Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 427

Q3408477

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408477 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a classificação do estado nutricional de uma criança de 4 anos com estatura abaixo do percentil 0,1 para a idade e escore Z para estatura inferior a -3.

A

Baixo peso para a idade.

B

Estatura adequada para a idade.

C

Baixa estatura para a idade.

D

Muito baixo peso para a idade.

E

Muito baixa estatura para a idade.

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Q3408476

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408476 Nutrição

O feijão é um grão contido em vagens ricas em tecido fibroso amplamente consumido e valorizado em várias culturas ao redor do mundo. Dentre os grupos de alimentos, o feijão é classificado como:

A

Tubérculo.

B

Verdura.

C

Cereal.

D

Fruto.

E

Leguminosa.

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Q3408475

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408475 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é dever do nutricionista identificar-se, quando no exercício profissional, como as seguintes informações:

I.Nome.
II.Profissão.
III.Número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

I e III, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I e II, apenas.

E

III, apenas.

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Q3408474

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408474 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é vedado ao nutricionista:

A

Cobrar ou receber honorários e benefícios de indivíduos e de coletividades assistidos em instituições que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.

B

Considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.

C

Colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, prestando as informações requeridas.

D

Respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais.

E

Encaminhar a outros profissionais habilitados os indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas competências.

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Q3408473

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408473 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo, no que diz respeito as funções da Vitamina C:

I.O ascorbato pode atuar como cofator ou cossubstrato para diferentes enzimas.
II.O ascorbato está envolvido na hidroxilação de prolina e lisina para a biossíntese de colágeno.
III.A vitamina C também tem ação na conversão do colesterol em ácidos biliares e no metabolismo iônico de minerais.

Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. Barueri, SP : Manole, 2016.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

II, apenas.

C

I, II e III.

D

III, apenas.

E

I e III, apenas.

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Q3408472

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408472 Nutrição

Joaquina é uma criança de 9 anos que foi recentemente avaliada por uma nutricionista. Os dados de sua avaliação indicam que seu peso para idade está no ≥ percentil 3 e < percentil 15 e seu IMC para idade também está no ≥ percentil 3 e < percentil 15 (≥ escore z-2 e < escore z-1).
Considerando os dados fornecidos sobre o estado nutricional de Joaquina, assinale a alternativa que corresponde a classificação do seu estado nutricional.

A

Joaquina apresenta-se com baixo peso para a idade e sobrepeso.

B

Joaquina apresenta-se com baixo peso para a idade e magreza.

C

Joaquina apresenta-se com peso elevado para a idade e obesidade.

D

Joaquina apresenta-se com peso elevado para a idade e magreza.

E

Joaquina apresenta-se com peso adequado para a idade e eutrófica.

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Q3408471

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408471 Nutrição

O percentual de perda de peso é um importante preditor de risco nutricional. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:

I.A perda de peso involuntária é uma informação fundamental para avaliar a gravidade do estado nutricional do indivíduo.
II.O percentual de alteração de peso pode ser obtido por meio da fórmula: % Perda de peso = ((Peso usual (kg) + peso atual (kg)) x 100) / (Peso atual (kg)).
III.O percentual de perda de peso pode ser classificado exclusivamente em perda ponderal leve e moderada de acordo com o tempo e quantidade de peso perdido.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, apenas.

C

I, II e III.

D

I e III, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q3408470

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408470 Nutrição

De acordo com DRI's (Dietary reference intakes) assinale a alternativa que corresponde a RDA (Recommended Dietary Allowances) diária de ferro e vitamina C, respectivamente, para uma gestante de 25 anos.

A

23mg e 80mg.

B

22mg e 90mg.

C

24mg e 75mg.

D

20mg e 100mg.

E

27mg e 85mg.

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Q3408469

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408469 Nutrição

De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) os alimentos complementares devem ser oferecidos a partir dos:

A

Sete meses.

B

Doze meses.

C

Onze meses.

D

Nove meses.

E

Seis meses.

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Q3408468

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408468 Nutrição

No que diz respeito a Vitamina D, analise a afirmativa abaixo:

A vitamina D, para desempenhar suas funções, precisa ser transformada em seu metabólito ativo conhecido como_____. Essa forma ativa regula a expressão de um número significativo de genes que codificam diversas proteínas, incluindo as transportadoras de cálcio (Ca) e da matriz óssea.

Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. Barueri, SP: Manole, 2016.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.

A

calcitriol

B

filoquinona

C

tocoferol

D

bisfenol

E

retinol

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Q3408467

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408467 Nutrição

O recordatório alimentar de 24 horas, como o nome indica, consiste em descrever e quantificar todos os alimentos e bebidas ingeridos no período anterior à entrevista.

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. 5. ed. - Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Sobre o Recordatório alimentar de 24 horas, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__)Respostas precisas e imparciais dos pacientes exigem respeito e atitude neutra do nutricionista em relação aos hábitos de consumo de alimentos socialmente censurados.
(__)Trata-se de uma entrevista pessoal aprofundada, conduzida pelo nutricionista durante o atendimento.
(__)A qualidade das informações dependerá tanto da memória e cooperação do paciente quanto da habilidade do profissional em estabelecer um canal de comunicação em que se obtenha a informação por meio do diálogo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, V, V.

B

F, V, F.

C

F, F, V.

D

V, V, F.

E

V, V, V.

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Q3408466

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408466 Nutrição

O sódio é o cátion mais abundante do fluido extracelular, determinando pressão osmótica do sangue, plasma e fluidos intercelulares. No que se refere as funções do sódio no nosso organismo, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)É responsável pela distribuição de água no organismo.
(__)É muito importante para a manutenção do equilíbrio acidobásico.
(__)É muito importante para o transporte ativo de moléculas através das membranas celulares.

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. 5. ed. - Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, V, F.

B

V, V, F.

C

V, F, F.

D

F, F, F.

E

V, V, V.

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Q3408465

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408465 Nutrição

Em relação a integração do metabolismo dos carboidratos e dos lipídeos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo :

(__)Quando a ingestão de carboidratos supera a demanda energética imediata e a capacidade de armazenamento de glicogênio, o excesso de glicose pode ser convertido em triglicerídeos e armazenado como gordura através da lipogênese.
(__)A síntese hepática de triglicerídeos é impulsionada pela presença de carbono em excesso, produzido pelo metabolismo dietético glicolítico de glicose e frutose.
(__)O metabolismo dos carboidratos não possui nenhum tipo de integração com o metabolismo dos lipídeos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, F, F.

C

F, V, F.

D

V, V, F.

E

F, V, V.

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Q3408464

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408464 Nutrição

A escolha da farinha de trigo é essencial para o preparo do pão, influenciando diretamente na textura e o crescimento da massa durante o processo de assar. Nesse contexto, analise a afirmativa abaixo:
As proteínas presentes na farinha de trigo, a gliadina e a glutenina, formam uma rede de glúten que retém o(a)_____liberado pelo(a)_____, o que propicia o crescimento do pão, deixando-o macio.

Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 2a ed.São Paulo: Ed. Manole, 2006.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.

A

hidrogênio / hidrogenação

B

gás carbônico / fermentação

C

oxigênio / fermentação

D

oxigênio / oxigenação

E

nitrogênio / hidrogenação

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Q3408463

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408463 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo no que se refere as recomendações de Ingestão Adequada (IA) de Cálcio:

I.A recomendação para mulheres de 51 a 70 anos é de 1.200 mg por dia.
II.A recomendação para homens de 19 a 30 anos é de 1.400 mg por dia.
III.A recomendação para crianças de 01 a 03 anos é de 1.600 mg por dia.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q3405561

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405561 Nutrição

Como as campanhas de saúde pública do SUS, como a de controle do consumo de alimentos ultraprocessados, influenciam o comportamento alimentar da população brasileira?

A

As campanhas são ineficazes e não têm impacto no comportamento alimentar.

B

As campanhas incentivam o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados para a praticidade alimentar.

C

As campanhas do SUS têm um foco educacional, alertando sobre os malefícios dos alimentos ultraprocessados e incentivando hábitos mais saudáveis.

D

O SUS utiliza essas campanhas apenas para aumentar o consumo de alimentos orgânicos caros.

E

O SUS concentra suas campanhas exclusivamente em crianças, sem considerar o público adulto.

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Q3405559

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405559 Nutrição

Qual a principal diferença entre as lipoproteínas LDL e HDL no transporte de lipídios no sangue, levando em consideração seu impacto na saúde cardiovascular e no metabolismo lipídico?

A

LDL transporta lipídios para os tecidos periféricos, enquanto HDL remove o excesso de lipídios das artérias, prevenindo a formação de placas ateroscleróticas e transportando-os para o fígado para excreção.

B

LDL é considerado "bom" colesterol, enquanto HDL é "ruim", devido ao seu papel principal na formação de placas ateroscleróticas nas artérias, aumentando o risco cardiovascular.

C

LDL desempenha uma função imunológica ao atuar no transporte de lipídios para os tecidos, enquanto HDL é responsável pela síntese de lipídios e pelo transporte de lipídios para o fígado.

D

Ambas as lipoproteínas LDL e HDL atuam de maneira idêntica no transporte de lipídios, não havendo diferenças significativas em seus efeitos sobre a saúde cardiovascular.

E

HDL transporta colesterol para os tecidos periféricos, enquanto LDL é utilizado exclusivamente no fígado, sem exercer funções no transporte para outras partes do corpo.

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Q3405558

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405558 Nutrição

Em relação ao metabolismo dos carboidratos, qual hormônio é responsável por reduzir os níveis de glicose no sangue após uma refeição rica em carboidratos, promovendo o armazenamento de glicose e a utilização eficiente de energia?

A

Glucagon, que atua aumentando os níveis de glicose no sangue ao estimular a liberação de glicose armazenada no fígado.

B

Adrenalina, que prepara o corpo para situações de estresse, aumentando os níveis de glicose no sangue para fornecer energia rápida.

C

Insulina, que facilita a entrada de glicose nas células, ajudando na redução dos níveis de glicose no sangue após a ingestão de alimentos ricos em carboidratos.

D

Cortisol, que contribui para o aumento dos níveis de glicose no sangue, principalmente durante períodos de estresse prolongado, ao estimular a produção de glicose no fígado.

E

Somatotrofina, também conhecida como hormônio de crescimento, que pode influenciar a metabolização de carboidratos, mas não é o principal regulador da glicose após refeições.

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Q3405557

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405557 Nutrição

De que maneira a avaliação nutricional pode impactar a recuperação de pacientes pós-cirúrgicos, considerando as necessidades específicas de nutrientes, a condição clínica do paciente e a promoção de uma cicatrização eficiente?

A

Analisando exclusivamente o consumo de calorias e implementando dietas restritivas para reduzir o risco de complicações, sem considerar as necessidades individuais do paciente.

B

Alterando a dieta de maneira indiscriminada para acelerar a cicatrização, sem levar em conta as condições clínicas, o estágio da recuperação ou as possíveis intolerâncias alimentares do paciente.

C

Acompanhando de forma detalhada o consumo de proteínas, vitaminas e minerais essenciais, como zinco e vitamina C, que são fundamentais para a recuperação dos tecidos e a regeneração celular.

D

Concentrando-se apenas na hidratação do paciente, limitando o consumo de alimentos sólidos e ignorando as necessidades nutricionais para recuperação muscular e da função imunológica.

E

Focando apenas no controle do peso corporal do paciente, sem considerar a ingestão adequada de nutrientes essenciais para a recuperação pós-cirúrgica.

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Q3405556

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405556 Nutrição

Qual é o papel da avaliação bioquímica no acompanhamento de doenças crônicas, considerando que ela deve ser integrada com a avaliação clínica e nutricional para uma gestão mais eficaz do paciente?

A

Diagnosticar exclusivamente a condição clínica do paciente, sem a necessidade de outros exames complementares ou de acompanhamento contínuo.

B

Identificar apenas distúrbios renais e hepáticos, desconsiderando outras alterações bioquímicas que possam influenciar no prognóstico das doenças crônicas.

C

Substituir completamente a análise clínica e a avaliação dietética, fornecendo um diagnóstico isolado sem considerar o contexto alimentar e os sintomas do paciente.

D

Estabelecer um tratamento nutricional específico com base nos resultados bioquímicos, sem a necessidade de análise dos sinais e sintomas clínicos do paciente.

E

Monitorar alterações metabólicas, distúrbios hormonais, deficiências vitamínicas e minerais, identificando aspectos cruciais para o manejo das doenças crônicas e ajustando o tratamento nutricional de acordo.

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