Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 941

Q1804018

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804018 Nutrição

Quanto ao mineral Zinco, é CORRETO afirmar que:

A

a homeostase não é dependente da quantidade ingerida.

B

a OMS recomenda 20 mg e 30 mg por 1.000 kcal para dietas com alta e baixa biodisponibilidade.

C

é importante na síntese, liberação e ligação de vários hormônios, incluindo a insulina.

D

tem sido considerado um micronutriente tóxico quando utilizado em suplementos.

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Q1804017

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804017 Nutrição

Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso para o que se afirma nos itens abaixo, sobre as necessidades de energia e avaliação do gasto energético.
( ) O cálculo das necessidades e recomendações energéticas para a manutenção do peso em indivíduos saudáveis será equivalente à estimativa gasto energético total, reduzindo 10% para evitar que ganhe peso. ( ) Os alimentos contêm a mesma composição química, proteínas, carboidratos e lipídeos. Deve-se somente variar os alimentos. ( ) As mulheres possuem menor gasto energético basal. ( ) A atividade física é o componente mais variável do gasto energético total. ( ) A Ingestão Dietética Recomendada (Recommended Dietary Allowance - RDA) é um método que estabelece níveis médios de ingestão acrescidos de segurança para atender as necessidades nutricionais do indivíduo.

A

V, F, F, V, V.

B

F, V, V, F, F.

C

F, F, V, V, F.

D

V, V, F, F, V.

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Q1804016

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804016 Nutrição

Dentre as lipoproteínas, a maior carreadora de colesterol para os tecidos periféricos é:

A

IDL.

B

LDL.

C

HDL.

D

VLDL.

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Q1804014

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804014 Nutrição

Os fosfolipídios são derivados do:

A

ácido elaídico.

B

ácido fosfatídico.

C

ácido araquidônico.

D

ácido linoleico.

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Q1804012

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804012 Nutrição

Quanto à vitamina D, é CORRETO afirmar.

A

Vitamina hidrossolúvel.

B

Apresenta duas formas: D2 e D3.

C

Sua biodisponibilidade somente é afetada pela falta de exposição ao sol.

D

Proporcionalmente os queijos são melhores fonte de vitamina D que os peixes.

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Q1804011

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804011 Nutrição

É função das proteínas:

A

proteção dos órgãos vitais.

B

são precursoras de compostos como o ácido nucleico.

C

retarda o esvaziamento gástrico.

D

influencia o equilíbrio ácido-base.

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Q1804010

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804010 Nutrição

O processo de formação de glicogênio, a partir de moléculas de glicose-6P, denomina-se:

A

glicogênese.

B

glicossíntese.

C

glicogenólise.

D

gliconeogênese.

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Q1804009

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804009 Nutrição

É um oligossacarídeo:

A

galactose.

B

polióis.

C

rafinose.

D

dextrina.

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Q1800536

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800536 Nutrição

Quais dos seguintes compostos é um precursor na biossíntese do colesterol. Marque a alternativa correta:

A

Lanosterol

B

Coprostanol

C

Acido cólico

D

Progesterona

E

Pregnenolona

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Q1800533

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800533 Nutrição

Hemoglobina marque a alternativa correta:

A

Ocorre nas hemácias

B

Envolve a clivagem oxidativa do anel de Porfirina

C

Resulta na liberação de dióxido de carbono

D

É a única fonte de bilirrubina

E

Resulta na formação de protoporfirinogênio

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Q1800532

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800532 Nutrição

A biossíntese do ácido glicurônico requer? Marque a alternativa correta:

A

Oxidação de udp glicose

B

Oxidação de glicose 6 fosfato

C

Oxidação de glicose

D

Redução de sorbitol

E

Oxidação de 6 for gliconato

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Q1800531

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800531 Nutrição

Qual das afirmações sobre o RNA mensageiro está incorreta:

A

O açúcar do RNA mensageiro é a d ribose

B

Ridica do RNA mensageiro é maior que a do DNA

C

O RNA mensageiro possui uma sequência

D

RNA mensageiro existe como moléculas de

E

Uma molécula de RNA mensageiro representa somente uma fração dos nucleotídeos contidas no DNA

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Q1800530

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800530 Nutrição

Segundo o decreto nº 55.871 de 26 de Março de 1965, classifique e defina os aditivos da seguinte forma. Marque a alternativa correta:

A

Umectante_ substância capaz de aumentar a umidade dos alimentos

B

Edulcorante_ substância orgânica natural, glíclica capaz de conferir sabor salgado aos alimentos

C

Espumífero e ntiespumífero_ substância que modifica a tensão superficial dos alimentos sólidos

D

Flavorizante substância que confere ou intensifica o sabor dos alimentos

E

Antiumectante substância capaz de aumentar as características e grossos cópias dos alimentos

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Q1800529

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800529 Nutrição

Produtos permitidos para desinfecção dos alimentos. Marque a alternativa incorreta:

A

hipoclorito de sódio com concentração de 100 a 250ppm

B

hipoclorito de sódio a 1

C

cloro orgânico.

D

cloro orgânico 100 a 250ppm

E

hipoclorito de sódio a 4%

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Q1800528

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800528 Nutrição

Marque alternativa incorreta:

A

O Kwasharkor é uma patologia associada a dieta rica em carboidratos nas quais a proteína inadequada e de baixa qualidade

B

Anemia por deficiência de ferro é caracterizada pela produção de eritrócitos pequenos e um nível diminuído de hemoglobina circulante

C

O Kwasharkor é uma patologia associada dieta pobres em carboidratos nas quais a proteína inadequada e de alta qualidade

D

Anemia ferropriva é caracterizada pela produção de eritrócitos pequenos e com o nível circulatório diminuído

E

É uma desnutrição seguindo de quadro clínico; descamação da pele ,descoloração dos cabelos,baixa concentração de retinol

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Q1800527

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800527 Nutrição

Quais as modificações que ocorrem com as preparações de Carne de Sol . Marque a alternativa incorreta:

A

subdivisão , com separação de partes

B

diminuição, retenção de água da actmiosina

C

desnaturação das proteínas

D

perdas de 5 a 50%

E

conversão da hemicroma

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Q1800526

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800526 Nutrição

Em 1976, o então secretário da promoção social do Ministério do Trabalho David Boianovsky, idealiza o PAT ( Programa de Alimentação do Trabalhador, regido pela Lei 6.321 de 14 de abril. Este Programa é sustentado pela participação dos três setores: Trabalhador, Empresa e Governo dividido o custo da alimentação. O PAT tem por objetivo. Marque a alternativa incorreta:

A

melhorar as condições nutricionais dos Trabalhadores

B

na redução dos acidentes de trabalho

C

no aumento da produtividade

D

prioritariamente os de baixa renda

E

a empresa inscrita no PAT poderá deduzir as despesas com alimentação em cada exercício fiscal em até 35% do Imposto de Renda devido

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Q1800525

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800525 Nutrição

Considerando a importância de ingerirmos bons alimentos funcionais para nossa nutrição. Podemos relacionar eles com os seus principais nutrientes ( fitoquímicos). Marque a alternativa incorreta:

A

Golji Berry (Polissacarídeos)

B

Abacate ou Avocado (Beta-sitosterol)

C

Alho (Alicina, aminoácidos sulfurados)

D

Aveia (Fibras Insolúveis e Beta - Glucana)

E

Romã (Quercetina - Ácido Elágico)

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Q1800524

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800524 Nutrição

Os seguintes alimentos são ricos em metionina e cistina. Marque a alternativa em que todos os alimentos estão corretos:

A

cacau, abacate, figo ,aipo

B

farinha de peixe, grãos integrais, cereais, clara de ovo

C

beringela, morango, feijão, café

D

escarola, aipo, salsa , nozes

E

almeirão, aspargo, feijão , escarola

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Q1800523

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800523 Nutrição

Alimentos no controle nas alterações do trato gastrointestinal hortaliça e frutas ricas em fibras solúveis. Marque a alternativa incorreta:

A

inhame, jabuticaba , melancia

B

jambo, kiwi , rabanete

C

beterraba, abóbora, cogumelo, morango

D

beterraba, alface ,abacaxi ,acerola

E

pepino, laranja, mamão, nabo

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