Questões de Concurso
Comentadas para nutricionista
Foram encontradas 38.036 questões
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Ano: 2025
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Careaçu - MG
Provas:
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Assistente Social
|
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Contador |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Educador Físico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Enfermeiro |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fisioterapeuta |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Farmacêutico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fonoaudiólogo |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Clínico Geral |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Pediatra |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Veterinário |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Pedagoga |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Educação Física |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Inglês |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Música |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Psicólogo 20 HS |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Nutricionista |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Terapeuta Ocupacional |
Q3162383
Português
Texto associado
A QUESTÃO SE REFERE AO
TEXTO A SEGUIR.
Sobre pizzas e vacas
Comer é uma atividade social que vai muito
além de saciar o apetite e tem provocado
observações nem sempre sólidas sobre o
caráter dos povos
Jaime Pinsky — Historiador e escritor,
professor titular aposentado da Unicamp |
05/01/2025
Fim de ano é aquele período em que a roupa
começa a encolher, dizia minha mãe, rindo de
suas amigas ao ouvi-las reclamar que não era
justo existir um mês em que se come muito
(dezembro), seguido de outro (janeiro, férias
escolares) em que se coloca roupa de banho e
os quilos adquiridos se revelam de modo
inequívoco. Comer é uma atividade social que
vai muito além de saciar o apetite e tem
provocado observações nem sempre sólidas
sobre o caráter dos povos. A cultura da pizza,
comida encarregada de resolver o problema de
grande parte dos habitantes deste planeta, é
um exemplo de como uma generalização
superficial pode estar equivocada. Claro, pois a
pizza, ao que tudo indica, não é a melhor
representação gastronômica da Itália, mesmo
porque sua origem está na Índia ou no Oriente
Médio, já que é nessas regiões do planeta em
que o pão tem esse formato, redondo e chato,
provável inspiração dos inventores da pizza.
O mais fascinante, contudo, é a hipótese de
um sociólogo brasileiro, já falecido, Gabriel
Bolaffi, para o qual a pizza era um produto
consumido apenas no sul da península, e sua
expansão pela Itália toda teve a ver com a
invasão dos americanos durante a Segunda
Guerra Mundial. Os soldados ianques, à
medida que avançavam para o norte,
solicitavam aqueles discos práticos e
saborosos, mas que não eram produzidos em outras regiões. Como os soldados tinham
apetite, dólares e armas, donos de bares e
pequenos restaurantes trataram de preparar as
próprias pizzas, para alegria dos americanos.
Assim, graças aos soldados estrangeiros, a
pizza deixou de ser uma comida regional e
tornou-se um verdadeiro símbolo nacional. Com
a volta dos exércitos vencedores ao continente
americano, a pizza tornou-se uma necessidade
gastronômica também nos Estados Unidos,
devidamente adaptada ao duvidoso gosto dos
"gringos", que a devoram em pé, na rua, sem o
uso de talheres, acompanhada de refrigerante
em vez de vinho e preparada com queijo com
sabor de plástico... Mas, de qualquer forma,
baseada naquela encontrada pelos soldados
em solo italiano.
O fato é que "comidas típicas" não são tão
típicas assim, mas, por se apresentarem como
tal, representam com dignidade, maior ou
menor, seus supostos criadores. As famosas
alheiras portuguesas, por exemplo, foram
criadas por necessidade, não por prazer,
alegria ou fome. Conta-se que o governo
português, aliado da Igreja, desconfiava das
pessoas que não comiam linguiça — provável
indício de que mantinham clandestinamente
práticas judaicas ou muçulmanas. Portugal, é
importante ressaltar, estava preocupado em
fazer uma espécie de "limpeza religiosa",
acabando com resquícios não cristãos na sua
população (século 16). E o governo morria de
medo de avanços econômicos que pudessem
ameaçar a estrutura de poder arcaica existente.
Os judeus consumiam as alheiras e ostentavam
fileiras de carne de aves e legumes temperados
com alho para mostrar sua suposta adesão ao
cristianismo quando, na verdade, não
passavam de cristãos novos mal resolvidos,
que tinham nojo da carne de porco, mas
fingiam comê-la para não serem executados
nas fogueiras da Inquisição e do retrógrado
governo lusitano após terríveis torturas. Assim
teria surgido essa linguiça sem carne de
porco…
Vindo para o nosso continente, vale a pena
recordar a história que o jornalista Ariel
Palacios nos conta sobre a carne de vaca,
símbolo gastronômico dos nossos vizinhos, em seu delicioso livro “Os argentinos”. Para início
de conversa, Ariel nos lembra que a vaca não é
argentina, nem sequer americana, mas foi
trazida para a Argentina, via Brasil, várias
décadas após a chegada de Cabral. Durante
anos, os bovinos passearam sossegados entre
os Andes e o Atlântico, sem que suas virtudes
alimentícias fossem percebidas. Só então a
vaca se tornaria um verdadeiro símbolo
nacional. Segundo Palacios, os argentinos
estão dispostos até a discutir se Pelé foi melhor
do que Maradona, mas não admitem colocar
em questão a superioridade de suas vacas.
Para dizer a verdade, e que me perdoem os
ótimos criadores que temos no Brasil, muitos
brasileiros, como eu, concordam com eles.
PINSKY, Jaime. Sobre pizzas e vacas. Correio Braziliense, 05 de janeiro de 2025.
Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/opiniao/2025/01/7026305-sobrepizzas-e-vacas.html. Acesso em: 05 jan. 2025. Adaptado.
Em qual dos trechos a seguir a palavra
ou a expressão sublinhada NÃO veicula uma
opinião do autor do texto?
Ano: 2025
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Careaçu - MG
Provas:
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Assistente Social
|
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Contador |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Educador Físico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Enfermeiro |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fisioterapeuta |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Farmacêutico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fonoaudiólogo |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Clínico Geral |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Pediatra |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Veterinário |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Pedagoga |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Educação Física |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Inglês |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Música |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Psicólogo 20 HS |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Nutricionista |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Terapeuta Ocupacional |
Q3162382
Português
Texto associado
A QUESTÃO SE REFERE AO
TEXTO A SEGUIR.
Sobre pizzas e vacas
Comer é uma atividade social que vai muito
além de saciar o apetite e tem provocado
observações nem sempre sólidas sobre o
caráter dos povos
Jaime Pinsky — Historiador e escritor,
professor titular aposentado da Unicamp |
05/01/2025
Fim de ano é aquele período em que a roupa
começa a encolher, dizia minha mãe, rindo de
suas amigas ao ouvi-las reclamar que não era
justo existir um mês em que se come muito
(dezembro), seguido de outro (janeiro, férias
escolares) em que se coloca roupa de banho e
os quilos adquiridos se revelam de modo
inequívoco. Comer é uma atividade social que
vai muito além de saciar o apetite e tem
provocado observações nem sempre sólidas
sobre o caráter dos povos. A cultura da pizza,
comida encarregada de resolver o problema de
grande parte dos habitantes deste planeta, é
um exemplo de como uma generalização
superficial pode estar equivocada. Claro, pois a
pizza, ao que tudo indica, não é a melhor
representação gastronômica da Itália, mesmo
porque sua origem está na Índia ou no Oriente
Médio, já que é nessas regiões do planeta em
que o pão tem esse formato, redondo e chato,
provável inspiração dos inventores da pizza.
O mais fascinante, contudo, é a hipótese de
um sociólogo brasileiro, já falecido, Gabriel
Bolaffi, para o qual a pizza era um produto
consumido apenas no sul da península, e sua
expansão pela Itália toda teve a ver com a
invasão dos americanos durante a Segunda
Guerra Mundial. Os soldados ianques, à
medida que avançavam para o norte,
solicitavam aqueles discos práticos e
saborosos, mas que não eram produzidos em outras regiões. Como os soldados tinham
apetite, dólares e armas, donos de bares e
pequenos restaurantes trataram de preparar as
próprias pizzas, para alegria dos americanos.
Assim, graças aos soldados estrangeiros, a
pizza deixou de ser uma comida regional e
tornou-se um verdadeiro símbolo nacional. Com
a volta dos exércitos vencedores ao continente
americano, a pizza tornou-se uma necessidade
gastronômica também nos Estados Unidos,
devidamente adaptada ao duvidoso gosto dos
"gringos", que a devoram em pé, na rua, sem o
uso de talheres, acompanhada de refrigerante
em vez de vinho e preparada com queijo com
sabor de plástico... Mas, de qualquer forma,
baseada naquela encontrada pelos soldados
em solo italiano.
O fato é que "comidas típicas" não são tão
típicas assim, mas, por se apresentarem como
tal, representam com dignidade, maior ou
menor, seus supostos criadores. As famosas
alheiras portuguesas, por exemplo, foram
criadas por necessidade, não por prazer,
alegria ou fome. Conta-se que o governo
português, aliado da Igreja, desconfiava das
pessoas que não comiam linguiça — provável
indício de que mantinham clandestinamente
práticas judaicas ou muçulmanas. Portugal, é
importante ressaltar, estava preocupado em
fazer uma espécie de "limpeza religiosa",
acabando com resquícios não cristãos na sua
população (século 16). E o governo morria de
medo de avanços econômicos que pudessem
ameaçar a estrutura de poder arcaica existente.
Os judeus consumiam as alheiras e ostentavam
fileiras de carne de aves e legumes temperados
com alho para mostrar sua suposta adesão ao
cristianismo quando, na verdade, não
passavam de cristãos novos mal resolvidos,
que tinham nojo da carne de porco, mas
fingiam comê-la para não serem executados
nas fogueiras da Inquisição e do retrógrado
governo lusitano após terríveis torturas. Assim
teria surgido essa linguiça sem carne de
porco…
Vindo para o nosso continente, vale a pena
recordar a história que o jornalista Ariel
Palacios nos conta sobre a carne de vaca,
símbolo gastronômico dos nossos vizinhos, em seu delicioso livro “Os argentinos”. Para início
de conversa, Ariel nos lembra que a vaca não é
argentina, nem sequer americana, mas foi
trazida para a Argentina, via Brasil, várias
décadas após a chegada de Cabral. Durante
anos, os bovinos passearam sossegados entre
os Andes e o Atlântico, sem que suas virtudes
alimentícias fossem percebidas. Só então a
vaca se tornaria um verdadeiro símbolo
nacional. Segundo Palacios, os argentinos
estão dispostos até a discutir se Pelé foi melhor
do que Maradona, mas não admitem colocar
em questão a superioridade de suas vacas.
Para dizer a verdade, e que me perdoem os
ótimos criadores que temos no Brasil, muitos
brasileiros, como eu, concordam com eles.
PINSKY, Jaime. Sobre pizzas e vacas. Correio Braziliense, 05 de janeiro de 2025.
Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/opiniao/2025/01/7026305-sobrepizzas-e-vacas.html. Acesso em: 05 jan. 2025. Adaptado.
Observe as vírgulas sinalizadas nos
excertos a seguir.
I. Vindo para o nosso continente, vale a pena recordar a história que o jornalista Ariel Palacios nos conta sobre a carne de vaca[,] símbolo gastronômico dos nossos vizinhos[,] em seu delicioso livro “Os argentinos”.
II. Segundo Palacios, os argentinos estão dispostos até a discutir se Pelé foi melhor do que Maradona[,] mas não admitem colocar em questão a superioridade de suas vacas.
Assinale a alternativa que apresenta a justificativa correta para o uso das vírgulas destacadas em cada um dos excertos.
I. Vindo para o nosso continente, vale a pena recordar a história que o jornalista Ariel Palacios nos conta sobre a carne de vaca[,] símbolo gastronômico dos nossos vizinhos[,] em seu delicioso livro “Os argentinos”.
II. Segundo Palacios, os argentinos estão dispostos até a discutir se Pelé foi melhor do que Maradona[,] mas não admitem colocar em questão a superioridade de suas vacas.
Assinale a alternativa que apresenta a justificativa correta para o uso das vírgulas destacadas em cada um dos excertos.
Ano: 2025
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Careaçu - MG
Provas:
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Assistente Social
|
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Contador |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Educador Físico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Enfermeiro |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fisioterapeuta |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Farmacêutico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fonoaudiólogo |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Clínico Geral |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Pediatra |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Veterinário |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Pedagoga |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Educação Física |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Inglês |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Música |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Psicólogo 20 HS |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Nutricionista |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Terapeuta Ocupacional |
Q3162381
Português
Texto associado
A QUESTÃO SE REFERE AO
TEXTO A SEGUIR.
Sobre pizzas e vacas
Comer é uma atividade social que vai muito
além de saciar o apetite e tem provocado
observações nem sempre sólidas sobre o
caráter dos povos
Jaime Pinsky — Historiador e escritor,
professor titular aposentado da Unicamp |
05/01/2025
Fim de ano é aquele período em que a roupa
começa a encolher, dizia minha mãe, rindo de
suas amigas ao ouvi-las reclamar que não era
justo existir um mês em que se come muito
(dezembro), seguido de outro (janeiro, férias
escolares) em que se coloca roupa de banho e
os quilos adquiridos se revelam de modo
inequívoco. Comer é uma atividade social que
vai muito além de saciar o apetite e tem
provocado observações nem sempre sólidas
sobre o caráter dos povos. A cultura da pizza,
comida encarregada de resolver o problema de
grande parte dos habitantes deste planeta, é
um exemplo de como uma generalização
superficial pode estar equivocada. Claro, pois a
pizza, ao que tudo indica, não é a melhor
representação gastronômica da Itália, mesmo
porque sua origem está na Índia ou no Oriente
Médio, já que é nessas regiões do planeta em
que o pão tem esse formato, redondo e chato,
provável inspiração dos inventores da pizza.
O mais fascinante, contudo, é a hipótese de
um sociólogo brasileiro, já falecido, Gabriel
Bolaffi, para o qual a pizza era um produto
consumido apenas no sul da península, e sua
expansão pela Itália toda teve a ver com a
invasão dos americanos durante a Segunda
Guerra Mundial. Os soldados ianques, à
medida que avançavam para o norte,
solicitavam aqueles discos práticos e
saborosos, mas que não eram produzidos em outras regiões. Como os soldados tinham
apetite, dólares e armas, donos de bares e
pequenos restaurantes trataram de preparar as
próprias pizzas, para alegria dos americanos.
Assim, graças aos soldados estrangeiros, a
pizza deixou de ser uma comida regional e
tornou-se um verdadeiro símbolo nacional. Com
a volta dos exércitos vencedores ao continente
americano, a pizza tornou-se uma necessidade
gastronômica também nos Estados Unidos,
devidamente adaptada ao duvidoso gosto dos
"gringos", que a devoram em pé, na rua, sem o
uso de talheres, acompanhada de refrigerante
em vez de vinho e preparada com queijo com
sabor de plástico... Mas, de qualquer forma,
baseada naquela encontrada pelos soldados
em solo italiano.
O fato é que "comidas típicas" não são tão
típicas assim, mas, por se apresentarem como
tal, representam com dignidade, maior ou
menor, seus supostos criadores. As famosas
alheiras portuguesas, por exemplo, foram
criadas por necessidade, não por prazer,
alegria ou fome. Conta-se que o governo
português, aliado da Igreja, desconfiava das
pessoas que não comiam linguiça — provável
indício de que mantinham clandestinamente
práticas judaicas ou muçulmanas. Portugal, é
importante ressaltar, estava preocupado em
fazer uma espécie de "limpeza religiosa",
acabando com resquícios não cristãos na sua
população (século 16). E o governo morria de
medo de avanços econômicos que pudessem
ameaçar a estrutura de poder arcaica existente.
Os judeus consumiam as alheiras e ostentavam
fileiras de carne de aves e legumes temperados
com alho para mostrar sua suposta adesão ao
cristianismo quando, na verdade, não
passavam de cristãos novos mal resolvidos,
que tinham nojo da carne de porco, mas
fingiam comê-la para não serem executados
nas fogueiras da Inquisição e do retrógrado
governo lusitano após terríveis torturas. Assim
teria surgido essa linguiça sem carne de
porco…
Vindo para o nosso continente, vale a pena
recordar a história que o jornalista Ariel
Palacios nos conta sobre a carne de vaca,
símbolo gastronômico dos nossos vizinhos, em seu delicioso livro “Os argentinos”. Para início
de conversa, Ariel nos lembra que a vaca não é
argentina, nem sequer americana, mas foi
trazida para a Argentina, via Brasil, várias
décadas após a chegada de Cabral. Durante
anos, os bovinos passearam sossegados entre
os Andes e o Atlântico, sem que suas virtudes
alimentícias fossem percebidas. Só então a
vaca se tornaria um verdadeiro símbolo
nacional. Segundo Palacios, os argentinos
estão dispostos até a discutir se Pelé foi melhor
do que Maradona, mas não admitem colocar
em questão a superioridade de suas vacas.
Para dizer a verdade, e que me perdoem os
ótimos criadores que temos no Brasil, muitos
brasileiros, como eu, concordam com eles.
PINSKY, Jaime. Sobre pizzas e vacas. Correio Braziliense, 05 de janeiro de 2025.
Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/opiniao/2025/01/7026305-sobrepizzas-e-vacas.html. Acesso em: 05 jan. 2025. Adaptado.
Quais foram as principais estratégias
argumentativas adotadas pelo articulista
para explicitar os dados sobre pratos típicos
dos países citados?
Ano: 2025
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Careaçu - MG
Provas:
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Assistente Social
|
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Contador |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Educador Físico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Enfermeiro |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fisioterapeuta |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Farmacêutico |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Fonoaudiólogo |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Clínico Geral |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Pediatra |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Veterinário |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Pedagoga |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Educação Física |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Inglês |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Professor de Música |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Psicólogo 20 HS |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Nutricionista |
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Terapeuta Ocupacional |
Q3162380
Português
Texto associado
A QUESTÃO SE REFERE AO
TEXTO A SEGUIR.
Sobre pizzas e vacas
Comer é uma atividade social que vai muito
além de saciar o apetite e tem provocado
observações nem sempre sólidas sobre o
caráter dos povos
Jaime Pinsky — Historiador e escritor,
professor titular aposentado da Unicamp |
05/01/2025
Fim de ano é aquele período em que a roupa
começa a encolher, dizia minha mãe, rindo de
suas amigas ao ouvi-las reclamar que não era
justo existir um mês em que se come muito
(dezembro), seguido de outro (janeiro, férias
escolares) em que se coloca roupa de banho e
os quilos adquiridos se revelam de modo
inequívoco. Comer é uma atividade social que
vai muito além de saciar o apetite e tem
provocado observações nem sempre sólidas
sobre o caráter dos povos. A cultura da pizza,
comida encarregada de resolver o problema de
grande parte dos habitantes deste planeta, é
um exemplo de como uma generalização
superficial pode estar equivocada. Claro, pois a
pizza, ao que tudo indica, não é a melhor
representação gastronômica da Itália, mesmo
porque sua origem está na Índia ou no Oriente
Médio, já que é nessas regiões do planeta em
que o pão tem esse formato, redondo e chato,
provável inspiração dos inventores da pizza.
O mais fascinante, contudo, é a hipótese de
um sociólogo brasileiro, já falecido, Gabriel
Bolaffi, para o qual a pizza era um produto
consumido apenas no sul da península, e sua
expansão pela Itália toda teve a ver com a
invasão dos americanos durante a Segunda
Guerra Mundial. Os soldados ianques, à
medida que avançavam para o norte,
solicitavam aqueles discos práticos e
saborosos, mas que não eram produzidos em outras regiões. Como os soldados tinham
apetite, dólares e armas, donos de bares e
pequenos restaurantes trataram de preparar as
próprias pizzas, para alegria dos americanos.
Assim, graças aos soldados estrangeiros, a
pizza deixou de ser uma comida regional e
tornou-se um verdadeiro símbolo nacional. Com
a volta dos exércitos vencedores ao continente
americano, a pizza tornou-se uma necessidade
gastronômica também nos Estados Unidos,
devidamente adaptada ao duvidoso gosto dos
"gringos", que a devoram em pé, na rua, sem o
uso de talheres, acompanhada de refrigerante
em vez de vinho e preparada com queijo com
sabor de plástico... Mas, de qualquer forma,
baseada naquela encontrada pelos soldados
em solo italiano.
O fato é que "comidas típicas" não são tão
típicas assim, mas, por se apresentarem como
tal, representam com dignidade, maior ou
menor, seus supostos criadores. As famosas
alheiras portuguesas, por exemplo, foram
criadas por necessidade, não por prazer,
alegria ou fome. Conta-se que o governo
português, aliado da Igreja, desconfiava das
pessoas que não comiam linguiça — provável
indício de que mantinham clandestinamente
práticas judaicas ou muçulmanas. Portugal, é
importante ressaltar, estava preocupado em
fazer uma espécie de "limpeza religiosa",
acabando com resquícios não cristãos na sua
população (século 16). E o governo morria de
medo de avanços econômicos que pudessem
ameaçar a estrutura de poder arcaica existente.
Os judeus consumiam as alheiras e ostentavam
fileiras de carne de aves e legumes temperados
com alho para mostrar sua suposta adesão ao
cristianismo quando, na verdade, não
passavam de cristãos novos mal resolvidos,
que tinham nojo da carne de porco, mas
fingiam comê-la para não serem executados
nas fogueiras da Inquisição e do retrógrado
governo lusitano após terríveis torturas. Assim
teria surgido essa linguiça sem carne de
porco…
Vindo para o nosso continente, vale a pena
recordar a história que o jornalista Ariel
Palacios nos conta sobre a carne de vaca,
símbolo gastronômico dos nossos vizinhos, em seu delicioso livro “Os argentinos”. Para início
de conversa, Ariel nos lembra que a vaca não é
argentina, nem sequer americana, mas foi
trazida para a Argentina, via Brasil, várias
décadas após a chegada de Cabral. Durante
anos, os bovinos passearam sossegados entre
os Andes e o Atlântico, sem que suas virtudes
alimentícias fossem percebidas. Só então a
vaca se tornaria um verdadeiro símbolo
nacional. Segundo Palacios, os argentinos
estão dispostos até a discutir se Pelé foi melhor
do que Maradona, mas não admitem colocar
em questão a superioridade de suas vacas.
Para dizer a verdade, e que me perdoem os
ótimos criadores que temos no Brasil, muitos
brasileiros, como eu, concordam com eles.
PINSKY, Jaime. Sobre pizzas e vacas. Correio Braziliense, 05 de janeiro de 2025.
Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/opiniao/2025/01/7026305-sobrepizzas-e-vacas.html. Acesso em: 05 jan. 2025. Adaptado.
Segundo as informações do texto,
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161842
Nutrição
Qual das seguintes bactérias é frequentemente associada a surtos de intoxicação alimentar causados
pelo consumo de alimentos mal cozidos, como carnes e aves?
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161841
Nutrição
Qual grupo de microrganismos é comumente utilizado como indicador de contaminação fecal em
alimentos, sugerindo a possível presença de patógenos e a necessidade de cuidados mais rigorosos com
a higiene durante o processamento?
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161840
Nutrição
Considerando as recomendações de especialistas para queimar a gordura armazenada no corpo e perder peso, marque V para afirmações verdadeiras e F para afirmações falsas.
( ) Evitar o consumo de alimentos calóricos.
( ) Evitar a ingestão de carboidratos.
( ) Escolher uma alimentação balanceada, que contenha proteínas completas e gorduras boas, juntamente com boas fontes de vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes.
( ) Praticar exercícios físicos.
A sequência que completa corretamente os parênteses é:
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161839
Nutrição
A grande maioria dos monossacarídeos naturais contém cinco ou seis átomos de carbono na sua cadeia
molecular e são denominados pentoses ou hexoses, respectivamente. Assinale a alternativa que não
contém um monossacarídeo.
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161838
Nutrição
Para ser considerada saudável, o IMC de uma pessoa adulta deve ser de:
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161837
Nutrição
Uma indicação do que venha a ser um peso saudável é fornecida pelo chamado Índice de Massa
Corporal. Uma pessoa pesando 70kg e tendo uma altura de 1,70m tem um IMC de, aproximadamente:
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161836
Nutrição
As evidências recentes sugerem que, para a manutenção de uma boa saúde e de um peso adequado, a
melhor dieta é aquela que contém, aproximadamente, ______ de proteínas, ________ de gorduras e
______ de carboidratos (proporções estas relativas ao total de calorias ingeridas), juntamente com
quantidades necessárias e ótimas de vitaminas, minerais, fibras alimentares, ácidos graxos (lipídeos)
essenciais e substâncias antioxidantes.
Assinale a alternativa que contém as quantidades que completam corretamente as lacunas.
Assinale a alternativa que contém as quantidades que completam corretamente as lacunas.
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161835
Nutrição
A literatura nutricional recente tem analisado e criticado, com base nas evidências científicas atuais,
as recomendações da pirâmide de orientação alimentar (Food Guide Pyramid) construída no início dos
anos noventa pelo Departamento de Agricultura Americano (US Department of Agriculture - USDA).
Esta pirâmide tem na sua base, ou fundação, os carboidratos (pães, cereais, arroz, massas); no meio
inferior, os vegetais e as frutas; no meio superior, as proteínas (carnes, aves, peixes, ovos, feijões, queijos
e laticínios); e, no topo, as gorduras (uso esporádico, com reserva). Virtualmente qualquer alimento pode
ser incluído na pirâmide alimentar. Analise as afirmações a seguir sobre os problemas da Food Guide
Pyramid.
I. Carência de detalhamento, no que se refere às diferentes características bioquímicas existentes entre os diversos tipos de carboidratos.
II. Carência de detalhamento sobre as diversas fontes de proteínas.
III. Carência de detalhamento sobre os inúmeros tipos de gorduras, e seus efeitos, inclusive hormonais, no organismo.
Está correto o que se afirma em:
I. Carência de detalhamento, no que se refere às diferentes características bioquímicas existentes entre os diversos tipos de carboidratos.
II. Carência de detalhamento sobre as diversas fontes de proteínas.
III. Carência de detalhamento sobre os inúmeros tipos de gorduras, e seus efeitos, inclusive hormonais, no organismo.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161834
Nutrição
Além dos macronutrientes, nosso corpo necessita diariamente de outras substâncias naturais
denominadas micronutrientes ou vitanutrientes. São eles:
Ano: 2025
Banca:
Wisdom
Órgão:
Prefeitura de Herval D`Oeste - SC
Prova:
Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |
Q3161833
Nutrição
Nosso organismo necessita diariamente de diversos nutrientes, substâncias que absorvidas nos tecidos
preservam a boa saúde, fornecem energia, promovem o crescimento, recompõem tecidos e repõem as
perdas. Algumas substâncias externas ao corpo são necessárias em grandes quantidades, sendo chamadas
de macronutrientes. Quais são os quatro macronutrientes necessários ao corpo?
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Planalto Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |
Q3161561
Nutrição
As condições higiênico-sanitárias dos alimentos são
determinantes para prevenir contaminações e garantir a
segurança alimentar da população. Sobre as práticas para
assegurar condições higiênico-sanitárias adequadas nos
alimentos, é correto afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Planalto Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |
Q3161560
Nutrição
A nutrição materno-infantil é fundamental para garantir o
desenvolvimento saudável da criança e a saúde da mãe durante
o período gestacional e pós-parto. Assinale a alternativa
INCORRETA sobre nutrição materno-infantil:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Planalto Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |
Q3161559
Nutrição
A anorexia nervosa e a bulimia nervosa são transtornos alimentares que afetam o comportamento alimentar e podem causar sérios impactos à saúde física e mental. Sobre esses transtornos alimentares, analise as assertivas abaixo:
I. A anorexia nervosa caracteriza-se pela restrição extrema de alimentos, medo intenso de ganhar peso e percepção distorcida da imagem corporal.
II. A bulimia nervosa é marcada por episódios recorrentes de compulsão alimentar seguidos de comportamentos compensatórios, como vômitos induzidos ou uso inadequado de laxantes.
Está(ão) correta(s):
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Planalto Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |
Q3161558
Nutrição
O acompanhamento de peso, estatura e percentual de
gordura corporal é essencial para avaliar o estado nutricional e de
saúde de um indivíduo. Sobre esses indicadores antropométricos,
assinale a alternativa correta:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Planalto Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |
Q3161557
Nutrição
Sobre os oligoelementos, assinale a alternativa correta:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Planalto Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |
Q3161556
Nutrição
Uma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições
para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, qual é
a quantidade total de arroz necessária para o preparo?
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