Questões de Concurso
Foram encontradas 30.808 questões
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Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501707
Nutrição
Métodos de conversação de alimentos são realizados em todas as fases que precedem
seu consumo, para garantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos de forma que
preserve os nutrientes e se mantenha atrativo para o consumidor. Assinale a alternativa onde
o processo de conservação descrito está incorreto.
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501706
Nutrição
Os alimentos quando classificados pela sua composição predominante de nutrientes, são
divididos em Energéticos, Construtores e Reguladores. Os alimentos aveia, soja, carne
bovina, tomate e milho, classificam-se, respectivamente, como:
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501705
Nutrição
Qual é a classificação no IMC de um indivíduo do sexo feminino com estatura de 1,74m e
68kg de peso?
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501704
Nutrição
Marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso e assinale a alternativa correta.
( ) Contaminação cruzada é provocada por manipulação incorreta.
( ) Alimentos abertos e não utilizados na sua totalidade, deverão ser reembalados e etiquetados com a data de validade da embalagem original.
( ) Óleo de cocção por imersão pode ser aquecido em temperatura até 220 ºC.
( ) APPCC é um sistema aplicável em qualquer etapa de produção que represente risco à segurança do produto.
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501703
Nutrição
Vitaminas são indispensáveis para a manutenção do nosso metabolismo e desempenho
de funções fisiológicas, por essa razão existem recomendações específicas de ingestão
separada por sexo e faixa etária. Qual a ingestão dietética recomendada, (RDA), de vitamina
E para homens de 19 a 30 anos de idade?
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501702
Nutrição
Alimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do
valor nutricional, podendo até reduzir riscos de doenças crônicas. Sobre a classificação de
flavonóides é correto afirmar:
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501701
Nutrição
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira publicado em 2014, “Diante das
transformações sociais vivenciadas pela sociedade brasileira, que impactaram sobre suas
condições de saúde e nutrição, fez-se necessária a apresentação de novas recomendações”.
O Guia apresentou os 5 princípios que direcionaram essa atualização. Qual alternativa não é
um princípio do Guia Alimentar?
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500445
Nutrição
Considerando-se sinais e sintomas característicos em
pacientes com anorexia nervosa (NA), avaliar se as
afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a
sequência correspondente.
( ) Intenso impulso para magreza. ( ) Desnutrição autoimposta. ( ) Apetite voraz. ( ) Sensação de plenitude gástrica precoce. ( ) Ingestão de alimentos calóricos.
( ) Intenso impulso para magreza. ( ) Desnutrição autoimposta. ( ) Apetite voraz. ( ) Sensação de plenitude gástrica precoce. ( ) Ingestão de alimentos calóricos.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500444
Nutrição
No que se refere à absorção e deficiência de cobre,
baixas concentrações séricas de cobre são associadas:
I. À malformação óssea do feto durante a gestação e ao risco de desenvolvimento de osteoporose na senescência. II. Ao comprometimento na síntese de melanina e a problemas na resposta imunológica. III. A alterações no metabolismo do colesterol e ao aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Está CORRETO o que se afirma:
I. À malformação óssea do feto durante a gestação e ao risco de desenvolvimento de osteoporose na senescência. II. Ao comprometimento na síntese de melanina e a problemas na resposta imunológica. III. A alterações no metabolismo do colesterol e ao aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500442
Nutrição
Sobre a qualidade e a segurança dos alimentos, analisar
os itens.
I. Entender e controlar as etapas dos processos de fabricação de um produto são aspectos essenciais para garantir a qualidade do produto final. II. No segmento de alimentos, pode-se discutir a qualidade sob duas óticas: a qualidade percebida e a qualidade intrínseca.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Entender e controlar as etapas dos processos de fabricação de um produto são aspectos essenciais para garantir a qualidade do produto final. II. No segmento de alimentos, pode-se discutir a qualidade sob duas óticas: a qualidade percebida e a qualidade intrínseca.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500441
Nutrição
As estomias intestinais, dependendo da localização,
podem apresentar características peculiares ao segmento do
intestino em que foram realizadas. Relacionar as colunas e
assinalar a sequência correspondente.
(1) Ileostomia. (2) Colostomia Ascendente. (3) Colostomia Descendente.
( ) A exteriorização da parte final do intestino delgado, decorrente de qualquer motivo que impeça a passagem das fezes pelo intestino grosso. Os efluentes, nesse caso, são mais líquidos do que os eliminados por outro segmento do intestino. ( ) É realizada no lado direito do intestino grosso. As fezes são líquidas ou semilíquidas nos primeiros dias após a cirurgia e pastosas após a readaptação intestinal. ( ) É realizada no lado esquerdo do intestino grosso. As fezes são de pastosas a sólidas e, no início, o funcionamento do estoma é irregular, podendo eliminar fezes várias vezes ao dia, em diferentes momentos. Com o tempo, o funcionamento pode se regularizar, mas será sempre involuntário.
(1) Ileostomia. (2) Colostomia Ascendente. (3) Colostomia Descendente.
( ) A exteriorização da parte final do intestino delgado, decorrente de qualquer motivo que impeça a passagem das fezes pelo intestino grosso. Os efluentes, nesse caso, são mais líquidos do que os eliminados por outro segmento do intestino. ( ) É realizada no lado direito do intestino grosso. As fezes são líquidas ou semilíquidas nos primeiros dias após a cirurgia e pastosas após a readaptação intestinal. ( ) É realizada no lado esquerdo do intestino grosso. As fezes são de pastosas a sólidas e, no início, o funcionamento do estoma é irregular, podendo eliminar fezes várias vezes ao dia, em diferentes momentos. Com o tempo, o funcionamento pode se regularizar, mas será sempre involuntário.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500440
Nutrição
Sobre interação droga-nutriente, analisar a sentença.
O sódio e o lítio de algumas drogas são conhecidos por interagirem nos rins. Especificamente, um compete com o outro por reabsorção nos túbulos renais. Assim, a alta ingestão de sódio promove a excreção de lítio e diminui os efeitos da droga, enquanto a baixa ingestão de sódio promove a reabsorção de lítio e, portanto, favorece a probabilidade de toxicidade da droga (1ª parte). A vitamina B6 (Piridoxina) pode aumentar o metabolismo de drogas anti-Parkinson (como a levodopa) antes que a droga cruze a barreira sangue-cérebro. Assim, contraindica-se o uso de levodopa com dieta rica em alimentos fontes dessa vitamina (2ª parte).
A sentença está:
O sódio e o lítio de algumas drogas são conhecidos por interagirem nos rins. Especificamente, um compete com o outro por reabsorção nos túbulos renais. Assim, a alta ingestão de sódio promove a excreção de lítio e diminui os efeitos da droga, enquanto a baixa ingestão de sódio promove a reabsorção de lítio e, portanto, favorece a probabilidade de toxicidade da droga (1ª parte). A vitamina B6 (Piridoxina) pode aumentar o metabolismo de drogas anti-Parkinson (como a levodopa) antes que a droga cruze a barreira sangue-cérebro. Assim, contraindica-se o uso de levodopa com dieta rica em alimentos fontes dessa vitamina (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500439
Nutrição
As relações existentes entre a dieta e a cárie dentária
são dinâmicas. Do ponto de vista nutricional, a dieta é a
principal medida de saúde pública. Sobre recomendações
dietéticas fundamentais, analisar os itens abaixo.
I. Combinar uma dieta balanceada com uma boa higiene bucal. II. Combinar os alimentos para reduzir o risco de cárie, incluindo produtos lácteos com carboidratos fermentáveis e outros açúcares nas refeições, em vez de ingeri-los entre elas; ingerir bebidas adoçadas e ácidas durante as refeições, e não nos intervalos entre elas. III. Mascar chicletes com açúcar depois e entre as refeições.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Combinar uma dieta balanceada com uma boa higiene bucal. II. Combinar os alimentos para reduzir o risco de cárie, incluindo produtos lácteos com carboidratos fermentáveis e outros açúcares nas refeições, em vez de ingeri-los entre elas; ingerir bebidas adoçadas e ácidas durante as refeições, e não nos intervalos entre elas. III. Mascar chicletes com açúcar depois e entre as refeições.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500438
Nutrição
Sobre nutrição e saúde oral, em relação à erosão
dentária (ED), analisar os itens.
I. A ED é um processo fisiológico do organismo que está relacionado à ação de ácidos do estômago, mais comumente provindos de alimentos e medicações com baixo pH, sobre os dentes, causando uma perda significativa de estrutura dentária. II. A diferença entre ED e cárie é que a erosão ocorre pela ação crônica de ácidos de origem não bacteriana sobre a superfície dos dentes, já na cárie dentária, os ácidos envolvidos são resultantes do metabolismo de carboidratos pelas bactérias da placa bacteriana.
Está CORRETO o que se afirma:
I. A ED é um processo fisiológico do organismo que está relacionado à ação de ácidos do estômago, mais comumente provindos de alimentos e medicações com baixo pH, sobre os dentes, causando uma perda significativa de estrutura dentária. II. A diferença entre ED e cárie é que a erosão ocorre pela ação crônica de ácidos de origem não bacteriana sobre a superfície dos dentes, já na cárie dentária, os ácidos envolvidos são resultantes do metabolismo de carboidratos pelas bactérias da placa bacteriana.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500437
Nutrição
Analisar a sentença.
O curso e o resultado da gestação são influenciados pelo estado nutricional da mulher antes da gestação e a dieta durante a gestação, além de fatores relacionados ao estilo de vida (1ª parte). A nutrição é um fator associado tanto à morbidade quanto à mortalidade materno-infantil (2ª parte).
A sentença está:
O curso e o resultado da gestação são influenciados pelo estado nutricional da mulher antes da gestação e a dieta durante a gestação, além de fatores relacionados ao estilo de vida (1ª parte). A nutrição é um fator associado tanto à morbidade quanto à mortalidade materno-infantil (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500436
Nutrição
Considerando os contaminantes ambientais, suas fontes
e seus efeitos na saúde reprodutiva (exposição pré-natal),
relacionar as colunas e assinalar a sequência
correspondente.
(1) Tolueno. (2) Formaldeído. (3) Ftalatos.
( ) Pode ser encontrado em alguns germicidas, fungicidas, inseticidas e produtos de cuidados pessoais. As vias de exposição são oral, dérmica e inalatória. Seus efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento são aborto espontâneo e baixo peso ao nascer. ( ) Sua exposição ocorre ao respirar ar contaminado no local de trabalho, na descarga do automóvel, alguns produtos de consumo, tintas, diluentes de pintura, esmalte de unha, vernizes e adesivos. Seus efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento pode levar a diminuição da massa corporal fetal e ao nascer, além de malformações congênitas. ( ) São usados em uma variedade de bens de consumo, tais como dispositivos médicos, materiais de limpeza e de construção, produtos de cuidados pessoais, cosméticos, produtos farmacêuticos, processamento de alimentos e brinquedos. A exposição ocorre por meio de ingestão, inalação e absorção dérmica. Alguns efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento são idade gestacional encurtada e neurodesenvolvimento prejudicado em meninas.
(1) Tolueno. (2) Formaldeído. (3) Ftalatos.
( ) Pode ser encontrado em alguns germicidas, fungicidas, inseticidas e produtos de cuidados pessoais. As vias de exposição são oral, dérmica e inalatória. Seus efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento são aborto espontâneo e baixo peso ao nascer. ( ) Sua exposição ocorre ao respirar ar contaminado no local de trabalho, na descarga do automóvel, alguns produtos de consumo, tintas, diluentes de pintura, esmalte de unha, vernizes e adesivos. Seus efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento pode levar a diminuição da massa corporal fetal e ao nascer, além de malformações congênitas. ( ) São usados em uma variedade de bens de consumo, tais como dispositivos médicos, materiais de limpeza e de construção, produtos de cuidados pessoais, cosméticos, produtos farmacêuticos, processamento de alimentos e brinquedos. A exposição ocorre por meio de ingestão, inalação e absorção dérmica. Alguns efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento são idade gestacional encurtada e neurodesenvolvimento prejudicado em meninas.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500435
Nutrição
Sobre a tríade da mulher atleta, analisar os itens.
I. É considerada uma síndrome que pode afetar as mulheres depois dos 30 anos e que tem inter-relações com os transtornos alimentares. II. É caracterizada por disfunções menstruais, especialmente amenorreia, presença de transtorno alimentar e disfunções ósseas, essencialmente a osteoporose. III. Distúrbios do sono, de comportamento, como irritabilidade e distúrbios de atenção, perda da massa muscular, aumento da frequência cardíaca e diminuição do rendimento durante o exercício podem ocorrer nessa tríade.
Está CORRETO o que se afirma:
I. É considerada uma síndrome que pode afetar as mulheres depois dos 30 anos e que tem inter-relações com os transtornos alimentares. II. É caracterizada por disfunções menstruais, especialmente amenorreia, presença de transtorno alimentar e disfunções ósseas, essencialmente a osteoporose. III. Distúrbios do sono, de comportamento, como irritabilidade e distúrbios de atenção, perda da massa muscular, aumento da frequência cardíaca e diminuição do rendimento durante o exercício podem ocorrer nessa tríade.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500434
Nutrição
Considerando-se as manifestações bucais por
deficiências de vitaminas do complexo B, relacionar as
colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1) Tiamina (B1). (2) Riboflavina (B2). (3) Niacina (B3).
( ) Sua deficiência severa resulta em pelagra, cujos sinais bucais são glossite, estomatite e ulceração da mucosa. ( ) Sua deficiência pode estar associada a queilite angular, glossite e ulcerações da mucosa bucal. A superfície dorsal da língua parece nua e púrpura. ( ) Sua deficiência inclui mucosite bucal generalizada, com pequenas erupções vasculares na mucosa bucal, assoalho da boca e palato.
(1) Tiamina (B1). (2) Riboflavina (B2). (3) Niacina (B3).
( ) Sua deficiência severa resulta em pelagra, cujos sinais bucais são glossite, estomatite e ulceração da mucosa. ( ) Sua deficiência pode estar associada a queilite angular, glossite e ulcerações da mucosa bucal. A superfície dorsal da língua parece nua e púrpura. ( ) Sua deficiência inclui mucosite bucal generalizada, com pequenas erupções vasculares na mucosa bucal, assoalho da boca e palato.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500433
Nutrição
De acordo com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993
– Regulamento Técnico para Inspeção Alimentos, BPP e
PIQ’s, a avaliação das propostas de PIQ’s será feita com o
enfoque de risco à saúde, considerando-se as seguintes
características de propriedade:
I. Higiênico-sanitário. II. Saúde do trabalhador. III. Condições sociais. IV. Conversão do valor nutricional do produto quando for o caso.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Higiênico-sanitário. II. Saúde do trabalhador. III. Condições sociais. IV. Conversão do valor nutricional do produto quando for o caso.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |
Q2500432
Nutrição
Em conformidade com a Resolução RDC nº 275/2002,
assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo
CORRETAMENTE.
As empresas têm o prazo de _____ dias, a contar da data de publicação, para se adequarem ao Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados a Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
As empresas têm o prazo de _____ dias, a contar da data de publicação, para se adequarem ao Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados a Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
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