Questões de Concurso
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Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453398
Veterinária
Os microrganismos indicadores de qualidade de um alimento podem apontar para a ocorrência de contaminação de origem fecal, provável presença de patógeno, deterioração potencial e condições sanitárias inadequadas de processamento, produção ou armazenamento. Qual alternativa a seguir contém somente microrganismos indicadores de contaminação fecal e da qualidade higiênico-sanitária do alimento?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453397
Veterinária
O controle da umidade dos alimentos pode ser feito por alguns processos tecnológicos. A ______________ controla os microrganismos pela remoção da umidade, prevenindo alterações físicas e químicas. A ______________ aumenta a pressão osmótica, promove a desidratação do protoplasma e leva à ruptura da membrana plasmática dos microrganismos. A ______________ baseia-se na aplicação de fumaça aos alimentos com o objetivo de gerar caraterísticas sensoriais, secagem e produção de compostos bactericidas/bacteriostáticos, que, junto ao calor, atuam como conservante.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas acima.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453396
Veterinária
A capacidade de sobrevivência e a multiplicação dos microrganismos em um alimento estão relacionadas às
caraterísticas próprias dos alimentos (fatores intrínsecos) e aos fatores ambientais do lugar onde os alimentos
se encontram (fatores extrínsecos). Qual alternativa a seguir descreve apenas fatores intrínsecos associados ao
crescimento microbiano?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453395
Veterinária
Na indústria de produtos de origem animal, as análises de autocontrole são efetuadas pelos estabelecimentos para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes,
dos insumos e dos produtos. Com relação a esse assunto, o que é a Análise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle (APPCC)?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453394
Veterinária
Na inspeção de aves, a etapa de gotejamento é destinada ao escorrimento da água da carcaça decorrente
da operação de pré-resfriamento. Ao final dessa fase, a absorção da água nas carcaças de aves submetidas ao
pré-resfriamento por imersão não deverá ultrapassar qual porcentagem de seus pesos?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453392
Veterinária
De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Leite Cru Refrigerado (IN nº 76 de
2018), o leite cru refrigerado deve atender aos seguintes parâmetros físico-químicos.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453391
Veterinária
A Instrução Normativa nº 77, de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), permite o uso de tanques comunitários para refrigeração do leite. Após cada ordenha, o leite deve ser imediatamente
transportado do local de produção para o tanque de uso comunitário, em latões com identificação do produtor,
sendo proibido o recebimento de leite previamente refrigerado. O titular e o responsável pela recepção do leite
devem fazer a seleção dos leites pelo teste do Álcool/Alizarol de cada latão. Qual é a concentração mínima que
deve ter o Álcool/Alizarol no momento do recebimento do leite?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Cândido de Abreu - PR - Médico Veterinário |
Q2453390
Veterinária
De acordo com a Instrução Normativa (IN) nº 76, de 2018, e a IN nº 55, de 2020, do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa), leite cru refrigerado é o leite produzido em propriedades rurais, refrigerado e
destinado aos estabelecimentos de leite e derivados sob serviço de inspeção oficial. Na refrigeração do leite e
no seu transporte até o estabelecimento, devem ser observados os seguintes limites máximos de temperatura.
I – Recebimento do leite no estabelecimento: 7,0° C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 11,0° C.
II – Conservação e expedição do leite no posto de refrigeração: 4,0° C.
III – Conservação do leite na usina de beneficiamento ou fábrica de laticínios antes da pasteurização: 5,0° C.
IV – A temperatura de conservação do leite cru refrigerado na unidade de beneficiamento de leite e derivados pode ser de até 7° C, quando o leite estocado apresentar contagem microbiológica máxima de 300.000 UFC/ mL anteriormente ao beneficiamento.
Conforme o exposto nas afirmativas acima, assinale a alternativa CORRETA.
I – Recebimento do leite no estabelecimento: 7,0° C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 11,0° C.
II – Conservação e expedição do leite no posto de refrigeração: 4,0° C.
III – Conservação do leite na usina de beneficiamento ou fábrica de laticínios antes da pasteurização: 5,0° C.
IV – A temperatura de conservação do leite cru refrigerado na unidade de beneficiamento de leite e derivados pode ser de até 7° C, quando o leite estocado apresentar contagem microbiológica máxima de 300.000 UFC/ mL anteriormente ao beneficiamento.
Conforme o exposto nas afirmativas acima, assinale a alternativa CORRETA.
Q2449353
Veterinária
Considerando a Resolução nº 1.321, de 24 de abril de 2020,
que instituiu normas sobre os documentos no âmbito da
clínica médico-veterinária, marque a alternativa correta:
Q2449352
Veterinária
A partir da análise da Resolução nº 1.330, de 16 de junho de
2020, que aprovou o Código de Processo Ético-Profissional
no âmbito do Sistema CFMV/CRMVs, marque a alternativa
correta:
Q2449351
Veterinária
Considerando a Resolução nº 1.453, de 27 de abril de 2022,
que especifica o campo de atividades do zootecnista,
marque a alternativa correta:
Q2449348
Veterinária
Consoante preceitos da Resolução do Conselho Federal de
Medicina Veterinária – CFMV nº 1.493, de 27 de outubro de
2022, que define e disciplina a fiscalização orientativa
remota no âmbito do Sistema CFMV/CRMVs, marque a
alternativa correta:
Q2449346
Veterinária
De acordo com a Lei nº 5.550/1968, que dispõe sobre o
exercício da profissão de zootecnista, somente a quais
profissionais é permitido o exercício da zootecnia? Marque a
alternativa correta.
Q2449345
Veterinária
Considerando o exercício profissional do médico-veterinário,
abordado pela Lei nº 5.517/1968, analise as afirmativas a
seguir e marque a alternativa correta.
I- Não é de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com os estudos e a organização de trabalhos sobre economia e estatística ligados à profissão, pois são atividades privativas de economistas e estatísticos.
II- É de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com a participação nos exames dos animais para efeito de inscrição nas Sociedades de Registros Genealógicos.
III- Não é de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com as pesquisas e trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia bem como à bromatologia animal em especial, pois são atividades privativas de biólogos, zoólogos, zootecnistas e bromatologistas.
IV- É de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com a responsabilidade pelas fórmulas e preparação de rações para animais e a sua fiscalização.
I- Não é de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com os estudos e a organização de trabalhos sobre economia e estatística ligados à profissão, pois são atividades privativas de economistas e estatísticos.
II- É de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com a participação nos exames dos animais para efeito de inscrição nas Sociedades de Registros Genealógicos.
III- Não é de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com as pesquisas e trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia bem como à bromatologia animal em especial, pois são atividades privativas de biólogos, zoólogos, zootecnistas e bromatologistas.
IV- É de competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares relacionadas com a responsabilidade pelas fórmulas e preparação de rações para animais e a sua fiscalização.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Cataguases - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Cataguases - MG - Sanitarista |
Q2448746
Veterinária
A Defesa Sanitária Animal, além de garantir o cumprimento da
legislação sanitária, executa, também, os programas sanitários
delegados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) a fim de
impedir a introdução de agentes patogênicos de relevância para a
saúde animal e para a saúde pública.
O Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT), revisado pela IN 10 (MAPA, 3/3/17), tem por objetivo reduzir a prevalência e a incidência dessas doenças, visando a sua erradicação. As medidas sanitárias desse Programa são aplicadas à população de bovinos e bubalinos e sua estratégia de atuação é baseada na classificação das unidades federativas quanto ao grau de risco para a brucelose e tuberculose animal e na definição e aplicação de procedimentos de defesa sanitária animal, de acordo com a classificação de risco. Com isso, são preconizados um conjunto de medidas sanitárias compulsórias e medidas de adesão voluntária.
Assim, dentre as alternativas abaixo assinale aquela que não corresponde a uma medida sanitária compulsória.
O Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT), revisado pela IN 10 (MAPA, 3/3/17), tem por objetivo reduzir a prevalência e a incidência dessas doenças, visando a sua erradicação. As medidas sanitárias desse Programa são aplicadas à população de bovinos e bubalinos e sua estratégia de atuação é baseada na classificação das unidades federativas quanto ao grau de risco para a brucelose e tuberculose animal e na definição e aplicação de procedimentos de defesa sanitária animal, de acordo com a classificação de risco. Com isso, são preconizados um conjunto de medidas sanitárias compulsórias e medidas de adesão voluntária.
Assim, dentre as alternativas abaixo assinale aquela que não corresponde a uma medida sanitária compulsória.
Q2448289
Veterinária
Baseado no trecho fornecido da Resolução nº 004, de 29
de agosto de 2022, avalie as afirmativas a seguir.
I – A Procuradoria Jurídica do CRMV-ES pode ser consultada sobre matérias jurídicas pelos Diretores Executivos, Conselheiros, Chefes de Setores, e a consulta deve conter explicitamente a dúvida jurídica a ser sanada.
II – Para que um processo administrativo seja encaminhado à Procuradoria Jurídica, é necessário que esteja devidamente autuado e encaminhado por qualquer membro da equipe do CRMV-ES, independentemente de sua função.
III – O Procurador-Geral e o Advogado Público são obrigados a solicitar informações complementares ou juntar documentos indispensáveis à análise jurídica dentro de um prazo fixo estabelecido por lei.
IV – A distribuição dos honorários advocatícios de sucumbência é feita igualitariamente entre todos os advogados que exercem representação judicial e extrajudicial do CRMV-ES, sem consideração ao tempo de serviço ou ao cargo.
V – Os honorários de sucumbência são considerados parte da remuneração salarial dos advogados do CRMV-ES e, como tal, sujeitos à incidência de contribuições previdenciárias.
Estão corretas as afirmativas:
I – A Procuradoria Jurídica do CRMV-ES pode ser consultada sobre matérias jurídicas pelos Diretores Executivos, Conselheiros, Chefes de Setores, e a consulta deve conter explicitamente a dúvida jurídica a ser sanada.
II – Para que um processo administrativo seja encaminhado à Procuradoria Jurídica, é necessário que esteja devidamente autuado e encaminhado por qualquer membro da equipe do CRMV-ES, independentemente de sua função.
III – O Procurador-Geral e o Advogado Público são obrigados a solicitar informações complementares ou juntar documentos indispensáveis à análise jurídica dentro de um prazo fixo estabelecido por lei.
IV – A distribuição dos honorários advocatícios de sucumbência é feita igualitariamente entre todos os advogados que exercem representação judicial e extrajudicial do CRMV-ES, sem consideração ao tempo de serviço ou ao cargo.
V – Os honorários de sucumbência são considerados parte da remuneração salarial dos advogados do CRMV-ES e, como tal, sujeitos à incidência de contribuições previdenciárias.
Estão corretas as afirmativas:
Q2448288
Veterinária
A Resolução nº 1.177, de 17 de outubro de 2017,
especifica os critérios para o enquadramento de atividades
para registro no Sistema CFMV/CRMVs. Conforme esta
resolução, quais dos seguintes estabelecimentos ou
atividades estão obrigatoriamente sujeitos ao registro no
Sistema CFMV/CRMVs?
Q2448287
Veterinária
Complete corretamente as lacunas a seguir.
No processo de fiscalização estabelecido pela Resolução nº 672, de 16 de setembro de 2000, o fiscal do CRMV deve verificar a regularidade do estabelecimento em vários aspectos, incluindo se o Certificado de Regularidade está ________ (1) em local visível e se as Resoluções do Sistema CFMV/CRMVs estão sendo _________ (2).
No processo de fiscalização estabelecido pela Resolução nº 672, de 16 de setembro de 2000, o fiscal do CRMV deve verificar a regularidade do estabelecimento em vários aspectos, incluindo se o Certificado de Regularidade está ________ (1) em local visível e se as Resoluções do Sistema CFMV/CRMVs estão sendo _________ (2).
Q2448286
Veterinária
Baseado na Resolução nº 591, de 26 de junho de 1992, que
regulamenta o regimento interno do Conselho, qual das
seguintes afirmações é INCORRETA a respeito das funções
e responsabilidades dos Conselheiros?
Q2448285
Veterinária
Com base na Resolução nº 1321 de 24 de abril de 2020
sobre os documentos da medicina veterinária, qual das
seguintes afirmações é correta?
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