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Q3645947
Nutrição Educação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3645947 Nutrição
Sobre Educação Alimentar, analise as assertivas e a relação entre elas.

I. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se configura como um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e da Promoção da Saúde.
II. A EAN possui, como potenciais resultados, a valorização das culturas, o fortalecimento de hábitos regionais, a diminuição do desperdício de alimentos e o incentivo ao consumo de alimentos oriundos de produções sustentáveis, além do incentivo à reflexão sobre a alimentação, de forma ampliada, considerando as dimensões ambientais, biológicas, econômicas, políticas e socioculturais, de forma articulada com as diferentes áreas de conhecimento previstas nos currículos escolares.

Marque a alternativa correta.
Alternativas
Q3645946
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3645946 Nutrição
     “A Deficiência de Vitamina A é uma das principais carências nutricionais no Brasil, atingindo 11,8% das crianças menores de cinco anos da região Centro-Oeste”. Fonte: SILVA, Lara Lívia Santos da. Estado Nutricional de Vitamina A em crianças de Unidades Básicas de Saúde de Goiânia-GO. 2014. 91 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.

     Considerando a relação entre a hipovitaminose A e as possibilidades de atuação do nutricionista para contribuir para redução do problema, avalie as assertivas.

I. Em todas as áreas de atuação do nutricionista, é necessário conhecer os alimentos fontes de vitamina A, para que ocorra a educação alimentar e nutricional com o público infantil e seus responsáveis, estimulando o consumo alimentar de abóbora, cenoura, brócolis, couve-manteiga, almeirão, além de ovos, fígado, leite integral e queijos.
II. Na área de Nutrição Clínica, é necessário um bom diagnóstico nutricional, analisando a presença de sintomas clínicos de deficiência da vitamina A como olhos secos, cegueira noturna, alterações dermatológicas e manchas de Bitot.
III. Na área de Nutrição no Ensino, Pesquisa e Extensão, é possível que o nutricionista realize estudos populacionais com indicadores clínicos, bioquímicos e dietéticos, analisando sintomas, níveis plasmáticos da vitamina A, além de analisar o consumo dessa vitamina por populações.
IV. Na área de Nutrição em Saúde Coletiva, subárea de Atenção Básica à Saúde, o nutricionista pode gerir ações de alimentação e nutrição, estimulando a amamentação, pois a principal fonte de vitamina A para crianças menores de 1 ano é o leite humano.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Alternativas
Q3645945
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3645945 Nutrição
Qual das seguintes abordagens é geralmente recomendada na dietoterapia para indivíduos com doença de refluxo esofágico (DRGE)? Marque a alternativa correta.
Alternativas
Q3645944
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3645944 Nutrição
Sobre indicadores antropométricos infantis, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3645943
Nutrição Avaliação Nutricional , Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3645943 Nutrição
A desnutrição possui elevada prevalência no Brasil, principalmente entre crianças, sendo necessária alta prioridade em termos de pesquisa e intervenção. Em relação à desnutrição, analise as assertivas. 

I. Entre as causas da desnutrição energético-proteica estão o consumo alimentar deficiente, qualitativa e quantitativamente, desemprego e subemprego, distribuição injusta de riquezas.
II. Através do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) não é possível fazer a detecção de áreas de incidência de desnutrição, pois a prevalência é muita alta.
III. O índice antropométrico peso/estatura indica um processo agudo de desnutrição, enquanto a estatura/idade indica um processo pregresso ou a longo prazo (crônico).
IV. O acompanhamento do desenvolvimento da criança, na atenção básica, objetiva sua promoção, proteção e a detecção precoce de alterações passíveis de modificação que possam repercutir em sua vida futura. Isso ocorre, principalmente, por meio de ações educativas e de acompanhamento integral da saúde da criança.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Alternativas
Q3644876
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644876 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a um benefício de oferecer uma variedade de alimentos às crianças em idade escolar:
Alternativas
Q3644874
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644874 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma prática que contribui para a manutenção de boas condições de higiene pessoal durante o preparo de alimentos.
Alternativas
Q3644870
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644870 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao acompanhamento que é servido junto com o prato principal, que consiste em alimentos complementares que podem incluir vegetais, carboidratos, molhos, entre outros:
Alternativas
Q3644868
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644868 Nutrição
Sobre o armazenamento dos alimentos, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q3644865
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644865 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma maneira segura de descongelar alimentos: 
Alternativas
Q3644665
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Auxiliar de Escola |
Q3644665 Nutrição

Quando a criança passa a receber a alimentação complementar aumenta a possibilidade de doenças diarreicas que constituem importante causa de morbidade e mortalidade entre crianças pequenas, dessa forma, a higiene dos alimentos é fundamental para evitar doenças.


Brasil. Ministério da Saúde. Dez passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de dois anos: um guia para o profissional da saúde na atenção básica. Brasília: Ministério da Saúde, 2013.


Diante do exposto, marque a alternativa CORRETA.

Alternativas
Q3641313
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641313 Nutrição
 Maria, professora e orientadora de estágio do curso de Nutrição, ao iniciar suas atividades, consultou a Resolução do Conselho Federal dos Nutricionistas, n° 698, de 11 de agosto de 2021, e pôde verificar que é vedado ao(à) nutricionista professor(a) orientador(a) e ao(à) nutricionista supervisor(a) de estágio permitir a execução de jornada de atividade em estágio maior que:
Alternativas
Q3641312
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641312 Nutrição
 A Educação Alimentar e Nutricional ocupa posição estratégica para a prevenção e para o controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e também para a promoção da alimentação adequada e saudável. Nesse contexto, um avanço fundamental e balizador das ações de EAN, no âmbito das Políticas Públicas no Brasil, foi a elaboração, em 2012, do:
Alternativas
Q3641310
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641310 Nutrição
Nos lactários, os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e toxinas. Por isso, sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças, é necessária uma atenção especial, de modo a estabelecer condições higiênico-sanitárias adequadas para garantir a qualidade microbiológica da água e dos alimentos utilizados no preparo de fórmulas e alimentos. Sobre o preparo de fórmulas infantis, é recomendado que:
Alternativas
Q3641309
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641309 Nutrição
A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina. A circunferência abdominal, por ser o índice antropométrico mais representativo da gordura intra-abdominal e de aferição mais simples e reprodutível, é a medida recomendada. O ponto de corte estabelecido para a circunferência abdominal, de mulheres e homens é, respectivamente, de:
Alternativas
Q3641308
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018 ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641308 Nutrição
No Brasil, os estudos sobre ambientes alimentares vêm crescendo nos últimos anos. Estudos com foco em mapeamento de oferta de alimentos em bairros, comunidades e municípios estão cada vez mais sendo produzidos, buscando-se entender em que medida a caracterização desses ambientes, em relação ao tipo de alimento ofertado – saudável ou não saudável – estaria sendo determinante nas escolhas alimentares e no perfil nutricional da população. O mapeamento de territórios nos quais há pouca oferta de alimentos saudáveis é conhecido como:
Alternativas
Q3641307
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641307 Nutrição
Após a nutricionista estimar o consumo alimentar de Dona Rosa, por meio do Recordatório de 24h, ficou constatado que sua ingestão energética foi equivalente a 2000kcal. Desse valor, 35% foram de proteínas e 25% de lipídeos. O valor em gramas de carboidratos que dona Rosa consumiu foi o equivalente a:
Alternativas
Q3641306
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641306 Nutrição
A antropometria tem sido muito utilizada para o diagnóstico nutricional em nível populacional, principalmente na infância e na adolescência, pela facilidade de execução, pelo baixo custo e pela inocuidade. Em relação ao escore z, o valor da mediana considerado “ideal” deve ser de:
Alternativas
Q3641305
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fisiologia Humana ,
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641305 Nutrição
A diarreia é uma manifestação comum nas doenças gastrintestinais, sendo definida como três ou mais episódios de evacuação líquida ou semilíquida em um intervalo de 24h. A classificação da diarreia que tem como causas mais frequentes o uso de laxativos e má absorção intestinal de carboidratos, cuja característica é ter grande quantidade de solutos osmoticamente ativos e pouco absorvidos no trato gastrintestinal, levando à retenção de água, é conhecida como diarreia:
Alternativas
Q3640254
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Nutrição Esportiva ,
Ano: 2023 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG Prova: Máxima - 2023 - Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG - Educador Físico |
Q3640254 Nutrição
Um grupo de professores de Educação Física está participando de uma oficina prática intensiva de treinamento funcional que tem duração de 2 horas. Durante a atividade, eles estão expostos a temperaturas ambiente elevadas, alcançando aproximadamente 30°C. Nesse contexto, que aspecto da hidratação e demandas alimentares é crucial para o desempenho e saúde desses professores durante a oficina?
Alternativas
Respostas
12461: A
12462: B
12463: D
12464: B
12465: C
12466: A
12467: A
12468: C
12469: C
12470: D
12471: B
12472: A
12473: C
12474: B
12475: A
12476: B
12477: D
12478: A
12479: C
12480: C
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