Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 305

Q3547918

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547918 Nutrição

São muitas as possibilidades de abordagem nos atendimentos individuais realizados pelo nutricionista, dentre os quais o aconselhamento dietético é bastante conhecido. Essa abordagem envolve três fases: a entrevista alimentar, o aconselhamento propriamente dito e a consultoria e seguimento. Na fase do aconselhamento, o nutricionista deve

A

preparar psicologicamente o paciente para aceitar a dieta.

B

avaliar os resultados obtidos na entrevista.

C

realizar o plano individual com lista de substituições.

D

ouvir, esclarecer e ajudar a programar a alimentação.

E

realizar a leitura de um texto com orientações e discutir com o paciente.

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Q3547917

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547917 Nutrição

O nutricionista da Unidade Básica de Saúde, durante os atendimentos individuais de usuários com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, percebeu que os pacientes tinham as mesmas dificuldades em realizar mudanças na alimentação e lhes propôs a participação em um grupo, com o objetivo de ajudar na incorporação das mudanças e compartilhar as dificuldades. Nesse sentido, a característica de grupo mais indicada para esse perfil de usuários é:

A

grupo formal.

B

dramatização.

C

simpósio.

D

tarefa dirigida.

E

grupo informal.

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Q3547916

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547916 Nutrição

A falta de autoestima e a depressão normalmente estão presentes nos indivíduos que apresentam transtornos alimentares. O comportamento alimentar nos quadros de anorexia nervosa é caracterizado basicamente por

A

grandes períodos de jejum, baixa ingestão de alimentos e, consequentemente, de nutrientes essenciais.

B

compulsão exagerada pelo consumo de preparações alimentares e posterior indução ao vômito.

C

inclusão, na dieta, de alimentos com alto teor de gordura, como carnes vermelhas e laticínios, e consequente ganho de peso corporal.

D

escolha seletiva por alimentos fontes de radicais livres e daqueles que apresentam as chamadas “calorias vazias”.

E

realização de pequenas refeições ao longo do dia, de modo excessivo, caracterizado pelo ato de “beliscar” alimentos crus.

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Q3547915

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547915 Nutrição

O comportamento alimentar normalmente tem sua base fixada na infância. Os hábitos que são adquiridos na primeira infância normalmente trazem uma forte carga emocional e é difícil modificá-los. Um fator totalmente externo ao indivíduo, mas que pode determinar mudanças no seu comportamento alimentar, é(são):

A

o poder aquisitivo.

B

as aversões alimentares.

C

os interesses corporativos.

D

o grau de escolaridade.

E

as necessidades psicológicas.

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Q3547914

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547914 Nutrição

O nutricionista deve sempre buscar subsídios para entender melhor o comportamento alimentar do indivíduo ou grupo. Esse comportamento pode ser compreendido em três níveis: cognitivo, afetivo e situacional. Considerando-se o aspecto cognitivo, é correto afirmar que

A

há dois tipos básicos de conhecimento em nutrição, os quais são denominados científico e popular.

B

o conhecimento atual sobre nutrição é o que garantiu a existência humana por milênios, ou seja, o conhecimento popular.

C

o conhecimento considerado não científico é impermeável, isto é, não sofre interferência das pressões sociais.

D

o conhecimento sobre nutrição não influencia o comportamento alimentar das pessoas.

E

uma completa comprovação científica não é possível de se obter na área de nutrição.

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Q3547619

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caçador - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Caçador - SC - Nutricionista ESF |

Q3547619 Nutrição

A partir de 1977, a Food and Nutrition Board/Institute of Medicine (IOM) iniciou o desenvolvimento de um conjunto de valores de referência para ingestão de nutrientes (Dietary Reference Intakes – DRIs) a serem utilizados no planejamento e na avaliação de dietas de indivíduos e de populações saudáveis.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao tema.

1. Foram incluídos nas DRI’s valores de nutrientes visando à diminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis, quando os dados específicos de segurança e eficácia para o nutriente estavam disponíveis.

2. Foram estabelecidos níveis superiores de ingestão de nutrientes (UL – Tolerable upper intake level) quando havia dados de risco de efeitos adversos à saúde.

3. A RDA (Recommended Dietary Allowance) é o nível de ingestão dietética diária suficiente para atender às necessidades de um nutriente de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis, de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

4. As DRI’s podem ser utilizadas para planejar dietas, definir rotulagem e planejar programas de orientação nutricional.

5. Ingestão Adequada (AI) (adequate intake) é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supra a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 4.

B

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 3, 4 e 5.

E

São corretas as afirmativas 1, 2, 3, 4 e 5.

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Q3547618

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caçador - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Caçador - SC - Nutricionista ESF |

Q3547618 Nutrição

Nos primeiros anos de vida de uma criança, é fundamental ter cuidado com a alimentação infantil. Uma alimentação inadequada pode desencadear problemas como sobrepeso, obesidade, aumento dos níveis de colesterol e anemia, entre outras patologias.

Assinale a alternativa correta sobre a alimentação de crianças menores de 2 anos de idade.

A

Na fase de início da introdução alimentar, a criança deverá receber a comida amassada com garfo, triturada ou liquidificada. Em seguida, deve-se evoluir para alimentos picados em pedaços pequenos, raspados ou desfiados, para que a criança aprenda a mastigá-los.

B

Em regiões secas e quentes, pode ser necessário oferecer água às crianças menores de 6 meses alimentadas somente com leite materno, uma vez que ela poderá querer mamar com mais frequência para matar a sede.

C

Alimentos in natura, minimamente processados e processados, devem ser a base da alimentação da criança e de toda família, e são essenciais para a formação de bons hábitos alimentares desde a infância.

D

A criança deve se adaptar à alimentação da família desde os 4 meses de idade, onde já deverá ocorrer o desmame.

E

A oferta de outros alimentos antes dos seis meses para as crianças que estão sendo amamentadas, além de desnecessária, pode ser prejudicial, porque aumenta o risco de a criança ficar doente e pode interferir na absorção de nutrientes importantes existentes no leite materno, como o ferro e o zinco.

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Q3547616

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caçador - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Caçador - SC - Nutricionista ESF |

Q3547616 Nutrição

O envelhecimento provoca alterações fisiológicas e anatômicas com repercussões na saúde e na nutrição do idoso, principalmente quando associadas a outras doenças de ocorrência frequente nesta população. Analise as afirmativas abaixo, considerando a elaboração de um plano alimentar para uma pessoa de 78 anos de idade, do sexo masculino, que não consegue manter-se em equilíbrio sobre uma balança e que é portadora de uma doença infecciosa.

1. A avaliação nutricional pela antropometria pode ser feita com a adoção de fórmulas de estimativa de peso que utilizam as circunferências do braço e da panturrilha, além da dobra cutânea subescapular e altura do joelho.

2. O colesterol sérico pode ser utilizado como marcador de desnutrição, pois a hipocolesterolemia é resultado da menor síntese hepática e da secreção de lipoproteínas.

3. Na avaliação bioquímica do estado nutricional, pode ser feita a mensuração da albumina sérica, uma vez que, no caso do idoso, a redução dessa proteína indicaria perda de peso e de massa muscular.

4. Na estimativa da estatura, pode-se medir o comprimento ou a altura do joelho, por se considerar que a medida em membros inferiores não é afetada pela diminuição das dimensões ósseas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

B

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

C

São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

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Q3547615

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caçador - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Caçador - SC - Nutricionista ESF |

Q3547615 Nutrição

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ou manutenção do estado de saúde do indivíduo.
Assinale a alternativa que indica corretamente os métodos que podem ser utilizados para avaliar o estado nutricional.

A

Métodos objetivos (antropometria, exame físico, exames laboratoriais) e métodos subjetivos (avaliação global subjetiva e anamnese)

B

Métodos objetivos (antropometria, composição corpórea, parâmetros bioquímicos, consumo alimentar) e métodos subjetivos (exame físico , avaliação global subjetiva)

C

Métodos objetivos (IMC, consumo alimentar) e métodos subjetivos (anamnese, parâmetros bioquímicos)

D

Métodos objetivos (antropometria, consumo alimentar) e métodos subjetivos (avaliação global subjetiva, composição corpórea)

E

Métodos objetivos (anamnese, parâmetros bioquímicos) e métodos subjetivos (consumo alimentar, exame físico).

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Q3547614

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caçador - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Caçador - SC - Nutricionista ESF |

Q3547614 Nutrição

A Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) desempenha papel fundamental na garantia da qualidade da Terapia Nutricional, no combate à desnutrição e na reabilitação de pacientes hospitalizados.
Quando a terapia nutricional é indicada?

A

Na presença de trato gastrointestinal funcionante e impossibilidade de alimentação pela via oral, sendo obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da terapia.

B

Na presença de trato gastrointestinal não funcionante e possibilidade de alimentação via oral, com presença de estabilidade hemodinâmica para o início da terapia.

C

Quando o paciente não apresenta boa aceitabilidade da alimentação via oral por mais de 48 horas seguidas, associada à presença do trato gastrointestinal funcionante.

D

Quando não há presença de trato gastrointestinal funcionante e na impossibilidade de alimentação via oral, com presença de estabilidade hemodinâmica para o início da terapia.

E

Na presença de trato gastrointestinal funcionante e na impossibilidade de alimentação via oral, com presença de estabilidade neural, locomotora e cardiorrespiratória para o início da terapia.

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Q3546263

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Jari - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Jari - RS - Professor Área II - Ensino Fundamental - Anos Finais - Educação Física |

Q3546263 Nutrição

Conforme Allegretti (2019), o organismo utilizará aminoácidos através da proteólise muscular para obter energia nos seguintes casos:

I. Dietas hipocalóricas extremas – os aminoácidos são captados inclusive dos músculos para serem metabolizados e fornecer energia.

II. Ingestão incomumente elevada de proteínas – ocasiona o maior uso de proteínas na produção de energia.

III. Dietas típicas (carboidratos, gorduras e proteínas) – apenas um pouco dessa proteína é usada na produção de energia.

IV. Ativação do processo homeostático – a reserva de proteína é acionada através do ácido pirúvico.

Quais estão corretos?

A

Apenas I.

B

Apenas III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III e IV.

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Q3545897

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545897 Nutrição

De acordo com a RDC N° 216, de 15 de Setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que estabelece regulamentos técnicos de boas práticas para serviços de alimentação, no que se refere à exposição ao consumo do alimento preparado, assinale a alternativa incorreta:

A

Os manipuladores devem adotar procedimentos que minimizem o risco de contaminação dos alimentos preparados por meio da anti-sepsia das mãos e pelo uso de luvas descartáveis.

B

Os ornamentos e plantas localizados na área de consumação ou refeitório não devem constituir fonte de contaminação para os alimentos preparados.

C

Os funcionários responsáveis pela atividade de recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para o pagamento de despesas, podem manipular alimentos preparados, desde que estejam embalados.

D

O equipamento de exposição do alimento preparado na área de consumação deve dispor de barreiras de proteção.

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Q3545896

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545896 Nutrição

A vitamina D é crucial para a saúde óssea, imunidade e diversas funções celulares no corpo humano. Assinale a alternativa que contém alimentos fonte dessa vitamina:

A

Bife de fígado, gema de ovo, sardinha.

B

Castanha de caju, leite, feijão.

C

Clara de ovo, salmão, amêndoa.

D

Sardinha, feijão, amêndoa.

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Q3545895

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545895 Nutrição

A síndrome metabólica é um conjunto de condições médicas que aumentam o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e acidente vascular cerebral. De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (ABESO, 2016), qual dos critérios abaixo não é utilizado para o diagnóstico de síndrome metabólica:

A

Circunferência abdominal.

B

Níveis sanguíneos de HDL.

C

Pressão arterial.

D

Níveis sanguíneos de LDL.

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Q3545894

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545894 Nutrição

A respeito das medidas não farmacológicas indicadas para tratamento da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), analise as afirmativas abaixo:
I – Aumentar as quantidades e reduzir a frequência das refeições: o aumento das porções colabora para uma maior distensão do estômago e um esvaziamento gástrico mais rápido.
II – Reduzir o consumo de álcool: segundo estudos, o álcool provoca uma maior secreção gástrica, o que aumenta as chances de ocorrerem refluxos.
III – Evitar comer pouco antes de deitar: fazer refeições tardias e logo ficar em posição horizontal facilita o trânsito gástrico para o esôfago.

Assinale a alternativa correta.

A

Apenas a afirmativa I é verdadeira.

B

Apenas as afirmativas I e III são verdadeiras.

C

Apenas as afirmativas II, III são verdadeiras.

D

Apenas as afirmativas I e II são verdadeiras.

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Q3545893

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545893 Nutrição

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, qual das seguintes afirmações está em conformidade com os requisitos sanitários para manipulação de alimentos em estabelecimentos de alimentação?

A

É permitido o armazenamento de alimentos prontos para consumo junto com produtos de limpeza, desde que embalados e bem identificados.

B

A lavagem das mãos é uma prática opcional para os manipuladores de alimentos durante o preparo de alimentos.

C

O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável, mantido em condição higiênicosanitária que evite sua contaminação

D

O vapor, quando utilizado em contato direto com alimentos, não precisa ser produzido a partir de água potável, uma vez que será fervido e não representa fonte de contaminação.

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Q3545892

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545892 Nutrição

Ao realizar a avaliação do estado nutricional de um paciente, o nutricionista busca identificar possíveis desequilíbrios nutricionais para determinar uma intervenção apropriada. Dentre os métodos disponíveis para essa avaliação, temos os objetivos e os subjetivos. Assinale a opção que representa um método subjetivo de avaliação nutricional:

A

Antropometria.

B

Recordatório de 24 horas.

C

Exames bioquímicos.

D

Composição corporal.

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Q3545890

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545890 Nutrição

Em relação ao controle e regulação de alimentos definido na Política Nacional de Alimentação e Nutrição, analise o texto abaixo.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de _________________________, a _________________________, a prevenção e o ____________________________ dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A

Práticas alimentares adequadas e saudáveis; assistência nutricional; cuidado individualizado.

B

Práticas alimentares saudáveis; assistência nutricional; cuidado integral.

C

Práticas alimentares adequadas e saudáveis; vigilância alimentar e nutricional; cuidado integral.

D

Práticas alimentares saudáveis; vigilância alimentar e nutricional; cuidado individualizado.

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Q3545889

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545889 Nutrição

Considerando o desenvolvimento e sinais de fome e saciedade da criança de acordo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos, assinale a alternativa incorreta.

A

Criança aos 6 meses de idade - ‘vira’ a cabeça ou o corpo, perde interesse na alimentação, empurra a mão da pessoa que está oferecendo a comida, fecha a boca, parece angustiada ou chora.

B

Criança entre 7 e 8 meses de idade - inclina-se para a colher ou alimento, pega ou aponta para a comida.

C

Criança entre 9 e 11 meses de idade - aponta ou pega alimentos, fica excitada quando vê o alimento.

D

Criança entre 1 e 2 anos de idade - come mais devagar, fecha a boca ou empurra o alimento. Fica com a comida parada na boca sem engolir.

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Q3545888

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545888 Nutrição

Em relação ao tratamento dietético com fórmula específica para Erros Inatos do Metabolismo, analise o texto abaixo.
A ________________________________ é o tratamento para Doença do Xarope de Bordo.
A _______________________________ é o tratamento para Acidúria Láctica tipo I.
A _______________________________ é o tratamento para Acidemia propiônica.
A _______________________________ é o tratamento para Doenças do Ciclo da Ureia.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A

restrição de leucina; restrição de isoleucina, valina, metionina e treonina; restrição de lisina e triptofano; restrição de arginina ou só restrição de proteína.

B

restrição de leucina; isoleucina e valina; restrição de lisina e triptofano; restrição de isoleucina, valina, metionina e treonina; restrição de arginina ou só restrição de proteína.

C

restrição de isoleucina, valina, metionina e treonina; restrição de leucina; restrição de lisina e triptofano; restrição de arginina ou só restrição de proteína.

D

restrição de lisina e triptofano; restrição de isoleucina, valina, metionina e treonina; restrição de leucina; restrição de arginina ou só restrição de proteína.

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