Questões de Concurso
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Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906730
Nutrição
Os sistemas imunológico e muscular são os que
mais sofrem influência dos níveis plasmáticos de
glutamina. Sobre o aminoácido glutamina, informe
se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a
seguir e assinale a alternativa com a sequência
correta.
( ) Nutricionalmente, é classificado como aminoácido essencial.
( ) No intestino, além de prover energia, a glutamina contribui para a manutenção da integridade da barreira intestinal.
( ) A glutamina é relacionada com a redução da produção de citocinas pró-inflamatórias pela mucosa intestinal, o que dá a ela grande destaque no tratamento das doenças inflamatórias intestinais.
( ) Cerca de 40% de toda a glutamina corporal está presente nas células dos músculos esqueléticos.
( ) É capaz de participar de diferentes vias metabólicas, com destaque para metabolismo de outros aminoácidos e função imunológica.
( ) Nutricionalmente, é classificado como aminoácido essencial.
( ) No intestino, além de prover energia, a glutamina contribui para a manutenção da integridade da barreira intestinal.
( ) A glutamina é relacionada com a redução da produção de citocinas pró-inflamatórias pela mucosa intestinal, o que dá a ela grande destaque no tratamento das doenças inflamatórias intestinais.
( ) Cerca de 40% de toda a glutamina corporal está presente nas células dos músculos esqueléticos.
( ) É capaz de participar de diferentes vias metabólicas, com destaque para metabolismo de outros aminoácidos e função imunológica.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906729
Nutrição
Sra. Maria Rita levou sua filha de 3 anos para
consulta. Após o relato da mãe sobre as infecções
frequentes que acometem a filha, a pediatra
realizou o exame físico de rotina na criança.
Dentre os sinais clínicos apresentados, foram
detectados xeroftalmia e manchas de Bitot.
Indicadores dietéticos (inquéritos qualitativos e
quantitativos) também foram avaliados, os quais
apresentaram falha no padrão alimentar, além do
histórico de desmame precoce. Qual é a possível
carência nutricional que essa criança apresenta?
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906728
Nutrição
A tireoide é uma glândula do corpo responsável
pela produção de dois hormônios importantes
para a função endócrina: o T3 e o T4. A falta ou o
excesso deles podem desencadear alterações que
afetam a saúde do organismo como um todo.
Alguns alimentos ajudam a regular a tireoide,
prevenindo condições como hipo ou
hipertireoidismo. Sobre esse assunto, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906727
Nutrição
Em um paciente em terapia nutricional, dentre os
parâmetros avaliados, o balanço nitrogenado,
conforme a classificação, apresentou resultado
positivo, o que indica
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906726
Nutrição
Sobre Informação Nutricional Complementar
(Declarações de Propriedades Nutricionais),
assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906724
Nutrição
A realização do exame físico, tanto geral como
específico, é importante, pois irá complementar a
história clínica, alimentar e nutricional e
proporcionar elementos capazes de apoiar
hipóteses sobre o diagnóstico nutricional. No
caso de adolescentes, deve-se examinar também
o desenvolvimento das mamas, pelos pubianos e
genitália. A fase da pubescência pode ser avaliada
através da observação do paciente sobre o seu
próprio corpo e utilizando
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906722
Nutrição
O oxalato apresenta efeitos na absorção de
nutrientes e possível participação na formação de
cálculos renais, além de ser considerado
“antinutriente”. O conhecimento sobre a
quantidade de oxalato nos alimentos é altamente
relevante para a prevenção da recorrência de
urolitíase por oxalato de cálcio. Diante do
exposto, assinale a alterativa que apresenta
alimentos com maior teor de oxalato.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906721
Nutrição
O diagnóstico de deficiência de ferro deve ser
realizado com base
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906720
Nutrição
Homem de 36 anos, com IMC 29,5 kg/m², é
encaminhado para o nutricionista com indicação
de redução do peso corporal. Em consulta, após
avaliação da composição corporal e do hábito
alimentar, o profissional faz a recomendação de
um plano alimentar, além de explicar sobre um
importante parâmetro que deve ser observado, o
qual é descrito como: indicador qualitativo que
representa o efeito sobre a glicemia de uma
quantidade fixa de carboidrato disponível de um
determinado alimento em relação a um alimentocontrole, que normalmente é o pão branco. Qual é
esse parâmetro que deve ser observado?
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906719
Nutrição
O lipedema é uma doença vascular crônica que
acomete principalmente as mulheres.
Clinicamente, o quadro é caracterizado pela
distribuição anormal do tecido adiposo, gerando
um depósito de gordura nos membros inferiores.
Dentre as formas de manejo da doença, o
tratamento dietético pode ser um forte aliado no
combate aos sintomas e na melhora da qualidade
de vida. Dentre as dietas relacionadas a seguir,
qual NÃO é oportuna para tal condição?
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906716
Nutrição
Atividades continuadas e rotineiras de
observação, coleta e análise de dados e
informações, que podem descrever as condições
alimentares e nutricionais da população. O
enunciado apresenta o conceito de
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906715
Nutrição
Os principais fatores etiológicos da desnutrição
costumam ser associados à pobreza e à falta de
alimentos dela decorrente. Para seu combate,
deve-se levar em consideração, portanto, o
conhecimento dos principais determinantes,
dentre eles estão, EXCETO
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906712
Nutrição
Técnica na qual o alimento é aquecido
rapidamente a uma temperatura predeterminada,
mantido durante um tempo estabelecido e
rapidamente resfriado a temperaturas próximas à
ambiente. Essa técnica é utilizada com a
finalidade de inativar enzimas, no intuito de
manter as características sensoriais e as
propriedades nutricionais durante estocagem ou
processos posteriores do alimento. O enunciado
refere-se ao(à)
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906711
Nutrição
Diante da crescente prevalência de doenças
relacionadas à demência senil, tal como o
Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de
riscos estão sendo levantadas. Atualmente,
evidências acumuladas sugerem que substâncias
neuroprotetoras possuem um papel importante na
melhora do desempenho cognitivo, sobretudo os
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906708
Nutrição
No que diz respeito à digestão de nutrientes, na
cavidade oral, as glândulas salivares secretam a
amilase salivar que inicia a digestão do amido.
Além disso, na base da língua, existe a produção
de traços de
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906704
Nutrição
Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta.
A alergia alimentar pode ter incidência em
diferentes fases da vida, sendo muito frequente
na infância, mas também ocorrendo na vida
adulta, por exemplo. A verdadeira alergia
alimentar é uma resposta imune, que geralmente
envolve a ______________________________; a
reação costuma ocorrer no período de 2 horas de
exposição ao alérgeno. Também podem ocorrer
reações imediatas (1 minuto-2 horas) ou tardias
(2-48 horas).
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906703
Nutrição
Você é um profissional da área de nutrição
hospitalar e está conduzindo uma sessão de
educação em saúde para um grupo de pacientes
com doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e
hipertensão arterial. Assinale a alternativa que
traz a opção mais correta que representa uma
estratégia adequada de educação em saúde nesse
contexto.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906702
Nutrição
Imagine que um nutricionista, iniciando sua
experiência hospitalar, é chamado pela equipe
médica para avaliar um caso de uma criança de 8
anos recentemente diagnosticada com doença
inflamatória intestinal. Ela apresenta perda de
peso significativa, diarreia crônica, dor abdominal
e deficiências nutricionais. Em discussão do caso
com a equipe de saúde, após avaliação, verifica-se que a paciente tem dificuldade em tolerar
alguns alimentos, incluindo lactose e glúten. Com
base no caso, avalie a atitude do profissional
perante esse paciente e assinale a alternativa
correta.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906701
Nutrição
Sr. Oliveira, 54 anos, está internado em um
hospital devido a uma lesão medular. Ele
desenvolveu uma úlcera de pressão no quadril, e
a equipe de enfermagem observou que está
apresentando dificuldade de cicatrização,
alertando a equipe de nutrição. Além de ofertar
proteínas com aminoácidos específicos, a
nutricionista, seguindo as recomendações para o
fechamento de feridas, prescreveu um
suplemento que combina outros nutrientes com
papel crucial para síntese de colágeno, formação
de tecido e cicatrização. Dentre os seguintes, os
nutrientes que compõem essa formulação são:
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906700
Nutrição
Sr. Carlos, 60 anos, possui doença renal crônica
em estágio avançado e está em terapia dialítica
três vezes por semana. Ele apresenta perda de
peso significativa, fraqueza muscular e anemia,
associadas a uma baixa ingestão de proteínas e
calorias. A avaliação bioquímica demonstrou
níveis reduzidos de albumina e hemoglobina.
Assinale a alternativa que apresenta uma
estratégia nutricional adequada para melhorar o
estado nutricional e a anemia do paciente em
terapia dialítica.
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