Entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colmeia.

Assinale a alternativa que indica corretamente as classificações do mel em relação à forma de obtenção do mel do favo.

Acerca da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), julgue as afirmações a seguir, e assinale a alternativa que contém objetivos dessa organização.

I - Coletar, analisar e disseminar informação científica veterinária.

II - Salvaguardar o comércio mundial, publicando os padrões sanitários para o comércio internacional de animais e produtos de origem animal.

III - Fornecer garantias para alimentos de origem animal e promover o bem-estar animal, por meio de abordagem científica.

IV - Promover os serviços veterinários dos países membros.

Segundo as Normas Técnicas de Vigilância Para Doença de Newcastle e Influenza Aviária, e de Controle e de Erradicação da Doença de Newcastle, IN SDA MAPA 32/2002, norma integrante do Programa Nacional de Sanidade Avícola, em relação às medidas sanitárias adotadas em caso de notificação de suspeita de um foco em um estabelecimento avícola, assinale a alternativa INCORRETA.

Julgue as assertivas a seguir e assinale a alternativa correta em relação à Toxoplasmose.

I – É um protozoário intracelular obrigatório.

II – A formação de oocistos é resultado da reprodução sexuada do agente nos hospedeiros definitivos.

III – A pesquisa de oocistos nas fezes é o exame diagnóstico de eleição para todas as espécies acometidas.

IV – Carnes cruas ou mal cozidas que contenham o cisto do parasita são fontes de contaminação da toxoplasmose.

Sobre o Vírus da Diarreia Viral Bovina, assinale a alternativa INCORRETA.

Enfermidade contagiosa aguda de equinos, caracterizada por inflamação mucopurulenta das vias aéreas superiores e linfadenite com formação de abscessos. Causada pelo Streptococus equi, chega às vias aéreas por inalação e, ocasionalmente, por via oral. Afeta equinos de todas as idades, principalmente com menos de 2 anos. Alimentos, água, cama, utensílios e insetos são importantes fontes de disseminação do agente. Sintomas como hipertermia, anorexia, depressão e secreção nasal são frequentes.

Com as informações apresentadas, pode-se chegar ao diagnóstico de:

A respeito da Fasciolose, assinale a alternativa correta.

A notificação da suspeita ou ocorrência de doenças de notificação obrigatória, listadas em Instrução Normativa do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento é obrigatória para qualquer cidadão, bem como para todo profissional que atue na área de diagnóstico, ensino ou pesquisa em saúde animal. A suspeita ou ocorrência de qualquer doença listada na referida Instrução Normativa deve ser notificada imediatamente, no prazo máximo de 24 (vinte e quatro) horas de seu conhecimento, quando:

I - ocorrer pela primeira vez ou reaparecer no País, zona ou compartimento declarado oficialmente livre.

II - qualquer nova cepa de agente patogênico ocorrer pela primeira vez no País, zona ou compartimento.

III - ocorrerem mudanças repentinas e inesperadas nos parâmetros epidemiológicos como: distribuição, incidência, morbidade ou mortalidade de uma doença que ocorre no País, unidade federativa, zona ou compartimento.

IV - ocorrerem mudanças de perfil epidemiológico, como mudança de hospedeiro, de patogenicidade ou surgimento de novas variantes ou cepas, principalmente se houver repercussões para a saúde pública.

Assinale a alternativa correta.

Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA, em relação ao julgamento no caso de Cisticercose “Cyisticercus bovis”, assinale a alternativa INCORRETA.

Leia o fragmento a seguir retirado do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA: “produto elaborado com carne ou órgãos comestíveis, curado ou não, condimentado, cozido ou não, defumado e dessecado ou não, tendo como envoltório tripa, bexiga ou outra membrana animal.”

Trata-se do conceito de:

Em uma investigação de surto de origem alimentar ocorrida após uma festa de casamento, foram levantadas as seguintes informações: período de incubação média de 2 a 4 horas, os principais sintomas foram náuseas, vômitos, cólicas abdominais, diarreias e sudorese. Foi isolada dos alimentos inverstigados uma bactéria em formato de cocos gram-positivos, anaeróbias facultativas, que produzem catalase. Com base somente nessas informações, pode-se concluir que o surto foi causado por:

A capacidade das bactérias de sobreviver a antibióticos bacteriostáticos ou bacteriolíticos devese, principalmente, à seleção natural de genes com mutações aleatórias. Tais genes codificam moléculas bacterianas que provocam resistência por meio de mecanismos importantes. Quanto a exemplos desses mecanismos, julgue os itens a seguir.

I – Desativação enzimática por produção de β – lactamases e β – lactamases de amplo espectro.

II – Alteração dos sítios de ligação do antibiótico.

III – Alteração da via metabólica, como observado em algumas bactérias resistentes a sulfonamidas.

IV – Aumento do acúmulo de antibióticos nas bactérias, por diminuição da permeabilidade da membrana ao fármaco, e/ou por redução de seu efluxo por bombas de membrana.

Assinale a alternativa correta.

Sobre o tema anatomia, fisiologia e imunologia, assinale a alternativa correta.

Utilizando-se de seus conhecimentos sobre o sistema imunológico, assinale a alternativa que apresenta corretamente exemplos de citocinas.

A respeito dos fatores que interferem na absorção e eliminação de anestésicos voláteis, julgue as assertivas a seguir e assinale a alternativa correta em relação à concentração de anestésicos inalados.

I – Quanto maior a concentração inalada e a tensão anestésica alveolar, maior será o gradiente de pressão, consequentemente, mais rapidamente o anestésico volátil se difunde pelos alvéolos.

II – A taxa de difusão é diretamente proporcional à diferença de pressão entre a cavidade oral e os alvéolos (Lei de Fick).

III – A taxa de difusão é inversamente proporcional ao peso molecular (Lei de Graham).

IV – O limite superior da concentração de um anestésico volátil inspirado é determinado pela pressão de vapor desse agente, a qual depende da temperatura.

Leia a seguinte notícia sobre um importante acontecimento recente na história sul-americana, e assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

“A Corte Constitucional de Justiça colombiana aprovou a realização de uma consulta popular sobre o processo de paz com o grupo guerrilheiro _____________. Para o presidente Juan Manuel Santos, um dos maiores apoiadores das negociações, trata-se da votação mais importante da história para a população de seu país”. (EBC, Agência Brasil, 19/07/2016).

Neste ano, uma votação histórica no Senado Federal aprovou a admissibilidade do processo de impeachment de Dilma Rousseff. Com o seu afastamento temporário, assumiu interinamente a presidência, Michel Temer, político filiado ao:

Em julho deste ano, uma tentativa frustrada de golpe militar desestabilizou politicamente uma importante nação do Oriente Médio. Após o ocorrido, o presidente do país, Recep Erdogan, decretou estado de emergência por três meses. Em qual país ocorreu esse fato?

Leia a seguinte notícia sobre a atual corrida presidencial norte-americana, e assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

“Após eliminar dezesseis rivais dentro do Partido Republicano, _____________ foi oficialmente nomeado como o candidato do partido na corrida à Casa Branca e vai disputar a Presidência dos Estados Unidos na eleição que ocorrerá em novembro deste ano. O magnata obteve os votos de mais de 1.237 delegados necessários para a nomeação durante a convenção do partido”. (Revista Veja, 20 jul 2016, com adaptações).

Em relação ao conceito de diversidade cultural e à sua importância para o Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.