Questões de Concurso
Comentadas para nutricionista
Foram encontradas 39.118 questões
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Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137782
Nutrição
A intoxicação por Bacillus cereus apresenta distribuição mundial. A contaminação inicial dos alimentos ocorre por meio dos
esporos, nos alimentos preparados ou sobras alimentares, mantidas entre 10 e 50o C; há germinação e posterior multiplicação
bacteriana. Sobre essa intoxicação, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137781
Nutrição
“Processo de cocção em que o alimento é colocado em uma vasilha, e essa, por sua vez, é imersa em outra que contém água
quente ou fervente. Esse processo é usado para cozinhar molhos, pudins e outras preparações que não podem ir diretamente
ao calor intenso, ou que não devem ferver.” As informações anteriores se referem ao seguinte processo de cocção:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137780
Nutrição
A Terapia Nutricional (TN) faz parte do cuidado essencial ao paciente crítico. O reconhecimento da necessidade de
implementar de forma precoce à TN, principalmente em pacientes em risco nutricional, bem como estudos demonstrando o
efeito da perda de massa magra no desfecho de pacientes críticos, são exemplos desse fenômeno. Sobre a TN do paciente
crítico, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137779
Nutrição
O exame clínico nutricional consiste em avaliar as alterações orgânicas expressas nos tecidos externos do indivíduo, ou
mesmo a evolução de patologias já existentes no organismo. Essas situações possivelmente podem associar-se à inadequação alimentar, seja por deficiência, ou excesso na ingestão. São considerados sinais e sintomas da deficiência de proteína,
EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137778
Nutrição
O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois corresponde
ao monitoramento das condições de saúde e nutrição da criança assistida. Os índices antropométricos são utilizados como o
principal critério desse acompanhamento. Essa indicação baseia-se no conhecimento de que o desequilíbrio entre as necessidades fisiológicas e a ingestão de alimentos causa alterações físicas nos indivíduos, desde quadros de desnutrição até
sobrepeso e obesidade. Os índices antropométricos recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e adotados
pelo Ministério da Saúde para a avaliação do estado nutricional de crianças dos 5 aos 10 anos são:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137777
Nutrição
A vitamina B12 é um nutriente essencial para todas as células do organismo e, em sua ausência, o crescimento de tecidos mostra-se prejudicado. Os idosos representam um dos grupos populacionais que apresentam maior risco de deficiência, em razão da alta incidência de má absorção. Os valores da necessidade média estimada (EAR) e da ingestão dietética recomendada (RDA) da vitamina B12 para idosos são, respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Cacoal - RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Cacoal - RO - Nutricionista |
Q3137776
Nutrição
As fibras alimentares consistem em carboidratos não digeríveis e de lignina presentes de forma intrínseca e intacta nas
plantas, podendo ser classificadas de acordo com suas características físico-químicas, como solubilidade em água. Relacione
adequadamente a solubilidade da fibra com as fibras alimentares.
1. Fibra solúvel.
2. Fibra insolúvel.
( ) Betaglucanas.
( ) Lignina.
( ) Celulose.
( ) Pectinas.
A sequência está correta em
1. Fibra solúvel.
2. Fibra insolúvel.
( ) Betaglucanas.
( ) Lignina.
( ) Celulose.
( ) Pectinas.
A sequência está correta em
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134962
Nutrição
A alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas
também aos alimentos que contêm e fornecem os
nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e
preparados, às características do modo de comer e às
dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.
Todos esses aspectos influenciam a saúde e o
bem-estar.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao _brasileira_2ed.pdf
Sobre o trecho acima, é CORRETO afirmar que:
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao _brasileira_2ed.pdf
Sobre o trecho acima, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134961
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a vitamina que está envolvida na
conversão dos ácidos propiônicos em succínico,
necessária para o metabolismo dos lipídios, e a
metionina sintetase, que controla dois processos
importantes: síntese dos ácidos nucleicos e reações de
metilação do organismo, no qual os alimentos de origem
animal são as únicas fontes naturais.
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134960
Nutrição
A boa alimentação durante a gestação contribui para o
controle de ganho de peso materno durante o período,
prevenindo a ocorrência de doenças que podem estar
relacionadas, como o diabetes gestacional e a
pré-eclâmpsia. Nesse contexto, analise as afirmativas
abaixo:
I.Manter uma dieta equilibrada durante a gravidez favorece o desenvolvimento do bebê e contribui para que a mãe tenha uma gestação tranquila.
II.A alimentação na gravidez deve ser rica em cereais integrais, frutas, verduras, legumes, leites e derivados, além de carnes brancas e magras.
III.Com a alimentação adequada durante a gestação, a mãe fornece durante sua gestação os nutrientes necessários para o desenvolvimento saudável do bebê.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Manter uma dieta equilibrada durante a gravidez favorece o desenvolvimento do bebê e contribui para que a mãe tenha uma gestação tranquila.
II.A alimentação na gravidez deve ser rica em cereais integrais, frutas, verduras, legumes, leites e derivados, além de carnes brancas e magras.
III.Com a alimentação adequada durante a gestação, a mãe fornece durante sua gestação os nutrientes necessários para o desenvolvimento saudável do bebê.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134959
Nutrição
Com relação aos métodos alternativos utilizados para
estimar a estatura, assinale a alternativa que
corresponde ao método no qual a estimativa é realizada
no indivíduo deitado em posição supina em um leito
totalmente horizontal. Nesse método, marca-se o lençol
na altura da extremidade da cabeça e da base do pé no
lado direito do indivíduo, com o auxílio de um triângulo, e
mede-se a distância entre as marcas utilizando uma fita
métrica flexível.
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134958
Nutrição
O cálcio é um íon essencial ao organismo. Ele possui
funções estruturais e funcionais que englobam desde a
formação e manutenção do esqueleto até a regulação
tempo-espacial na função neuronal e, possivelmente,
atua na inibição da proliferação de algumas células
cancerígenas.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
No que se refere às funções do Cálcio, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.O cálcio é fundamental para a regulação da contração muscular.
PORQUE
II.A proteína troponina, que regula a contratibilidade de actina e miosina, é dependente de cálcio.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
No que se refere às funções do Cálcio, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.O cálcio é fundamental para a regulação da contração muscular.
PORQUE
II.A proteína troponina, que regula a contratibilidade de actina e miosina, é dependente de cálcio.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134957
Nutrição
A Nutrição Enteral consiste em um método de prover
nutrientes por meio de um tubo. Com relação a sua
indicação, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as
afirmativas abaixo:
(__)A Terapia Nutricional Enteral é indicada quando houver risco de desnutrição, ou seja, quando a ingestão oral for inadequada para prover 80% das necessidades diárias nutricionais.
(__)A Terapia Nutricional Enteral é indicada quando o trato digestório estiver total ou parcialmente funcionante.
(__)A Terapia Nutricional Enteral é geralmente indicada quando o paciente está hemodinamicamente estável.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A Terapia Nutricional Enteral é indicada quando houver risco de desnutrição, ou seja, quando a ingestão oral for inadequada para prover 80% das necessidades diárias nutricionais.
(__)A Terapia Nutricional Enteral é indicada quando o trato digestório estiver total ou parcialmente funcionante.
(__)A Terapia Nutricional Enteral é geralmente indicada quando o paciente está hemodinamicamente estável.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134956
Nutrição
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018,
define as áreas específicas nas quais os nutricionistas
podem atuar. Nesse contexto, assinale a alternativa que
corresponde à área da nutrição que envolve a gestão de
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134955
Nutrição
As atividades de apoio à assistência à saúde são
consideradas ações e serviços de saúde, podendo ser
realizadas por empresas com capital estrangeiro. De
acordo com a Lei n° 8.080/1990, entre essas atividades
estão as atividades desenvolvidas pelos:
I.Laboratórios de genética humana.
II.Produção e fornecimento de medicamentos e produtos para saúde.
III.Laboratórios de análises clínicas, anatomia patológica e de diagnóstico por imagem.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Laboratórios de genética humana.
II.Produção e fornecimento de medicamentos e produtos para saúde.
III.Laboratórios de análises clínicas, anatomia patológica e de diagnóstico por imagem.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134954
Nutrição
Ao preparar uma receita, é possível realizar diferentes
métodos que visam a união dos ingredientes. Nesse
contexto, são métodos de união dos alimentos,
EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134953
Nutrição
No que diz respeito ao processo correto de
amamentação e a posição ideal para garantir que o bebê
consiga mamar de maneira eficiente e sem causar dor
para a mãe, registre V, para verdadeiro, e F, para falso,
as afirmativas abaixo:
(__)Durante a amamentação, o bebê deve estar virado para a mãe, bem junto ao seu corpo, bem apoiado e com os braços livres.
(__)Durante a amamentação, a cabeça do bebê deve ficar de frente para o peito e o nariz bem na frente do mamilo.
(__)Durante a amamentação, o bebê deve ser colocado para sugar quando ele abrir bem a boca.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Durante a amamentação, o bebê deve estar virado para a mãe, bem junto ao seu corpo, bem apoiado e com os braços livres.
(__)Durante a amamentação, a cabeça do bebê deve ficar de frente para o peito e o nariz bem na frente do mamilo.
(__)Durante a amamentação, o bebê deve ser colocado para sugar quando ele abrir bem a boca.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134952
Nutrição
Com relação às boas práticas para serviços de
alimentação, as recomendações para a estrutura física
do estabelecimento, instalações, disposição de
equipamentos, móveis e utensílios visam assegurar um
ambiente seguro e adequado para o preparo de
alimentos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e
F, para falso, às afirmativas abaixo, de acordo com a
orientações estabelecidas na Resolução n° 216, de 15
de setembro de 2004.
(__)Todas as portas e janelas devem estar bem ajustadas aos batentes, ou seja, sem frestas ou espaços.
(__)As portas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ter um sistema de fechamento automático.
(__)Janelas, sistemas de exaustão e qualquer abertura externa nessas áreas devem ter telas de proteção milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Todas as portas e janelas devem estar bem ajustadas aos batentes, ou seja, sem frestas ou espaços.
(__)As portas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ter um sistema de fechamento automático.
(__)Janelas, sistemas de exaustão e qualquer abertura externa nessas áreas devem ter telas de proteção milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134951
Nutrição
No que se refere aos minerais, analise a afirmativa
abaixo:
O ___________ é o cátion mais abundante no líquido extracelular do corpo. Ele age com outros eletrólitos, em especial o potássio, no líquido intracelular, para regular a pressão osmótica e manter o equilíbrio hídrico no interior do organismo.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.
O ___________ é o cátion mais abundante no líquido extracelular do corpo. Ele age com outros eletrólitos, em especial o potássio, no líquido intracelular, para regular a pressão osmótica e manter o equilíbrio hídrico no interior do organismo.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134950
Nutrição
Com relação ao subsistema de acompanhamento à
mulher nos serviços de saúde, analise as afirmativas
abaixo:
I.Em consultas, exames e procedimentos realizados em unidades de saúde públicas ou privadas, toda mulher tem o direito de fazer-se acompanhar por pessoa maior de idade, durante todo o período do atendimento, independentemente de notificação prévia.
II.Em casos de urgência e emergência, os profissionais de saúde ficam autorizados a agir na proteção e defesa da saúde e da vida da paciente, ainda que na ausência do acompanhante requerido.
III.No caso de atendimento que envolva qualquer tipo de sedação ou rebaixamento do nível de consciência, caso a paciente não indique acompanhante, a unidade de saúde responsável pelo atendimento indicará pessoa para acompanhá-la, preferencialmente profissional de saúde do sexo feminino, sem custo adicional para a paciente, que poderá recusar o nome indicado e solicitar a indicação de outro, independentemente de justificativa, registrando-se o nome escolhido no documento gerado durante o atendimento.
De acordo com a Lei n° 8.080/1990, é CORRETO o que se afirma em:
I.Em consultas, exames e procedimentos realizados em unidades de saúde públicas ou privadas, toda mulher tem o direito de fazer-se acompanhar por pessoa maior de idade, durante todo o período do atendimento, independentemente de notificação prévia.
II.Em casos de urgência e emergência, os profissionais de saúde ficam autorizados a agir na proteção e defesa da saúde e da vida da paciente, ainda que na ausência do acompanhante requerido.
III.No caso de atendimento que envolva qualquer tipo de sedação ou rebaixamento do nível de consciência, caso a paciente não indique acompanhante, a unidade de saúde responsável pelo atendimento indicará pessoa para acompanhá-la, preferencialmente profissional de saúde do sexo feminino, sem custo adicional para a paciente, que poderá recusar o nome indicado e solicitar a indicação de outro, independentemente de justificativa, registrando-se o nome escolhido no documento gerado durante o atendimento.
De acordo com a Lei n° 8.080/1990, é CORRETO o que se afirma em:
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