Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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Q2554401 Nutrição
Os carboidratos são as macromoléculas mais abundantes da natureza e continuem a principal fonte de energia da dieta humana. Eles são classificados de acordo com o grau de polimerização, segundo o número de ligações glicosídicas entre as moléculas de monossacarídeos. O polissacarídeo possui acima de 9 moléculas de monossacarídeos. Assinale a alternativa que indica a única opção que não seja um polissacarídeo.
Alternativas
Q2554400 Nutrição
A desnutrição é um quadro comum nos pacientes que apresentam câncer. A terapia nutricional na oncologia vem para auxiliar em todas as fases: Pré-cirúrgico, cirúrgico, quimioterapia, radioterapia e no paciente crítico. Assinale a alternativa incorreta sobre a terapia nutricional nos pacientes com câncer.
Alternativas
Q2554399 Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à explicação incorreta de uma técnica de conservação:
Alternativas
Q2554398 Nutrição
Muitas técnicas de conservação do alimento são utilizadas para prolongar a validade dos alimentos. Sobre a conservação de alimentos pelo calor, assinale a alternativa que não corresponde à uma característica correta desse método.
Alternativas
Q2554397 Nutrição
A Insuficiência Renal Crônica (IRC) é uma doença progressiva que reduz a função renal e pode gerar complicações graves como até mesmo desnutrição, acidose metabólica, hipercalemia, desordem mineral e óssea, anemia e dislipidemia. Assinale a alternativa que indica a alternativa incorreta sobre os principais objetivos da terapia nutricional sobre a IRC:
Alternativas
Q2554396 Nutrição
Assinale a alternativa que indica a alternativa correta sobre a ingestão energética e proteica realizado na terapia nutricional da Insuficiência renal aguda (IRA).
Alternativas
Q2554395 Nutrição
Um nutricionista deve estar atento com relação à Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2) é um quadro clínico que lesiona diretamente os pequenos vasos sanguíneos dos rins, podendo causar um problema renal. Assinale à alternativa incorreta relacionada a dietoterapia para uma pessoa com DM2:
Alternativas
Q2554394 Nutrição
Sobre o tratamento dietoterápico para hipertensão arterial, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Q2554393 Nutrição
O ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tricarboxílico, é uma das etapas da respiração celular, um processo para obtenção de energia que ocorre nas células do organismo. Assinale a alternativa correta sobre o ciclo de Krebs
Alternativas
Q2554392 Nutrição
Sobre o metabolismo do glicogênio, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2554391 Nutrição
As leis da alimentação são normas fixas estabelecidas por Pedro Escudero. Assinale a alternativa que indica corretamente as 4 leis.
Alternativas
Q2554390 Nutrição
Para Escudeiro, 1938, nutriente é toda substância que, introduzida no nosso organismo, vai exercer uma função de nutrição: construtora, reguladora e/ou energética. Os nutrientes são classificados em macronutrientes e micronutrientes. Assinale a alternativa correta com relação aos nutrientes.
Alternativas
Q2554389 Nutrição
Sobre a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA, assinale a alternativa incorreta
Alternativas
Q2554388 Nutrição
De acordo com a Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006, Art 3. A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Com relação aos indicadores utilizados no meio científico de avaliação da SAN, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2554387 Nutrição
Nutrição não é apenas sobre cálculo de calorias. O nutricionista deve identificar sinais e sintomas que podem estar relacionados à deficiência de vitaminas e minerais. Sobre essa importante ação, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2554386 Nutrição
O nutricionista deve estar atento à todos os detalhes ao realizar uma avaliação nutricional. A avaliação física é de grande importância para verificar a composição corporal do paciente. Assinale a alternativa que indica o melhor método antropométrico de baixo custo para realização de uma avaliação física mais completa para verificar a composição corporal:
Alternativas
Q2554385 Nutrição
Sobre a avaliação nutricional de um indivíduo, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Q2554384 Nutrição
Para o bom funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é necessário um retorno financeiro que garanta a qualidade e a continuação do serviço prestado. Assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2554383 Nutrição
A ambiência de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é conjunto de fatores que condicionam as atividades administrativas e operacionais, qualidade e quantidade de trabalho produzido. Com relação à ambiência de uma UAN, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Q2554382 Nutrição
Durante o planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é necessário ter objetivos para melhor funcionamento da unidade. São elas:

I. Evitar interrupções no fluxo de operações.
II. Evitar cruzamentos desnecessários de gêneros e funcionários.
III. Evitar equipamentos mal localizados.
IV. Evitar deficiência do sistema de ventilação.
V. Evitar limitação no planejamento de cardápios.

Assinale a alternativa que indica os objetivos para melhor funcionamento de uma UAN:
Alternativas
Respostas
12581: A
12582: C
12583: C
12584: E
12585: D
12586: A
12587: E
12588: B
12589: A
12590: C
12591: B
12592: D
12593: E
12594: A
12595: D
12596: C
12597: E
12598: A
12599: C
12600: D