os gêneros com data de vencimento mais tardia.

D

Colocar os hortifruti em caixas plásticas, de preferência sob refrigeração, ou sobre paletes.

E

Retirar das caixas de papelão e colocar em caixas plásticas os gêneros que necessitam de refrigeração ou congelamento

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Q4103258

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103258 Segurança e Saúde no Trabalho

São misturas de produtos de limpeza que podem ser perigosas e não se deve fazer, EXCETO:

A

Água sanitária e amônia

B

Vinagre e água sanitária

C

Amaciante e álcool

D

Álcool e água sanitária

E

Vinagre e bicarbonato de sódio

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Q4103257

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103257 Segurança e Saúde no Trabalho

Na área de preparo de alimentos, deve ser higienizada diariamente, EXCETO:

A

Área sob as bancadas

B

Lavatórios (pias e cubas)

C

Pisos, rodapés e ralos

D

Área externa por onde transita o lixo

E

Recipientes de lixo

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Q4103256

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103256 Nutrição

Das etapas de higienização dos utensílios é INCORRETO afirmar:

A

Retirar o resíduo acumulado, descartando-o na lixeira;

B

Lavar em água corrente fria;

C

Aplicar detergente com a utilização de esponja, esfregando todas as partes do utensílio;

D

Enxaguar em água corrente, de preferência quente, e escorrer;

E

Borrifar álcool 70º e enxaguar após 20 a 30 minutos.

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Q4103255

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103255 Nutrição

Quanto aos cuidados do armazenamento de carnes e outros gêneros alimentícios é INCORRETO afirmar:

A

Quando houver Câmara de Congelamento de carnes: armazenar os tipos de carnes (bovina, suína, aves, peixes e embutidos) em prateleiras separadas.

B

Quando não houver Câmera de Congelamento: armazenar as carnes em freezers separados por tipo de carne (vermelha, branca e peixes).

C

Nos casos em que diferentes gêneros alimentícios são armazenados em um mesmo equipamento refrigerador, os alimentos prontos para consumo devem ser colocados nas prateleiras superiores, os semi-prontos e/ou pré-preparados devem ser colocados nas prateleiras intermediárias e os produtos crus, nas prateleiras inferiores, separados entre si e dos demais produtos.

D

Alimentos secos devem ser armazenados em estantes e prateleiras adequadas ou sobre estrados, evitando contato direto com o piso e respeitando o espaçamento mínimo que garanta a circulação de ar e permita higienização adequada.

E

Produtos químicos e de limpeza podem ser armazenados no mesmo estoque dos alimentos secos, desde que suas embalagens originais sejam mantidas. e identificados e com uma distância segura dos alimentos que permita o ar circular entre elas.

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Q4103253

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103253 Nutrição

Sobre o lixo no ambiente de preparo de alimentos, é INCORRETO afirmar:

A

O lixo acumulado em qualquer ambiente, principalmente na cozinha, é uma fonte perigosa de microrganismos e atrai insetos, roedores e outros animais considerados veículos de contaminação de alimentos.

B

Deve-se removê-lo diariamente, ou tantas vezes quantas forem necessárias durante o dia;

C

Ele deve estar sempre ensacado e em recipientes apropriados, com tampa e pedal, para que não seja necessário tocá-lo com as mãos quando for abrir,

D

Quando removido dos ambientes, o lixo deve ser armazenado em local fechado e frequentemente limpo até a coleta pública ou outro fim a que se destine;

E

Após o manuseio do lixo, as mãos devem ser lavadas ou, ao menos, utilizar álcool 70º nas mãos.

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Q4103252

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103252 Nutrição

Refere-se à etapa de pré-preparo dos alimentos, EXCETO:

A

Colocar os legumes no hipoclorito para higienizar.

B

Separar os feijões (catar)

C

Separar a quantidade de ingredientes a serem utilizados.

D

Temperar as carnes

E

Refogar alho e cebola.

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Q4103251

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103251 Segurança e Saúde no Trabalho

Quanto à manutenção preventiva das máquinas e equipamentos de cozinha é INCORRETO afirmar:

A

A falta de manutenção de máquinas resultam na queda da qualidade dos preparos dos alimentos, podendo torna-los desuniformes e influenciando negativamente quanto à aparência, textura e sabor dos mesmos.

B

Equipamentos e utensílios de grande porte devem ser inspecionados sempre que possível, para definir a necessidade de reparos do mesmo, e o tempo entre uma e outra manutenção.

C

As manutenções dos equipamentos variam de acordo com a produção de cada estabelecimento.

D

A falta de manutenção de equipamentos pode resultar em graves acidentes, pondo em risco a integridade física dos funcionários e qualidade do estabelecimento, tornando-o perigoso e afastando possíveis consumidores que prezam por sua segurança.

E

A utilização desses aparelhos e equipamentos pode oferecer riscos ao manipulador, que são chamados de riscos químicos.

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Q4103210

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103210 Legislação de Trânsito

Durante a condução de um veículo de transporte coletivo de passageiros, o condutor profissional depara-se constantemente com diferentes tipos de placas ao longo das vias urbanas e rodovias. Cada uma dessas placas integra o sistema de sinalização vertical e comunica ao condutor uma mensagem específica, que pode determinar uma obrigação, uma proibição, um alerta ou simplesmente uma informação sobre o trajeto. Com base nas placas de advertência identificadas pelas imagens e códigos abaixo, assinale a alternativa correta:

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

A placa A-40 indica a existência de uma passagem de nível sem barreiras físicas de proteção, alertando o condutor para redobrar a atenção ao cruzar a via férrea sem qualquer dispositivo de bloqueio.

B

A placa A-41, denominada Cruz de Santo André, sinaliza o início de uma pista dupla, indicando ao condutor que a via passará a ter fluxos de sentidos opostos separados fisicamente a partir daquele ponto.

C

A placa A-42b indica o fim de pista dupla, advertindo o condutor de que os fluxos de sentidos opostos, que estavam separados, passarão a compartilhar a mesma pista a partir daquele ponto.

D

A placa A-42c, que indica pista dividida, utilizada para sinalizar o início de trechos com separação de fluxos opostos na via.

E

A placa A-39 indica passagem de nível com barreira, alertando o condutor para a presença de um dispositivo físico de bloqueio que interrompe o tráfego quando há a aproximação de composição ferroviária.

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Q4103209

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103209 Legislação de Trânsito

Durante a condução de um veículo de transporte coletivo de passageiros, o condutor profissional depara-se constantemente com diferentes tipos de placas ao longo das vias urbanas e rodovias. Cada uma dessas placas integra o sistema de sinalização vertical e comunica ao condutor uma mensagem específica, que pode determinar uma obrigação, uma proibição, um alerta ou simplesmente uma informação sobre o trajeto. A correta interpretação dessas mensagens é indispensável para a tomada de decisões seguras e dentro da legalidade. O não reconhecimento ou o descumprimento de uma placa pode resultar em acidentes, infrações administrativas e penalidades previstas no Código de Trânsito Brasileiro. Com base nos tipos e características da sinalização vertical, assinale a alternativa correta:

A

Indica crianças na área.

B

Indica área destinada à prática esportiva.

C

indica passagem sinalizada de escolares.

D

Passagem sinalizada de pedestres.

E

Indica área escolar.

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Q4103208

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103208 Legislação de Trânsito

A sinalização vertical é um dos elementos fundamentais para a organização e segurança do trânsito, sendo composta por placas fixadas em hastes, postes ou estruturas ao longo das vias. Essas placas transmitem mensagens padronizadas aos condutores por meio de símbolos, legendas e cores, regulamentando comportamentos, advertindo sobre situações de risco e fornecendo informações sobre percursos e destinos. Com base na imagem abaixo, qual o indicativo representado pela mesma.

Imagem associada para resolução da questão

A

Bifurcação em “Y”.

B

Via lateral à direita.

C

Confluência à esquerda.

D

Entrocamento oblíquo à esquerda.

E

Junção à esquerda.

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Q4103207

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103207 Eletrotécnica

O sistema elétrico do veículo é composto por componentes interdependentes que garantem o funcionamento dos equipamentos elétricos, a partida do motor e o fornecimento contínuo de energia durante a condução. A bateria, o alternador e o motor de partida desempenham funções distintas e complementares nesse sistema. O conhecimento sobre suas características e cuidados de manutenção é fundamental para o condutor profissional da categoria D. Sobre o sistema elétrico do veículo, assinale a alternativa correta:

A

O alternador é responsável por fornecer energia elétrica ao veículo mesmo com o motor desligado, alimentando consumidores como faróis e motor de arranque, enquanto a bateria tem a função exclusiva de armazenar a energia gerada pelo motor de partida.

B

O motor de arranque funciona continuamente enquanto o motor de combustão está em funcionamento, sendo responsável por manter a tensão elétrica do sistema entre 12 v e 14,9 v em conjunto com o alternador.

C

Quando o alternador ou o motor de partida apresentam defeito, a única solução é a substituição completa do equipamento, pois esses componentes não são passíveis de reparo devido à complexidade de sua estrutura interna.

D

Alternadores e motores de partida exigem manutenção periódica mensal, incluindo a verificação do nível de água e limpeza dos terminais, procedimentos indispensáveis para garantir o correto funcionamento do sistema elétrico.

E

A bateria é uma fonte de energia independente do motor, responsável por alimentar os consumidores elétricos com o motor desligado, e se recarrega quando o motor está em funcionamento por meio da energia produzida pelo alternador.

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Q4103206

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103206 Engenharia Mecânica

O alinhamento, o balanceamento e a cambagem são procedimentos essenciais para garantir a segurança, a estabilidade e a durabilidade dos componentes do veículo. A ausência ou irregularidade em qualquer um desses ajustes pode comprometer diretamente o controle do veículo, acelerar o desgaste de pneus e de outros componentes mecânicos, além de aumentar o consumo de combustível. Sobre esses sistemas e suas características, assinale a alternativa correta:

A

O desbalanceamento dinâmico provoca trepidações absorvidas integralmente pela suspensão, causando desgaste acelerado dos rolamentos do cubo e amortecedores, sendo corrigido com o uso de uma balanceadora local, assim como o desbalanceamento estático.

B

A cambagem negativa ocorre quando a parte superior da roda se inclina para fora em relação ao plano vertical, enquanto a cambagem positiva ocorre quando ela se inclina para dentro, sendo que ambas, quando fora dos valores originais, causam desgaste irregular dos pneus.

C

O desbalanceamento dinâmico produz uma alternância do pneu no curso do sistema de direção, causando desgaste acelerado dos terminais de direção e rolamentos do cubo, além de gerar trepidações no volante, fenômeno conhecido como "shimmy".

D

O alinhamento do veículo pode ser realizado pelo próprio condutor com ferramentas convencionais, desde que ele tenha conhecimento técnico suficiente, não sendo obrigatório o uso de equipamentos especiais ou a contratação de profissionais capacitados.

E

Quando os valores de câmber entre as rodas possuem mais de um grau de diferença, o veículo tende a derivar para o lado negativo, pois a inclinação interna da roda gera maior atrito com o solo, puxando o veículo nessa direção.

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Q4103205

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103205 Engenharia Mecânica

O sistema de suspensão, juntamente com o sistema de freios, integra o sistema de segurança do veículo. Seu funcionamento adequado é fundamental para a estabilidade, o controle e a segurança na condução, especialmente em veículos de grande porte que trafegam em condições variadas de terreno. O desgaste excessivo da suspensão gera riscos diretos à segurança do condutor, dos passageiros e dos demais usuários da via. Sobre o sistema de suspensão, suas funções e periodicidade de revisão, assinale a alternativa correta:

A

A função principal do amortecedor é absorver os impactos causados pelas irregularidades do terreno, protegendo a estrutura do veículo, enquanto as molas têm a função de limitar o curso de atuação do amortecedor e equalizar as oscilações do sistema.

B

O desgaste excessivo da suspensão aumenta o risco de aquaplanagem, porém não interfere na distância de frenagem nem no funcionamento do sistema de freios, pois esses são sistemas independentes dentro da estrutura do veículo.

C

A revisão do sistema de suspensão deve ser realizada anualmente, independentemente das condições de uso e do tipo de terreno em que o veículo trafega, sendo suficiente para garantir a integridade de todos os seus componentes.

D

Em condições normais de uso, o amortecedor mantém sua ação original por aproximadamente 50.000 km. Em caso de condução contínua em terrenos muito acidentados, recomenda-se a substituição em intervalos menores, conforme recomendação do fabricante.

E

Quando a suspensão apresenta desgaste, o método mais indicado para confirmar a necessidade de reparo é realizar imediatamente a substituição de todos os componentes do sistema, sem necessidade de observação prévia de sintomas durante a condução.

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Q4103204

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103204 Engenharia Mecânica

O sistema de freios é um dos itens de segurança mais importantes do veículo, sendo composto por dois grupos principais de componentes: os de fricção e os hidráulicos. Os componentes de fricção atuam pelo atrito entre partes para efetivar a frenagem, enquanto os hidráulicos potencializam as forças ou acionam as peças responsáveis pela frenagem. Sobre o sistema de freios, assinale a alternativa correta:

A

A pinça de freio é o componente hidráulico responsável por direcionar o fluido de freios para acionar o freio de cada roda, enquanto o cilindro mestre pressiona as pastilhas de encontro ao disco por meio de pressão hidráulica em seus êmbolos.

B

O servo freio tem a função de aumentar a força empregada no pedal de freio, acionando todo o sistema, enquanto a pinça de freio encaixa as pastilhas e, por meio de pressão hidráulica em seus êmbolos, pressiona-as contra o disco.

C

As lonas de freio são utilizadas em conjunto com os discos de freio dianteiros, enquanto as pastilhas de freio são empregadas com os tambores na parte traseira do veículo, compondo juntas o sistema de fricção.

D

O pedal de freio que cede progressivamente quando mantido acionado é um sintoma normal em veículos de grande porte, não indicando necessidade de manutenção imediata, pois está relacionado ao ajuste automático do sistema hidráulico.

E

O tambor de freio pode equipar tanto a parte dianteira quanto a traseira do veículo em todos os modelos, sendo intercambiável com o disco de freio sem necessidade de substituição das demais peças do sistema de fricção.

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Q4103203

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103203 Engenharia Mecânica

O sistema de direção é um dos componentes mais críticos para a segurança na condução de veículos, especialmente os de grande porte. Existem diferentes tipos de direção — mecânica, hidráulica e elétrica — cada uma com características, vantagens e limitações específicas. O conhecimento sobre o funcionamento desses sistemas é essencial para o condutor profissional, pois influencia diretamente a segurança, o desempenho e a economia do veículo. Sobre os sistemas de direção e suas características, assinale a alternativa correta:

A

A direção hidráulica, quando instalada como opcional, interfere na originalidade do veículo mesmo quando são utilizadas peças originais e a instalação é feita por profissionais especializados.

B

A direção elétrica funciona de forma integrada ao motor do veículo, utilizando a potência gerada por ele para acionar o motor elétrico da coluna de direção, o que melhora a precisão das manobras sem comprometer o desempenho.

C

Na direção mecânica, a cremalheira é auxiliada por um cilindro hidráulico e um pistão, que reduzem o esforço do motorista ao virar o volante, tornando-a mais leve do que a direção hidráulica em situações de manobra.

D

A direção hidráulica utiliza um fluido de alta pressão que, ao ser bombeado até a válvula rotativa, auxilia o movimento da cremalheira por meio de um pistão, reduzindo em até 80% o esforço do motorista para movimentar a direção.

E

A principal vantagem da direção elétrica em relação à hidráulica é o baixo custo de manutenção, pois existem muitos profissionais capacitados para o conserto do sistema elétrico, tornando o reparo mais acessível que o da direção hidráulica.

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Q4103202

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103202 Engenharia Mecânica

O câmbio manual é um componente fundamental do sistema de transmissão dos veículos, especialmente para condutores que operam veículos de grande porte. Esse sistema permite ao condutor selecionar a marcha mais adequada às condições de carga e de terreno, influenciando diretamente a eficiência no consumo de combustível e no desempenho do veículo. Sobre o funcionamento e as características do câmbio manual, assinale a alternativa correta:

A

Veículos pesados como caminhões podem possuir caixas de câmbio com 18 ou 36 marchas, e quanto maior o número de marchas, maior será a potência do motor do veículo.

B

A função da embreagem no processo de troca de marchas é interromper o torque proveniente do motor, permitindo ao sistema de engate vencer apenas a inércia gerada pelo disco da embreagem e a engrenagem correspondente à marcha engatada.

C

A alavanca do câmbio manual deve ser acionada de forma independente da embreagem, pois o engate das marchas ocorre exclusivamente por meio de válvulas pneumáticas ou hidráulicas presentes em todos os veículos.

D

O número de marchas de um câmbio é indicativo direto da potência do motor, sendo que veículos com maior número de marchas possuem motores mais potentes e são mais eficientes em terrenos de difícil acesso.

E

O câmbio manual permite ao condutor optar por maior velocidade ou maior torque, porém essa escolha não interfere no consumo de combustível, sendo determinada exclusivamente pelas condições do terreno em que o veículo trafega.

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Q4103201

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Motorista Categoria CNH D |

Q4103201 Engenharia Mecatrônica

O sistema de injeção eletrônica é responsável pelo gerenciamento eletrônico do motor, realizando a leitura de sensores espalhados em pontos estratégicos e enviando comandos aos atuadores para manter a mistura de combustível o mais próxima possível da ideal. Esse sistema é composto por uma central eletrônica e por dois grupos de componentes: sensores e atuadores, cada um com funções específicas e bem definidas. Sobre os componentes e suas funções no sistema de injeção eletrônica, assinale a alternativa correta:

A

A sonda lambda é um sensor localizado no escapamento do veículo, responsável por informar à central a presença de oxigênio nos gases de escape, sendo também capaz de identificar o tipo de combustível ou mistura utilizada no motor.

B

O sensor de detonação tem a função de informar à central a posição instantânea da borboleta de aceleração, permitindo identificar a potência que o condutor está exigindo do motor em cada momento.

C

Os bicos injetores são classificados como sensores, pois captam informações sobre a quantidade de combustível presente no sistema e enviam sinais elétricos à central para que ela ajuste o tempo de injeção.

D

O atuador da marcha lenta tem a função de informar à central a rotação do motor e a posição dos pistões, garantindo o sincronismo entre a injeção e a ignição em diferentes condições de funcionamento.

E

A luz de avaria do sistema é acionada diretamente pelo sensor de temperatura do líquido de arrefecimento, sendo desligada automaticamente assim que o motor atinge a temperatura ideal de funcionamento.

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Questões de Concurso Para prefeitura de ipubi - pe

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