Ambientes destinados à preparação de alimentos devem atender a condições estruturais que impeçam qualquer forma de contaminação. Considerando os aspectos de higiene na preparação dos alimentos, analise as afirmativas abaixo.
I.Áreas de preparo devem permanecer livres de objetos sem utilidade, evitando o abrigo de pragas e reduzindo o risco de contaminantes físicos.
II.A instalação de telas em janelas é uma medida essencial para impedir a entrada de insetos e outros vetores contaminantes.
III.Ambientes iluminados, limpos e ventilados reduzem a proliferação de microrganismos e colaboram para a segurança sanitária dos alimentos.

É CORRETO o que s

O controle de estoque envolve a rastreabilidade, análise de movimentações e prevenção de perdas. A falta de padronização nos fluxos de entrada e saída compromete decisões estratégicas e pode gerar desperdícios significativos. Considerando esses aspectos, assinale a alternativa correta, no que se refere ao controle de estoque:

A manutenção de instalações envolve ações sistemáticas destinadas a preservar o desempenho operacional de edifícios, máquinas e sistemas prediais, como elétrica, hidráulica, ventilação e climatização. Estratégias inadequadas, atrasos nos reparos ou ausência de inspeções periódicas podem comprometer a integridade física das estruturas e gerar riscos ocupacionais.
Considerando as práticas adequadas de manutenção e conservação, assinale a alternativa correta:

Cada Equipamento de Proteção Individual (EPI) possui uma função específica e deve ser escolhido conforme o risco predominante da atividade. Considerando esse contexto, associe as colunas a seguir, relacionando os EPIs (Coluna I) às suas respectivas finalidades (Coluna II).
Coluna I - EPIs 1.Óculos de proteção. 2.Protetor auditivo. 3.Luvas de segurança.
Coluna II - Finalidades (__)Proteção das mãos contra cortes, agentes químicos e abrasão. (__)Proteção dos olhos contra partículas, respingos e demais agentes lesivos. (__)Atenuação de ruídos elevados que possam comprometer a audição.

Assinale a alternativa que contém a correlação correta dos itens acima, de cima para baixo:

A organização de eventos exige articulação de múltiplos elementos, desde a definição do tipo de evento e sua nomenclatura até a análise do público, da data, do local e da finalidade estratégica. A falta de alinhamento entre essas etapas pode comprometer logística, orçamento, experiência dos participantes e até mesmo a viabilidade do evento.
Fonte: Guia rápido para organização de eventos. https://www.ifes.edu.br/
No que se refere aos procedimentos de planejamento e organização de festas e eventos, analise as afirmativas a seguir:
I.A elaboração de um cronograma detalhado com tarefas, prazos e responsáveis reduz falhas operacionais e previne imprevistos.
II.O local deve ser escolhido com base na capacidade, acessibilidade, normas de segurança e compatibilidade com o formato do evento.
III.A análise prévia de fornecedores garante maior segurança na contratação e reduz riscos de falhas durante a execução.

É CORRETO o que se afirma em:

O atendimento consiste no ato de acolher e prestar atenção ao usuário, exigindo responsabilidade, postura profissional e gentileza. A qualidade desse atendimento está diretamente vinculada à capacidade de comunicação e à clareza das mensagens transmitidas ao público. Considerando o papel da comunicação no atendimento ao público, assinale a alternativa correta.

No que se refere às técnicas de preparo dos alimentos, assinale a alternativa que corresponde ao método de cocção realizado em ambiente controlado e seco (como forno ou air fryer), por meio de calor direto, podendo o alimento ser inicialmente coberto com papel-alumínio para facilitar o cozimento.

O preparo do café envolve etapas que influenciam diretamente o sabor, como tipo de moagem, temperatura da água e tempo de extração. A falta de padronização nesses elementos pode gerar bebidas amargas, fracas ou subextraídas, comprometendo a qualidade sensorial e o serviço. Considerando as técnicas adequadas para o preparo do café, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__)Quanto maior o tempo de contato entre água e café, maior a suavidade da bebida.
(__)A proporção de pó e água é irrelevante desde que a moagem esteja adequada.
(__)A água deve atingir fervura intensa para garantir extração completa dos compostos aromáticos.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Os produtos de limpeza apresentam diferentes composições químicas, potencial de risco e requisitos de armazenamento seguro. A inadequação no manuseio ou na guarda desses produtos pode gerar intoxicações, acidentes domésticos e reações químicas perigosas, especialmente envolvendo aerossóis, produtos inflamáveis e embalagens impróprias.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/cuidados-com-os-saneantesdesinfetantes-detergentes-etc/ Considerando esse contexto, constituem medidas adequadas de segurança no manuseio e armazenamento de produtos de limpeza:
I.Guardar os produtos de limpeza longe de alimentos, bebidas, medicamentos e cosméticos.
II.Manter os produtos de limpeza fora do alcance de crianças e animais.
III.Reutilizar as embalagens vazias dos produtos, pois sempre ficam resíduos.

É CORRETO o que se afirma em:

As rotinas de limpeza e manutenção expõem os trabalhadores a agentes químicos, riscos de queda, acidentes com ferramentas, contato com superfícies energizadas e movimentação de cargas. Diante desse cenário, a implementação de medidas preventivas torna-se indispensável para garantir a segurança operacional. Com relação aos procedimentos de segurança em tarefas de limpeza e manutenção, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__)A sinalização da área de limpeza é dispensável quando a atividade é rápida e realizada em horário de pouco movimento.
(__)A avaliação prévia dos riscos é indispensável antes de iniciar qualquer tarefa de limpeza ou manutenção.
(__)O armazenamento de produtos químicos pode ser feito junto a alimentos, desde que em embalagens fechadas.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

De acordo com a Lei Orgânica de Bandeirante/SC, os símbolos do município são:

Uma mulher com autismo e dificuldade de aprendizagem  erroneamente mantida em um hospital psiquiátrico na Inglaterra por anos, desde que tinha apenas sete anos de idade, e em segregação prolongada por mais de duas décadas.

(Fonte: https://www.bbc.com/portuguese/articles/cd elz9jwp8do.adaptado)

Assinale a alternativa em que todos os vocábulos pertençam à mesma classe gramatical.

Nas últimas semanas, conforme detalhado no plano de ação para 2025-26, o sistema público de saúde afirmou que pretendia reduzir a dependência de cuidados de saúde mental em regime de internação para pessoas com dificuldade de aprendizagem e autistas, obtendo uma redução mínima de 10%.

(Fonte: https://www.bbc.com/portuguese/articles/cd elz9jwp8do.adaptado)

Assinale a alternativa em que todos os vocábulos sejam substantivos de mesmo número.

O Departamento de Saúde e Assistência Social declarou que considerava inaceitável que tantas pessoas deficientes foram mantidas em hospitais psiquiátricos no país, e afirmou que esperava que as reformas na lei de saúde mental evitassem internações inadequadas.
(Fonte: https://www.bbc.com/portuguese/articles/cdelz9 jwp8do.adaptado)
Assinale a alternativa em que ambos os vocábulos sejam adjetivos.

O uso de Equipamento de Proteção Individual (EPI) é uma exigência da legislação trabalhista brasileira por meio de legislações do Ministério do Trabalho e Emprego. O EPI tem a função de proteger individualmente cada servidor de possíveis lesões, quando da ocorrência de acidentes de trabalho e de doenças ocupacionais.
Fonte: Manual de Recomendações do Uso de EPI por atividades. Disponível em: https://ifrs.edu.br/sertao/wp-content/uploads/sites/ 7/2019/08/1Manual-de-Recomendacoes-do-Uso-de-EPI-por-Atividades 1.pdf
Os EPIs abaixo devem ser utilizados por pessoas que manipulam alimentos, EXCETO:

 Para manter as áreas externas limpas, é necessário que se faça regularmente a remoção de detritos, varrição das superfícies, limpeza das calhas, corte de grama e arbustos, entre outras atividades. A limpeza adequada favorece para que esses ambientes continuem agradáveis, seguros e funcionais ao longo do tempo. Os aparadores de grama são utilizados para manter o gramado adequado para o pisoteio. Caso seja necessário utilizar um aparador de grama, é necessário saber qual tipo de sistema utilizar para o corte da grama, sendo:

No preparo de refeições e lanches é importante privilegiar o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, evitando-se o consumo de alimentos ultra processados ricos em açúcar, gordura e sal, além de proteger as práticas alimentares saudáveis. Reuniões, cursos, palestras, seminários e congressos são constantes nas atividades de trabalho e ensino, sendo bastante comum a oferta de coffee breaks, coquetéis, cafés da manhã, lanches da tarde, ou similares nesses eventos.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Guia para a elaboração de refeições saudáveis em eventos. Brasília: Ministério da Saúde, 2016.
Diante do texto acima, escolha um cardápio alinhado com o proposto nele. Assinale a alternativa CORRETA.

O patrimônio escolar engloba tanto os bens incorpóreos, imateriais e intangíveis, assim chamados, pois não apresentam uma forma física tais como: cultura, valores, filosofia, o projeto pedagógico, a tradição, a história e seus símbolos. Quanto aos bens materiais ou físicos, que é tudo aquilo que pode ser visto e tocado, também chamados de bens corpóreos, ou ainda, de bens tangíveis. Somente devem ser considerados como patrimônio os bens duráveis, classificados como Material Permanente, podendo se dividir entre: bens móveis e imóveis. Sobre esses bens, julgue os itens a seguir:

I. Os bens móveis ou patrimônio mobiliário, são todos aqueles bens que a remoção para outro lugar é impraticável por se encontrarem fixados no solo, tais como: o terreno onde a escola está construída, os prédios, as edificações ou construções que existam no terreno da escola.

II. Os bens imóveis ou patrimônio imobiliário, são todos os bens que podem ser movimentados sem terem alteradas suas características físicas. São exemplos de bens móveis: máquinas e equipamentos, móveis e utensílios, ferramentas.

Fonte: Caderno de Orientações para a Preservação dos Prédios Escolares. Superintendência de Desenvolvimento Educacional. Diretoria de Edificações Escolares. Governo do Paraná.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:

Em festas ou eventos no mundo corporativo das instituições, é necessário que se realizem procedimentos que visem manter a organização dos espaços. Sobre esses processos, correlacione as colunas I e II.

Coluna I

1. Preparação do espaço.

2. Manutenção da limpeza.

3. Serviço de alimentos e bebidas.

Coluna II

a. Auxiliar na montagem do local, organizando cadeiras, mesas, toalhas e louças.

b. Ao longo do evento, garantir uma apresentação adequada dos pratos, servindo aos convidados, alimentos e bebidas.

c. Manter a área de alimentação limpa, retirando os copos e pratos sujos, limpando e organizando as mesas, quando necessário.

Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.        

A limpeza dos ambientes visa proporcionar aos integrantes das instituições uma melhoria no bem-estar,  além de evitar a proliferação de microrganismos causadores de doenças. Dentre os procedimentos a serem adotados durante a limpeza dos ambientes, identifique e assinale a opção INCORRETA.