Leia as afirmativas a seguir:

I. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui consumir diariamente alimentos como raízes (mandioca/macaxeira/ aipim), pães e massas.

II. A técnica dietética inclui o estudo dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos visando à obtenção dos caracteres sensoriais desejados.

III. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar a necessidade de macronutrientes.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os ossos humanos são geralmente unidos por articulações e ligamentos (formando o esqueleto articulado) ou isolados.

II. A epidemiologia é uma ciência que fornece indicadores que podem servir de suporte ao planejamento, administração e avaliação das ações de saúde.

III. Ao realizar a manipulação de alimentos, deve-se utilizar luvas.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A alimentação inadequada na infância não pode comprometer a saúde ao longo da vida do indivíduo.

II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em lipídios e pobre em vitaminas.

III. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui consumir os alimentos distribuídos em refeições e lanches ao longo do dia.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Proporcionar dados para estabelecer prioridades no tratamento das enfermidades é um dos objetivos da epidemiologia.

II. A alimentação e a nutrição de qualidade possibilitam o crescimento e o desenvolvimento humano.

III. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, deve privilegiar alimentos assados, grelhados ou cozidos em detrimento das frituras.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A busca da água deve ser estimulada entre as pessoas idosas, mesmo quando não houver manifestação de sede, pois são frequentes os casos de desidratação.

II. Os ossos humanos são rijos, com variação de forma e coloração.

III. A alimentação e a nutrição de qualidade são formas de promover a qualidade de vida e a cidadania.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A pessoa idosa deve dar preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

II. Temperaturas muito quentes ou muito frias devem ser evitadas por pessoas idosas, porque pode haver mais sensibilidade térmica, em função de mudanças que ocorrem nos tecidos da boca, com o passar dos anos.

III. Na fase de 7 a 10 anos, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A epidemiologia é uma ciência que estuda o processo saúde-doença na sociedade.

II. A epidemiologia é uma ciência que propõe medidas especificas de prevenção, controle ou erradicação de doenças.

III. A suplementação de ferro deve ser feita de maneira universal para lactentes a partir do sexto mês de vida ou da interrupção do aleitamento, exclusivo até os dois anos de idade.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maior frequência de consumo de alimentos como mandioca, farinha de mandioca, frutas e peixes, por exemplo.

II. A alimentação inadequada na adolescência não pode elevar o risco de surgimento de doenças crônicas, como hipertensão.

III. Ao realizar a manipulação de alimentos, é importante evitar levar à boca as mãos utilizadas no seu preparo.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Descrever a magnitude dos problemas de saúde das populações humanas é um dos objetivos da epidemiologia.

II. O leite materno é capaz de suprir sozinho as necessidades nutricionais da criança nos primeiros seis meses.

III. A concentração de gordura no leite diminui no decorrer de uma mamada. Assim, o leite do final da mamada é mais pobre em energia (calorias) e sacia menos a criança.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Por ser da mesma espécie, o leite materno contém os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena.

II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em lipídios e pobre em carboidratos.

III. Ao realizar a manipulação de alimentos, deve-se lavar os utensílios utilizados para provar os alimentos após o uso.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A alimentação adequada e saudável não possui relação com o uso sustentável do meio ambiente.

II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve excluir alimentos de diferentes grupos.

III. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maiores frequências de consumo de alimentos básicos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A alimentação e a nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde.

II. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui o consumo regular de alimentos como cereais (arroz, milho) e tubérculos (batatas).

III. O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente.

II. Deve-se orientar a pessoa idosa a comer devagar, mastigando bem os alimentos.

III. A técnica dietética inclui a sistematização dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos visando à preservação do valor nutritivo.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. O leite materno é rico em proteínas, gorduras e vitaminas.

II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar, deve incluir regularmente alimentos como queijo e iogurte, nos lanches, quando não houver restrições alimentares.

III. Ainda que a pessoa idosa tenha dificuldade de mastigar, os alimentos sólidos não devem ser picados ou amassados, pois essa prática reduz o valor nutricional dos alimentos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maior frequência de consumo de alimentos como arroz, feijão e batata-doce, por exemplo.

II. A pessoa idosa deve beber pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia.

III. Proporcionar dados essenciais para o planejamento, execução e avaliação das ações de prevenção das doenças é um dos objetivos da epidemiologia.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em carboidratos e pobre em lipídios.

II. O esqueleto apendicular é formado pelos ossos dos membros superiores e inferiores.

III. A educação alimentar e nutricional deve evitar o diálogo entre profissionais de saúde e a população.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A pessoa idosa deve mastigar adequadamente os alimentos, estimulando, assim, a produção de saliva e mantendo os alimentos em contato com a superfície da língua por mais tempo, favorecendo a percepção do sabor.

II. A epidemiologia é uma ciência que analisa a distribuição e os fatores determinantes das doenças, danos à saúde e eventos associados à saúde coletiva.

III. As reposições de vitamina D devem ser de 400 UI/ dia por via oral para lactentes até 18 meses em aleitamento materno e que recebam fórmula infantil em volume inferior a 500 ml/dia.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequentes os casos de desidratação.

II. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam melhor qualidade da dieta.

III. A alimentação saudável para crianças na fase pré-escolar deve incluir alimentos de diferentes grupos, distribuídos em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. O esqueleto humano é um conjunto de ossos e cartilagens ligados entre si para formar o arcabouço do corpo e desempenhar várias funções.

II. A alimentação deve estar em desacordo com as necessidades de cada fase do curso da vida do indivíduo.

III. Ao realizar a manipulação de alimentos, é importante evitar levar à boca talheres utilizados no seu preparo.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar deve incluir regularmente alimentos como carnes, aves, peixes ou ovos na refeição principal.

II. O leite materno é uma importante fonte de nutrientes no segundo ano de vida da criança.

III. A alimentação adequada é a prática alimentar inapropriada ao se considerar os aspectos biológicos dos indivíduos.

Marque a alternativa CORRETA: