Questões de Concurso
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Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306418
Nutrição
As carências nutricionais podem causar uma série de prejuízos ao crescimento e ao
desenvolvimento das crianças. Nesse sentido, o Ministério da Saúde criou uma estratégia para a
fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó. Como é denominada essa estratégia?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306417
Nutrição
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as operações preliminares em técnica
dietética aos seus respectivos exemplos.
Coluna 1
1. Limpeza. 2. Divisão. 3. Mistura.
Coluna 2
( ) Desinfectar. ( ) Picar. ( ) Cortar. ( ) Misturar. ( ) Limpar.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Limpeza. 2. Divisão. 3. Mistura.
Coluna 2
( ) Desinfectar. ( ) Picar. ( ) Cortar. ( ) Misturar. ( ) Limpar.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306416
Nutrição
Para prever as perdas que podem ocorrer no pré-preparo dos alimentos, utiliza-se o
Fator de Correção (FC), assim indica-se o valor utilizado de fato do alimento. Portanto, o FC também
é conhecido como:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306415
Nutrição
De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 38 – Estratégias para o Cuidado da
Pessoa com Doença Crônica: Obesidade, com relação a crianças com sobrepeso e obesidade, o(a)
______________ é um ambiente crucial para a promoção da alimentação saudável, pois
caracteriza-se por um espaço de troca de informações e ideias. Nesse espaço, a criança adquire
conhecimentos e habilidades, tem contato com diferentes culturas, alimenta-se e educa-se de forma
abrangente.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306414
Nutrição
A circunferência da cintura é um indicador que possibilita uma avaliação aproximada
da gordura intra-abdominal, importante preditor de doenças metabólicas. Para tal, é necessário que
o avaliador faça uma medida correta deste indicador. Nesse sentido, segundo orientações para a coleta
e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância
Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual deve ser o ponto de marcação para uma aferição correta?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306413
Nutrição
De acordo com o Código de Ética dos Nutricionistas, Art. 75: “É ___________ ao
nutricionista supervisor, preceptor ou docente orientador permitir ou se responsabilizar por realização
de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, que não disponham de ______________
no local”.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306412
Nutrição
Com relação aos manipuladores de alimentos, analise as assertivas abaixo e assinale
V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Os manipuladores que apresentarem lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
( ) Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos somente após manipular alimentos, após tocar materiais contaminados e após usar os sanitários. Devem ser afixados cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e antissepsia das mãos e demais hábitos de higiene em locais de fácil visualização, inclusive nas instalações sanitárias e lavatórios.
( ) Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido apenas o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.
( ) Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Os manipuladores que apresentarem lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
( ) Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos somente após manipular alimentos, após tocar materiais contaminados e após usar os sanitários. Devem ser afixados cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e antissepsia das mãos e demais hábitos de higiene em locais de fácil visualização, inclusive nas instalações sanitárias e lavatórios.
( ) Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido apenas o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.
( ) Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibirapuitã - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Ibirapuitã - RS - Nutricionista |
Q3306411
Nutrição
A introdução alimentar precoce (antes dos seis meses de idade) pode trazer prejuízos
à saúde da criança, uma vez que está associada a algumas desvantagens. Segundo o Caderno de
Atenção Básica nº 23, são prejuízos ocasionados pela introdução alimentar precoce, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Provas:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Cardiologia
|
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Endocrinologia e Metabologia |
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Hematologia e Hemoterapia |
Q3305962
Nutrição
Uma paciente de 28 anos, sem comorbidades, apresenta dor abdominal recorrente
associada a alterações no hábito intestinal, com episódios de diarreia intercalados com constipação.
Ela relata que os sintomas pioram em períodos de estresse e que tem alívio parcial após evacuação.
O exame físico é normal, e exames laboratoriais básicos, incluindo hemograma, função hepática e
eletrolítica, estão dentro dos limites da normalidade. Considerando o diagnóstico de Síndrome do
Intestino Irritável (SII), qual é a abordagem terapêutica inicial mais adequada para essa paciente?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304671
Nutrição
Segundo o INCA, as condutas consensuadas sobre a periodicidade de triagem e
avaliação nutricional para o paciente oncológico adulto, nos períodos pré e pós-operatórios, devem
ser:
I. No ambulatório – sem risco nutricional: em até 30 dias.
II. Internado: na admissão hospitalar ou em até 48 horas.
III. Durante a internação: mensalmente.
Quais estão corretas?
I. No ambulatório – sem risco nutricional: em até 30 dias.
II. Internado: na admissão hospitalar ou em até 48 horas.
III. Durante a internação: mensalmente.
Quais estão corretas?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304670
Nutrição
Segundo o Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA), a
assistência nutricional ao paciente oncológico adulto nos períodos pré e pós-operatórios tem como
objetivos:
I. Preparar o paciente para a cirurgia, com prevenção da piora nutricional e promoção da melhora das respostas cicatricial e imunológica.
II. Iniciar com o diagnóstico nutricional e preparar o paciente para o trauma cirúrgico que segue.
III. Iniciar o tratamento nutricional depois da cirurgia, com a meta de reduzir complicações pós-operatórias, tempo de internação, mortalidade e custos hospitalares.
Quais estão corretos?
I. Preparar o paciente para a cirurgia, com prevenção da piora nutricional e promoção da melhora das respostas cicatricial e imunológica.
II. Iniciar com o diagnóstico nutricional e preparar o paciente para o trauma cirúrgico que segue.
III. Iniciar o tratamento nutricional depois da cirurgia, com a meta de reduzir complicações pós-operatórias, tempo de internação, mortalidade e custos hospitalares.
Quais estão corretos?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304669
Nutrição
Segundo a Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional no Paciente Grave, a
glicemia-alvo de pacientes em uso de NP, no caso de pacientes clínicos sob cuidados intensivos, deve
ser entre:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304667
Nutrição
Recomenda-se que a ingestão de sódio seja limitada a aproximadamente ______ por
dia (equivalente a cerca de ______ de sal por dia) na população em geral. A redução eficaz do sal não
é fácil. Convém recomendações para se ter muito cuidado com a quantidade de sal adicionado e com
os alimentos com alto teor de sal (produtos industrializados e processados).
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304666
Nutrição
Sobre as decisões e as metas terapêuticas do paciente hipertenso, analise as
assertivas abaixo:
I. Um dos objetivos específicos do tratamento é obter o controle pressórico alcançando a meta de Pressão Arterial (PA) previamente estabelecida. Tal meta deve ser definida individualmente, sempre considerando a idade e a presença de doença cardiovascular (DCV) e excluindo-se os Fatores de Risco (FR).
II. De forma geral, deve-se reduzir a PA visando alcançar valores menores que 140/90 mmHg e não inferiores a 120/70 mmHg.
III. Nos indivíduos mais jovens e sem FR, pode-se alcançar metas mais baixas com valores inferiores a 130/80 mmHg.
Quais estão corretas?
I. Um dos objetivos específicos do tratamento é obter o controle pressórico alcançando a meta de Pressão Arterial (PA) previamente estabelecida. Tal meta deve ser definida individualmente, sempre considerando a idade e a presença de doença cardiovascular (DCV) e excluindo-se os Fatores de Risco (FR).
II. De forma geral, deve-se reduzir a PA visando alcançar valores menores que 140/90 mmHg e não inferiores a 120/70 mmHg.
III. Nos indivíduos mais jovens e sem FR, pode-se alcançar metas mais baixas com valores inferiores a 130/80 mmHg.
Quais estão corretas?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304665
Nutrição
Sobre o uso da gordura trans, analise as assertivas abaixo:
I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.
II. Sua associação com o aumento de risco cardiovascular ainda não está claramente estabelecida, de forma que diversas diretrizes internacionais, bem como nacionais, recomendam sua exclusão gradual da dieta.
III. A redução das doenças crônicas não transmissíveis é um dos objetivos da Estratégia Global para Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da OMS, que, de acordo com diretrizes internacionais, recomenda a exclusão da gordura trans da dieta.
Quais estão INCORRETAS?
I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.
II. Sua associação com o aumento de risco cardiovascular ainda não está claramente estabelecida, de forma que diversas diretrizes internacionais, bem como nacionais, recomendam sua exclusão gradual da dieta.
III. A redução das doenças crônicas não transmissíveis é um dos objetivos da Estratégia Global para Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da OMS, que, de acordo com diretrizes internacionais, recomenda a exclusão da gordura trans da dieta.
Quais estão INCORRETAS?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304664
Nutrição
O ovo é fonte alimentar de colesterol, pobre em ácidos graxos SAT e com alta
densidade nutricional. O ovo de galinha (50 g) contém proteína de alto valor biológico (7,5 g), gordura
saturada (1,6 g), gordura mono (1,8 g), gordura poli (0,9 g) e cerca de 200 mg de colesterol. A gema
do ovo é, ainda, rica em colina (147 mg), nutriente essencial para o(s) ________ e para as funções
________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304663
Nutrição
Em 2022, a ASBRAN adotou, oficialmente, o PCN e a TPCN para os nutricionistas
brasileiros e desenvolveu parceria com a Academy of Nutrition and Dietetics para a TPCN eletrônica
(TPCNe), que é uma plataforma online que contém toda a terminologia padronizada de forma
amigável, atualizada anualmente. Nesse contexto, analise as assertivas abaixo:
I. O objetivo da padronização do PCN e da TPCN é fornecer estrutura para o nutricionista individualizar o cuidado. Ou seja, a padronização é feita para o processo, e não para o cuidado, que deve ser individualizado.
II. O PCN define caminhos obrigatórios e padronizados, específicos ao trabalho do nutricionista, que auxiliam na resolução ou melhora de problemas relacionados à nutrição. Para cada passo, há uma terminologia ou linguagem profissional padronizada, que é chamada de Terminologia do Processo do Cuidado em Nutrição (TPCN).
III. Com a padronização, é possível fornecer cuidados seguros, efetivos e de alta qualidade para os clientes. Nesse caso, cliente é definido como indivíduo ou população, paciente, familiar, cuidador ou outro.
Quais estão corretas?
I. O objetivo da padronização do PCN e da TPCN é fornecer estrutura para o nutricionista individualizar o cuidado. Ou seja, a padronização é feita para o processo, e não para o cuidado, que deve ser individualizado.
II. O PCN define caminhos obrigatórios e padronizados, específicos ao trabalho do nutricionista, que auxiliam na resolução ou melhora de problemas relacionados à nutrição. Para cada passo, há uma terminologia ou linguagem profissional padronizada, que é chamada de Terminologia do Processo do Cuidado em Nutrição (TPCN).
III. Com a padronização, é possível fornecer cuidados seguros, efetivos e de alta qualidade para os clientes. Nesse caso, cliente é definido como indivíduo ou população, paciente, familiar, cuidador ou outro.
Quais estão corretas?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304662
Nutrição
As definições de aleitamento materno são adotadas pela Organização Mundial da
Saúde (OMS) e reconhecidas no mundo inteiro. Sobre as classificações do aleitamento materno,
analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Aleitamento materno complementado é quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento sólido ou semissólido com a finalidade de substituí-lo.
( ) Aleitamento materno exclusivo é quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.
( ) Aleitamento materno predominante é quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões, etc.), sucos de frutas e fluidos rituais.
( ) Aleitamento materno é quando a criança recebe leite materno (direto da mama ou ordenhado), independentemente de receber ou não outros alimentos.
( ) Aleitamento materno misto ou parcial é quando a criança recebe leite materno e leites vegetais (soja e castanha).
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Aleitamento materno complementado é quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento sólido ou semissólido com a finalidade de substituí-lo.
( ) Aleitamento materno exclusivo é quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.
( ) Aleitamento materno predominante é quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões, etc.), sucos de frutas e fluidos rituais.
( ) Aleitamento materno é quando a criança recebe leite materno (direto da mama ou ordenhado), independentemente de receber ou não outros alimentos.
( ) Aleitamento materno misto ou parcial é quando a criança recebe leite materno e leites vegetais (soja e castanha).
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304660
Nutrição
O transplante cardíaco é uma cirurgia de grande porte realizada em pacientes, muitas
vezes, debilitados do ponto de vista nutricional, em razão da caquexia cardíaca. A terapia nutricional
é extremamente importante e engloba três fases do transplante: pré-transplante, pós-transplante
imediato e pós-transplante tardio. No período pós-transplante tardio e imediato, a terapia nutricional
tem por objetivos:
I. Reduzir riscos de infecção. II. Garantir oferta nutricional e repor as reservas corporais perdidas. III. Promover uma boa cicatrização. IV. Prevenir e/ou minimizar os efeitos colaterais da imunossupressão.
Quais estão corretos?
I. Reduzir riscos de infecção. II. Garantir oferta nutricional e repor as reservas corporais perdidas. III. Promover uma boa cicatrização. IV. Prevenir e/ou minimizar os efeitos colaterais da imunossupressão.
Quais estão corretos?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304658
Nutrição
A Insuficiência Cardíaca (IC) é definida como a incapacidade do coração de manter
as necessidades metabólicas dos tecidos, por não conseguir sustentar o débito cardíaco adequado. O
objetivo da dietoterapia é a manutenção adequada do peso seco, corrigindo a obesidade ou
recuperando o peso magro, bem como o tratamento das doenças já preexistentes (diabetes,
hipertensão, síndrome metabólica, etc). Qual é a conduta para o tratamento da IC?
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