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Q3342073 Engenharia Química e Química Industrial
No contexto da bioquímica de alimentos, ao considerar os aminoácidos, pode-se afirmar que:
Alternativas
Q3342072 Engenharia de Qualidade
A equipe de manipuladores de alimentos deve seguir rigorosamente as diretrizes de segurança para garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos servidos. Com base nas normas estabelecidas pela Resolução-RDC nº 216/2004, assinalar a ação que representa um descumprimento das diretrizes exigidas aos manipuladores de alimentos.
Alternativas
Q3342071 Engenharia de Qualidade
Sobre os princípios básicos do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Identificação do perigo.
( ) Estabelecimento do limite crítico.
( ) Ações corretivas.
( ) Procedimento de verificação.
Alternativas
Q3342070 Nutrição
Nem sempre os valores obtidos dos diversos cálculos feitos para a obtenção dos valores nutricionais são números redondos. Sobre isso, analisar os itens.
I. A informação nutricional será expressa como “zero” ou “0”, ou “não contém”, para os valores encontrados em tabelas nutricionais, ou laudos de análise de valor energético e/ou nutrientes, quando o alimento contiver quantidades menores ou iguais às estabelecidas como “não significativas”.
II. O Valor Energético e o Percentual de Valor Diário (%VD) devem ser declarados sempre em números inteiros.
Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q3342069 Engenharia de Produção
 A respeito da Resolução RDC nº 275/2002, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
O _______________________ é um procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.
Alternativas
Q3342068 Direito Sanitário
Considerando-se a Resolução RDC nº 429/2020, sobre a definição do tamanho da porção do alimento declarada na tabela de informação nutricional, analisar a sentença.
Em embalagens individuais, o tamanho da porção declarada deve corresponder à quantidade total do produto contido na embalagem (1ª parte). Em embalagens múltiplas, com unidades de alimentos distintas, em natureza ou valor nutricional, que requerem consumo conjunto, devem ser declaradas as porções de cada produto (2ª parte).
A sentença está:
Alternativas
Q3342067 Direito Sanitário
De acordo com a Lei nº 9.782/1999 – Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, compete à União, no âmbito do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária:
I. Normatizar, controlar e fiscalizar produtos, substâncias e serviços de interesse para a saúde.
II. Recuar e abster-se de atuar em circunstâncias especiais de risco à saúde.
III. Acompanhar e coordenar as ações estaduais, distrital e municipais de vigilância sanitária.
Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q3342066 Nutrição
Em relação aos tipos de alimentos, de acordo com o Decreto nº 986/1969 – Normas Básicas sobre Alimentos, assinalar a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3342065 Engenharia Civil
Consoante o Código de Ética da Engenharia, assinalar a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3342064 Engenharia Civil
Uma propriedade rural necessita receber água. Contudo, ela está disponível apenas no ponto A e necessita ser levada até o ponto C, onde fica a propriedade, havendo entre esses dois pontos um desnível “H”. Para resolver este problema, foi sugerida a instalação de um equipamento no ponto B, sem a necessidade de energia externa, com capacidade de bombear a água até o ponto C. Assinalar a alternativa que indica o nome do equipamento que pode ser utilizado nessa situação.
Imagem associada para resolução da questão
Alternativas
Q3342063 Engenharia Civil
Em estruturas de concreto armado, à luz da NBR nº 6118, há diversos tipos de emendas de barras como, por exemplo, por traspasse, por luvas com preenchimento metálico, rosqueadas ou prensadas, por solda, entre outros. Desse modo, em relação ao tipo de emenda por traspasse, analisar os itens.
I. Esse tipo de emenda não é permitido para barras de bitola maior que 32mm.
II. Cuidados especiais devem ser tomados na ancoragem e na armadura de costura dos tirantes e dos pendurais (elementos estruturais lineares de seção inteiramente tracionada).
III. No caso de feixes, o diâmetro do círculo de mesma área, para cada feixe, não pode ser superior a 45mm, respeitados os critérios estabelecidos em 9.5.2.5 da presente Norma.
Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q3342062 Engenharia Civil
Cabe ao profissional responsável pelo projeto estrutural as seguintes responsabilidades, a serem explicitadas nos contratos e em todos os desenhos e memórias que descrevem o projeto tecnicamente, com remissão explícita para determinado desenho ou folha da memória, EXCETO: 
Alternativas
Q3342061 Engenharia Civil
Com base nos tipos de fundações profundas, conforme dispõe a NBR nº 6122 — Projeto e Execução de Fundações, assinalar a alternativa que define “Estaca Franki” CORRETAMENTE.
Alternativas
Q3342060 Engenharia Civil
A figura abaixo mostra um perfil de solo composto por diversas camadas de diferente formação, onde são dados o peso específico aparente úmido e a profundidade de cada camada. O lençol freático, como apresentado na figura, se encontra à profundidade de 2 metros. Considerar a aceleração da gravidade local igual a 10m/s2:
Imagem associada para resolução da questão
As tensões verticais efetivas nos pontos A, B, C são, respectivamente, em kN/m2:
Alternativas
Q3342059 Engenharia Civil
Considerando-se os ensaios técnicos imprescindíveis à vida útil de um pavimento, o método utilizado a fim de que se determine a relação entre a pressão necessária para produzir uma penetração de um pistão em um corpo de prova de solo e a pressão necessária para produzir a mesma penetração em uma mistura padrão de brita estabilizada granulometricamente, com o objetivo de conhecer a expansão de um solo sob um pavimento quando este estiver saturado, é:
Alternativas
Q3342058 Engenharia Civil
Conforme a NBR nº 7190 — Projeto de Estruturas de Madeira, o índice de esbeltez das peças sujeitas à compressão axial ou à flexocompressão não pode ser maior que:
Alternativas
Q3342057 Segurança e Saúde no Trabalho
Toda edificação deve dispor de uma infraestrutura de aterramento, denominada “eletrodo de aterramento”, sendo admitidos, à luz da NBR nº 5410 — Instalações Elétricas de Baixa Tensão, os seguintes itens:
I. Obrigatoriamente, uso das próprias armaduras do concreto das fundações.
II. Uso de fitas, barras ou cabos metálicos, especialmente previstos, imersos no concreto das fundações.
III. Uso de malhas metálicas enterradas, no nível das fundações, cobrindo a área da edificação e complementadas, quando necessário, por hastes verticais e/ou cabos dispostos radialmente (“pés-de-galinha”).
IV. No mínimo, uso de anel metálico enterrado, circundando o perímetro da edificação e complementado, quando necessário, por hastes verticais e/ou cabos dispostos radialmente (“pés-de-galinha”).
Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q3342056 Engenharia Civil
Para projetos de estruturas de aço e de estruturas mistas de aço e concreto de edifícios, à luz da NBR nº 8800, assinalar a alternativa em que a propriedade mecânica do aço, para fins de cálculo, está CORRETA.
Alternativas
Q3342055 Engenharia Civil
De acordo com a NR 24 – Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho, os compartimentos destinados às bacias sanitárias devem:
I. Ser coletivos.
II. Não ter divisórias para facilitar a limpeza e a ventilação do ambiente.
III. Ser dotados de portas independentes, providas de fecho que impeçam o devassamento.
Está CORRETO o que se afirma: 
Alternativas
Q3342054 Direito Urbanístico

Conforme a Lei nº 6.766/1979 — Lei do Parcelamento do Solo Urbano, a infraestrutura básica dos parcelamentos é constituída pelos equipamentos urbanos de:


I. Escoamento das águas pluviais.


II. Iluminação pública.


III. Abastecimento de água potável.


IV. Energia elétrica, domiciliar e vias de circulação.


Está CORRETO o que se afirma:

Alternativas
Respostas
301: A
302: C
303: D
304: A
305: D
306: B
307: C
308: B
309: D
310: C
311: D
312: D
313: A
314: C
315: B
316: C
317: D
318: A
319: B
320: D